Tourtes feuilletées aux oeufs

Faciles à réaliser, des tourtes aux oeufs idéales à servir en entrée ou en plat accompagnées d'une salade.

- 500 g de pâte feuilletée méthode escargot ici

- 150 g de champignon de paris

- 2 càs de persil ciselé

- 1 càs d'huile d'olive

- 100 de fromage au cumin

- 1 oeuf pour la dorure

- Dans une poêle faire revenir les champignons de paris dans l'huile d'olive, saler et poivrer puis verser le persil ciselé.

- Laisser refroidir.

- Etaler la pâte et et découper 12 disques de 8 cm. Dans des moules à tartelettes déposer au fonds la moitié des disques.

- Répartir les champignons et le fromage dans les fonds de tartelettes, casser les oeufs sur les champignons.

- Recouvrir de disques de pâte feuilletée restants et bien souder les bords.

- Badigeonner le dessus d'oeuf et faire quelques incisions avec la pointe d'un couteau.

- Mettre les tourtes dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

- 500 غ عجين مورق على الطريقة الحلزونية إضغط هنا

- 150 فطر باريس

- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

- 100 غ جبن بالكمون

- 1 بيضة للتلميع

- في مقلاة يشوح الفطر مع زيت الزيتون، نضيف الملح والفلفل ثم البقدونس المفروم.

- نتركه جانبا حتى يبرد تماما.

- يفرد العجين وتقطع 12 دائرة قطرها 8 سنتيمترات

- نضع 6 دوائر من العجين في قوالب التارت، يوزع الفطر والجبن ثم تكسر بيضة وسط كل قالب تارت.

- تغطى القوالب بالدوائر المتبقية من العجين المورق مع الضغط جيدا على الجوانب.

- تلمع الفطائر بالبيض وتزين بالسكين

- تخبز التارت في مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.