Variété de sablés salés " Recettes Achoura "

Je vous propose cette fois une nouvelle variété de petits sablés salés pour accompagner les fakiats !!

- Humidifier le milieu de chaque coeur d'eau et poser une amande.

ربع ملعقة صغيرة هريسة
- 1 ملعقة كبيرة توابل الكفتة

نضيف الخل، بودرة البصل، الملح و الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- يفرد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق ثم يقطع بواسطة " مرشم " إلى قلوب صغيرة.
- يوضع السابلي في صفيحة مغلفة بورق الخبز ثم يدهن وسطه بالقليل من الماء نضع لوزة. يخبز في فرن مسخن على 160 درجة لمدة 15 دقيقة.

Sablé aux noix et fromage

- 250 غ زبدة لينة

- 2 قطع من جبنة المثلثات

- 70 غ جبن مبشور

- رشتان من جوزة الطيب

- 2 غ خميرة الحلويات

- 100 غ جوز مجروش

للتزيين :

- نخلط الزبدة مع جبنة المثلثات حتى نحصل على خليط كريمي، نضيف الجبن المبشور، جورة الطيب والملح .

- نضف الدقيق والخميرة مع الخلط حتى نحصل على عجين متجانس .

- يفرد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق ويقطع حسب الرغبة .

- نضع السابلي في صفيحة مغلفة بورق الخبز ونرشه بالقليل من الجبن المبشور .

- يخبز السابلي في فرن مسخن على 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة .

- 125 g de beurre ramolli

- Travailler le beurre et les fromages, ajouter le thon, l'huile d'olive, le vinaigre et bien mélanger.

Humidifier chaque sablé d'eau et parsemer de graines de pavot .

للتزيين:

نضيفباقي المكونات ثم و الدقيق فشيئا حتى نحصل على عجين متجانس.
الطريقة:
- يفرد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق ثم يقطع بواسطة " مرشم " حسب الرغبة
- يوضع السابلي في صفيحة مغلفة بورق الخبز ثم نضع فيه ثقوب بواسطة شوكة.
- تمزج الزبدة مع جبنة المثلثات، والجبن المبشور، نضيف التونة، زيت الزيتو ونخلط جيدا

- يدهن جانبه بالقليل من الماء ونرش بذور الخشخاش. يطهى في فرن مسخن على 160 درجة لمدة 15 دقيقة.