Tabboubix

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• Fricassés tunisiens

  

  Les fricassés, un genre de beignets avec garniture sont un incontournable de la street-food en Tunisie. Ils se dégustent généralement pendant les petits creux d... Lire la suite

  Publié le 08 mai 2012 CUISINE, RECETTES

• Madeleines au citron

  

  Cette recette qui est présente sur plusieurs blogs sur le web est plus connu sous le nom de recette LENÔTRE. Elle donne un excellent résultat et elle est... Lire la suite

  Publié le 25 avril 2012 CUISINE, RECETTES

• Brioche orange curd et chocolat

  

  INGRÉDIENTS: pour deux couronnes 500 g de farine 15 g de levure boulangère déshydratée 3 œufs 100g de sucre 200g de chocolat fondu ou de pâte a tartiner 1picée... Lire la suite

  Publié le 13 avril 2012

• Soupe de champignons, carottes et oignons

  

  INGRÉDIENTS 250g de champignons frais 1 carotte 1 gros oignon 1cs de farine 2cs d'huile d'olive 1,5 litre de bouillon de volaille ciboulette, sel , poivre et... Lire la suite

  Publié le 05 avril 2012 CUISINE, RECETTES

• Muffins tomate mozzarella basilic

  

  INGRÉDIENTS 3 œufs 200 g de farine 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 8cl d'huile d'olive 2 tomates fraiches 1 boule de mozzarella basilic ( frais ou... Lire la suite

  Publié le 28 mars 2012 CONSO, CUISINE

• Fondant au chocolat noir

  

  INGRÉDIENTS: 250g de chocolat noir à 70% 4 œufs 120g de beurre 70g de farine 130g de sucre RECETTE Dans une terrine, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu... Lire la suite

  Publié le 22 mars 2012

• Entrecôte soja/moutarde et salade pommes/champignons sauce curry

  

  INGRÉDIENTS: 2 entrecôtes de bœuf 2 pommes de terre 150g de champignon de paris frais ( ou boite ) 4cs de sauce de soja 3cc de moutarde forte 3cc de mayonnaise... Lire la suite

  Publié le 16 mars 2012

• Kringel raisins secs, orange et cannelle

  

  Recette à la mode sur les blogs culinaires en ce moment, j'ai décidé d'essayer à mon tour cette brioche peu sucrée originaire d’Estonie en lui rajoutant les... Lire la suite

  Publié le 13 mars 2012

• Chili con carne

  

  INGRÉDIENTS: 400g de viande de bœuf haché 2 gros oignions8 tomates pelé2 Cs de concentré de tomate1 boite haricot rougecumin2 gousses d'ail origanpâte de... Lire la suite

  Publié le 08 mars 2012

• Espadon aux épices et aux herbes en papillote

  

  INGRÉDIENTS: Un filet d'espadon 1 oignon 1 tomate branche de persil Marinade: Curry 2 gousses d'ail basilic et menthe poudre de piment rouge huile d'olive jus... Lire la suite

  Publié le 27 février 2012

• Poulet à l'orange et aux raisins secs

  

  INGRÉDIENTS pour deux personnes 1 blanc de poulet 3 oranges 1 poignée de raisins secs ( noir de préférence) 1 verre de riz basmati 30g de farine RECETTE... Lire la suite

  Publié le 06 février 2012

• Pastilla au poulet

  

  INGRÉDIENTS: pour un moule de 25cm de diamètre environ 1 poulet entier ( ou environs 6 cuisses complètes ) 2 oignons 1 botte de persil et de coriandre 200g... Lire la suite

  Publié le 28 décembre 2011

• Cupcakes chocolat franmboise

  

  INGRÉDIENTS: pour une douzaine de cupcakes 150g de farine 120g de sucre 150g de chocolat noir 120g de beurre 1/4 parquet de bicarbonate de soude 1/2 paquet de... Lire la suite

  Publié le 22 décembre 2011

• Cake aux olives, Mozzarella, romarin et origan

  

  INGRÉDIENTS: pour 8 personnes 250g de farine 3 œufs 1 sachet de levure a gâteaux 150g d'olives noires 20cl de lait 150g de mozzarella 1cs de romain séché ou... Lire la suite

  Publié le 13 décembre 2011 CUISINE, RECETTES

• Chaussons merguez oignons et poireaux

  

  INGRÉDIENTS: Pâte 500 g de farine 1pincé de sel 1 verre d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger (11g) Farce 3 poireaux 1 oignon 200g de merguez 1 œuf 50g... Lire la suite

  Publié le 09 décembre 2011

• Carrées fondants au crumble de noix et agrumes

  

  INGRÉDIENTS pour environs 15 petites pièces 150g de farine 90g de cassonade ( ou du sucre en poudre classique) 60g de noix hachées 100g de beurre 250g de... Lire la suite

  Publié le 05 décembre 2011

• Gratin de ravioles au saumon frais

  

  INGRÉDIENTS: pour 4 personnes (une trentaine de raviolis) Pour la pâte: 400g de farine 3 œufs 2 cs d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 peu d'eau tiède Pour la... Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2011

• Poulet à l'Iranienne

  

  INGRÉDIENTS: pour 4 personnes 2 blancs de poulet 1 gros oignon 3 tomates bien mûres 6 dattes à texture tendre et très sucrées (rajouter selon les gouts) une... Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2011

• Gratin de fruits de mer

  

  INGRÉDIENTS: pour 2 personnes 250g de fruits de mer ( crevette, moules,calamars, surimi) 40g de farine 40g de beurre 2 gousses d'ail 30cl de lait 100g de gruyèr... Lire la suite

  Publié le 16 novembre 2011 CUISINE, RECETTES

• Cheesecake au citron vert

  

  Le cheesecake doit être préparer la veille de sa dégustation car il est primordiale qu'il repose 24h au réfrigérateur INGREDIANTS: 300 g de ricotta 300 g de... Lire la suite

  Publié le 14 novembre 2011 CUISINE