Tartinejeanne
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Tartine Jeanne
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Mes Découvertes Gourmandes et Oenophiles
DERNIERS ARTICLES (602)
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Verrines de Saumon Fumé, Crème de Feta et Concombre
Il paraît que les verrines, c’est dépassé. Si je n’ai jamais vraiment eu la frénésie des verrines, j’aime en faire à l’occasion parce que d’une part, c’est joli... Lire la suite
Publié le 28 octobre 2008 CUISINE -
Tartelettes au Fromage de Brebis et Raisins
Je suis un peu par monts et par vaux en ce moment, rarement à la maison et j’ai malheureusement peu de temps pour cuisiner. Avec un mari qui a la tête dans ses... Lire la suite
Publié le 27 octobre 2008 CUISINE -
Roulés de Rougets Crumblés
Cela fait longtemps que je voulais déposer une recette de rouget. J’ai eu envie de les accommoder façon crumble, pour un peu d’originalité. Le pesto de... Lire la suite
Publié le 25 octobre 2008 CUISINE -
Roulés d'Aubergine à la Brousse et Viande des Grisons
J’ai découvert la viande des grisons en cherchant de la Bresaola dans les linéaires. La Bresaola, qui se présente sous forme ronde, comme la Coppa, est... Lire la suite
Publié le 24 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Duo Fraîcheur Tomate et Avocat
Le succès culinaire réside parfois dans la simplicité. C’est le cas pour cette jolie entrée toute en couleurs… Les ingrédients pour 4... Lire la suite
Publié le 23 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Caviar de Poivrons Rouges et Jaunes
Je n’en finis pas de préparer des tartinades car l’apéritif est vraiment un moment de pur plaisir. J’en ai toujours quelques bocaux en stock, pour le cas... Lire la suite
Publié le 22 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Salade de Roulés de Jambon de Dinde au Fromage aux Noix
Il m’arrive souvent d’improviser des salades riches de toutes sortes de choses. Bien souvent c’est en fonction de ce que je peux trouver dans mon réfrigérateur... Lire la suite
Publié le 21 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Macarons au parmesan
J’aime accompagner mes salade de petits pains, de crackers ou de biscuits salés afin d’en relever les saveurs. Cette recette me vient d’une erreur aberrante... Lire la suite
Publié le 20 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Château Ksara – Bekaa Valley - Liban
Lorsque nous habitions en Californie, il nous arrivait bien souvent de « boire international » car nous avions accès à une foultitude de très beaux vins venant... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2008 CUISINE -
Tarte au Thon et à la Tomate
Voici un classique que laurier me réclame souvent. La première fois que je lui ai faite, il a fait la grimace parce que ce n’était pas « comme celle de maman ».... Lire la suite
Publié le 17 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Tajine de Mouton Façon Couscous
Ce mouton là, je pourrais presque l’appeler le Mouton d’Antigneul (voir Faisan d’Antigneul). En effet, il a été élevé chez mes parents dans le... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2008 CUISINE, ORIENTALE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE -
Quiche aux Olives, Jambon Cru et Parmesan
Voici une quiche rapide, délicieuse et simplissime qui sera parfaite pour un déjeuner léger ou à l’apéritif… Les ingrédients :● 1 rouleau de... Lire la suite
Publié le 15 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Un Petit Tour au Salon Métro, à Bruxelles
La semaine dernière j’étais sur le salon Métro / Makro à Bruxelles dans le cadre de mon travail et j’ai eu l’occasion de voir des choses épatantes d’un point... Lire la suite
Publié le 14 octobre 2008 CUISINE -
Quiche Automnale
19h00, le dimanche soir.La perspective de la reprise du lundi plombe les esprits, aussi divertissant le week end fût-il. Bien souvent, la préparation du dîner... Lire la suite
Publié le 13 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Pommes de Terre Sautées aux Deux Sauces
Il me restait deux belles pommes de terre de la veille, que j’avais cuites à la vapeur. J’eus soudain l’envie de les accommoder façon tapas, un peu comme... Lire la suite
Publié le 10 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Roulé d'Endive et de Jambon à la Béchamel
Voici un plat qui me rappelle mon enfance. Ma maman roulait une endive dans une tranche de jambon et la parsemait de fromage râpé, avant de passer le tout au... Lire la suite
Publié le 09 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Petites Cocottes de Tomates et Croûtons Aillés
Voici un plat aux allures estivales, imaginé dans l’inspiration du moment, et dans lequel j’ai mis les dernières belles tomates de mon maraîcher.La polenta... Lire la suite
Publié le 08 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Chaud Froid de Pêches Rôties au Balsamique
J’avais fait cette recette il y a un moment, au cœur de l’été, lorsque les pêches étaient délicieuses. N’étant pas satisfaite de la photo, je l’avais... Lire la suite
Publié le 06 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Croustillants au Potimarron et à la Courgette
Nous voici en automne et la saison des recettes à base de potiron ou de potimarron va bon train. J’aime associer le potimarron à la courgette, c’est joli et... Lire la suite
Publié le 05 octobre 2008 CUISINE -
Lapin au Laurier
Voici ma première recette de gibier de la saison, qui sera suivie de bien d’autres. Voici un plat conçu rien que pour faire honneur à mon mari Laurier... Lire la suite
Publié le 03 octobre 2008 CUISINE