Le cabillaud est surtout une bonne source de protéines.
Il est également riche en vitamine B12, en sélénium et
présente une quantité raisonnable de sodium et de potassium.
C'est un poisson maigre, peu calorique : 70 kcal pour 100 g.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 26 minutes
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