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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Casserole d'inspiration mexicaine
On commence par faire cuire des pommes de terre grelot (ou pas) à leau salée.Dans un grand poêlon avec un peu d'huile bien chaude on fait revenir;1 oignon... Lire la suite
Publié le 16 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Plat d'houmos garni
Un avant-goût de l'été... grâce aux légumes de Lufa qui poussent sur les toits....Évidemment je m'achète pas de légumes d'été en hiver; légumes qui ont fait le... Lire la suite
Publié le 14 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Lasagne au dahl
Un dahl;1 oignon émincé2 gousses d'ail émincées1 carotte en petits dés1 tige de céleri en petits déstoutes les épices indiennes (cumin, garam masala, curcuma,... Lire la suite
Publié le 03 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Capuccino de champignons
Dans un grand chaudron avec un peu d'huile d'olive s'attendrissent;2 barquettes de champignons caféAprès 5 minutes on leur ajoute;1 oignon coupé grossièrement1... Lire la suite
Publié le 30 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Risotto au brocoli
J'adore quand je rentre de l'école et que le repas n'est pas compliqué à concocter, mais qu'il est délicieux comme si j'avais passé 2h à le préparer! Le projet... Lire la suite
Publié le 22 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Pâté chinois indien aux parfums indiens
Pour faire changement de mon pâté chinois préféré...Pour l'étage du dessous; des lentilles rouges préalablement cuites. Passées à la poêle avec un peu d'huile... Lire la suite
Publié le 18 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Patates douces aux lentilles
Des patates douces archi cuites et bien moelleuses... c'est toujours du bonheur.Les voici ici interprétées en support de cari. Lire la suite
Publié le 15 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Pommes de terre au four en sauce fromagée aux champignons
Simple et réconfortant. Je trouve.Des pommes de terre au four.Une sauce simpissime fait de crème de soya bien chaude dans laquelle on fait fondre du frauxmage... Lire la suite
Publié le 11 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Poutine cabane à sucre
Des frites (chez moi elles sont toujours au four)Des tranches de saucisses végétales (ici les fumées de Gusta)Des bines Du frauxmage (du babybel... pour le fini... Lire la suite
Publié le 08 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe de panais
Le panais a été mon obsession de l'hiver. Je l'ai toujours aimé... mais sans plus. Cette saison je suis carrément tombée en amour avec ce délicieux légume... Lire la suite
Publié le 04 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Poutine aux choux de Bruxelles tapés
On empile...Des "frites" (pommes de terre fingerling cuites à l'eau salée, puis écrasées, et cuites encore au four à 425 avec de l'huile d'olive, du romarin,... Lire la suite
Publié le 01 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Pâtes "pizza all dressed"
Des pâtes courtes, cuites (bon ou longues hein? c'est pas défendu.)3 tasses de sauce tomate (ou tomates...)du haché végétal, cuit à la poêle, avec ensuite2... Lire la suite
Publié le 28 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Tofu aux champignons (ou champignons au tofu?) et pommes de terre grelot
Pendant que les petites pommes de terre cuisent dans l'eau salée...On réchauffe un peu d'huile pour cuire;des champignons café (entiers)...puis un oignon rouge... Lire la suite
Publié le 25 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Escalope de chou-fleur ou... chou-fleur alla parmigiana!
Le chou-fleur est coupé en tranches d'un gros centimètre.Les tranches sont trempées dans;du lait de soya (ou un autre lait végétal)Puis dans un mélange à parts ... Lire la suite
Publié le 21 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe miso
Pour le bouillon tout simple, on fait revenir;1 gros oignon émincé2-3-4 gousses d'ail émincéesOn ajoute;du gingembredu curcucmadu cumindu piment thaï en fines... Lire la suite
Publié le 18 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Cari de lentilles, chou-fleur, citrouille
{ J'ai cuisiné ce repas plusieurs fois pendant 2-3 ans... puis c'est tombé aux oubliettes. Je l'ai refait dernièrement, et je compte récidiver. Lire la suite
Publié le 14 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Crêpe gâteau { sheet cake }
Un petit dimanche après-midi.Quelqu'un vient prendre le thé à la maison.C'est improvisé.Mais j'ai envie de servir le thé avec une petite douceur. Et puis ceci... Lire la suite
Publié le 11 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Tofu et seitan satay
Le tofu est tout simplement coupé en gros cubes.Le seitan est fait de;150g de farine de gluten2 cuillères à table de farine3 cuillères à table de protéines de... Lire la suite
Publié le 08 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Pommes de terre Hasselback aux saveurs indiennes
Pour dépayser mes patates...On leur fait des entailles, et on les parfume généreusement avec ce mix avant des les enfourner;huile... Lire la suite
Publié le 04 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Udon au haché végétal, kale, et champignons séchés
On fait préalablement tremper dans du vin blanc;15g (plus ou moins) de champignons séchés On fait cuire;du haché végétal (ou du tofu râpé) avec un oignon... Lire la suite
Publié le 29 février 2024 CUISINE, RECETTES