Toinard

DERNIERS ARTICLES (227)

• Les vins biologiques ou naturels ont la cote

  

  Sur les cartes de vins des restaurants et des bistrots, ils ne sont pas forcément repérables mais globalement, les vins bio ou naturels y font une percée... Lire la suite

  Publié le 01 avril 2009 CUISINE

• Recette de Gaspacho de Pommes de Terre Primeurs au Chorizo

  

  Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pommes de terre primeurs, 1 oignon doux, 1 gousse d'ail, 1 blanc de poireau, 1 litre de bouillon de légumes, 200g de... Lire la suite

  Publié le 29 mars 2009 CUISINE

• Les Ombres

  . 4 Miam sur 5. « Et la tour Eiffel, on la voit vraiment du restaurant ? ». Et comment ! Posé sur les hauteurs du musée du Quai Branly, le restaurant Les... Lire la suite

  Publié le 27 mars 2009

• Le Tokyo Eat

  Tokyo Eat. 3 Miam sur 5. Qu'on se le dise une bonne fois pour toutes, le Tokyo Eat ne doit pas vous faire fuir parce qu'il vous fait penser à ce vélomoteur qui... Lire la suite

  Publié le 25 mars 2009

• Alain Ducasse au Musée Grévin

  Photo : Yann Deret pour Grévin Après Paul Bocuse, c'est Alain Ducasse qui est entré cette semaine au Musée Grévin. Six mois de travail ont été nécessaires au... Lire la suite

  Publié le 23 mars 2009

• Champagne Mandois - Meilleur Chardonnay du Monde 2009

  Du 11 au 14 mars 2009, se déroulait en Bourgogne, la 16e confrontation internationale des meilleurs Chardonnay du monde. Ce concours récompense les meilleurs... Lire la suite

  Publié le 21 mars 2009

• Recette de Crevettes Marinées au Gingembre et à la Citronnelle

  A déguster avec un verre de Petit Chablis. Ingrédients pour 4 personnes : 12 à 16 crevettes fraîches, 1 gousse d'ail, 1 morceau de gingembre grossièrement... Lire la suite

  Publié le 20 mars 2009

• Le Petit Curieux

  Le Petit Curieux. 3 Miam sur 5. C'est typiquement l'adresse à l'écart des ronds de jambe médiatique, des agences de presse et des réseaux. Une adresse que l'on ... Lire la suite

  Publié le 19 mars 2009

• Côtes de Bordeaux, naissance d'une nouvelle A.O.C

  

  Jusqu'à présent, vous connaissiez et vous goûtiez des vins Premières Côtes de Blaye, des Premières Côtes de Bordeaux, des Côtes de Castillon et des Côtes de... Lire la suite

  Publié le 14 mars 2009 CUISINE

• Jacques Genin - Chocolatier

  Planqué dans un atelier où il travaillait pour les autres, ce fondeur en chocolat est sorti de sa tanière en décembre dernier pour dévoiler au grand public,... Lire la suite

  Publié le 11 mars 2009 CUISINE

• Recette de Verrine de Saint-Jacques, lard fumé, pomme acidulée et sauce gingembre

  

  A déguster avec une flûte de Crémant d'Alsace. Ingrédients pour 4 personnes : 8 noix de Saint-Jacques, 4 tranches de lard fumé, 1 pomme acidulée, 1/2 citron, 20... Lire la suite

  Publié le 08 mars 2009 CUISINE

• Portrait de Thomas Boullault - Restaurant l'Arôme

  

  A l’occasion de la sortie du guide Michelin 2009, sept tables parisiennes ont décroché une première étoile. Parmi elles, l’Arôme d’Eric Martins et de son chef,... Lire la suite

  Publié le 04 mars 2009 CUISINE

• Chat Vidéo ce jeudi 5 mars avec le directeur du Guide Michelin

  

  A l'occasion de la centième édition du Guide Michelin, les internautes gourmets ou curieux sont conviés à découvrir l'édition 2009 et l'histoire du guide via... Lire la suite

  Publié le 03 mars 2009 CUISINE

• Palmarès Guide Michelin 2009

  Michelin lève le voile sur sa 100e édition. Divulguée dans la presse mi-février, la liste complète et officielle est dévoilée ci-dessous : OBTIENT 3 ETOILES : L... Lire la suite

  Publié le 01 mars 2009 CUISINE

• Eric Fréchon, l'homme qui vaut trois étoiles

  Ca n'est plus une surprise, Eric Fréchon, chef de cuisine de l'hôtel Bristol, décrochera lundi 2 mars 2009, sa troisième étoile au Guide Michelin. Retour sur... Lire la suite

  Publié le 27 février 2009 CUISINE

• Les Vignerons du Off

  Le Festival Off de Deauville, ce ne sont pas que des démonstrations culinaires. Une large place est accordée aux vignerons. Cette année, ils étaient un peu... Lire la suite

  Publié le 24 février 2009 CUISINE

• Débat : "Manger et Boire Bio, est-ce mieux ?"

  Telle était la question posée au Festival Off, par Cécile Cau à Julien Fouin (Restaurant Glou - Paris 3e), Jacques Marcon (Restaurant Marcon à St Bonnet le Froi... Lire la suite

  Publié le 23 février 2009 CUISINE

• Lalie de Nathalie

  Au Festival Off de Deauville, au milieu des dizaines de vignerons, une femme, Nathalie Herre, n'est pas là pour faire la promotion de ses vins, elle ne possède... Lire la suite

  Publié le 22 février 2009 CUISINE

• Omnivore Food Festival, demandez le programme

  Le OFF 4 (Omnivore Food Festival) ouvre ses portes lundi 23 et mardi 24 février au Centre International de Deauville (avenue Lucien Barrière). Lire la suite

  Publié le 21 février 2009 CUISINE

• Recette de Sablés au Parmesan, fraises au vinaigre balsamique et roquette

  A déguster avec une bière de Printemps, pour sa correspondance de notes douces et sucrées qui contre-balancent le caractère bien trempé du parmesan. Lire la suite

  Publié le 19 février 2009 CUISINE