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Réussir la sauce blanche à tous les coups

Je suis la reine de la sauce blanche et ça tombe bien, j'adore finir la casserole. Contrairement à une idée reçue, il est très facile de réussir une sauce blanche (ou béchamel, je... Lire la suite

Sélection Paperblog Cuisine

Dîner tout seul dans le noir

J'ai fait une expérience pour le moins atypique hier soir : j'ai dîné dans les ténèbres. Tout seul dans le noir : enfin, tout seul... j'exagère : j'étais accompagné, et de... Lire la suite

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Pain au miel et graines de pavot en cocotte de fonte

Décidément, cette cocotte ne me quitte plus, elle m'est devenue indispensable pour la cuisson du pain. Hier, nous avons bien apprécié ce pain que j'ai décidé... Lire la suite

Le 08 novembre 2009 par Naoualim
Pomme verte grillée - gelée de pitanga

(Photo LOF - Pomme coronaire Amboise [Delbard] utilisée ici, ce pommier est incroyable, il a donné pendant 3 mois et voici qu’il refait des fruits en novembre…... Lire la suite

Le 03 novembre 2009 par Lof
plat rapide pour la rentrée

Bonjour, pour la recette de ce matin je ne savais pas comment appeler ce plat, c'est un plat courant et rapide mais en ce jour de rentrée très pratique pour... Lire la suite

Le 04 novembre 2009 par Lilycuisine
Queijada de leite e laranja

La cuisine portugaise est une cuisine méditerranéenne faite de plats populaires et simples, ce qui ne l'empêche pas d'être délicieuse ;-) La recette que je... Lire la suite

Le 23 novembre 2009 par Fatima
Tarte de crevettes au curry

Cette recette je l'ai trouvé sur le site "l'internaute" (recette proposée par Christelle Milesi). Rapide à faire, elle est délicieuse accompagnée d'une salade. Lire la suite

Le 20 novembre 2009 par Fatima
Purée de potiron, pommes de terre et carottes à l'orange

Il faut prévoir 800g de potiron, 400g de pommes de terre, 400g de carottes, 2 échalotes, 2 oranges, 1 citron, du gingembre frais, 3 cuillères à soupe d'huile... Lire la suite

Le 28 novembre 2009 par Opapilles
Estouffade camarguaise

Recette pour 5 pers Temps de marinade : 48 heures Cuisson : 2 h 30 mn Il faut :1.250 kg de boeuf " gardiane " j'ai mis du boeuf ... Lire la suite

Le 02 novembre 2009 par Sacha
Beurre maison à l'ail et aux fines herbes

C'est plus l'heure du barbecue (qu'est-ce que ça caille) pour lequel j'avais fait cette petite recette, mais ce délicieux beurre à l'ail se consomme toute... Lire la suite

Le 07 novembre 2009 par Lespoelues
Samhain/Halloween 2009: Muffins salé au Potiron et Noisettes

Non non, ce blog n’est pas mort et son auteure n’a pas disparue dans un trou intersidéral… Je suis toujours là, en chair et en os. Lire la suite

Le 16 novembre 2009 par Nolwenn
Haricots écossés frais en salade

(Photo LOF - haricots frais écossés à grains bleus… qui deviennent blancs à la cuisson) Grimod de La Reynière écrit dans son Manuel des amphitryons: « Les... Lire la suite

Le 05 novembre 2009 par Lof

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