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  Retrouvez la recette de la soupe de pain à la tomate de Christophe Martin, par ici!   Je change de plateforme. Pas de soucis, je ferais une redirection dès que... Lire la suite

  Publié le 07 octobre 2013 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Les étoiles de Mougins 2013, au cœur de la méditerranée

  

  Cette année, encore, j'ai eu la grande chance d'y assiter, à ce 8ème festival de la Gastronomie. Et cette fois encore, j'y ai passé de grands moments. Lire la suite

  Publié le 04 octobre 2013 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Nuggets à l'italienne [Défi Street Food around the world]

  

  Des nuggets, oui, mais fait maison, avec des saveurs de soleil et de vacances! voilà ce que je vous propose aujourd'hui, afin d'oublier un peu l'hiver. Lire la suite

  Publié le 01 mars 2013 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

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  Il est temps d'aborder mon deuxième moment fort de cette édition 2012, déjà coup de coeur en 2011, et remportant encore ce titre à mes yeux cette année: Chef... Lire la suite

  Publié le 22 octobre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Aubergine américaine crémeuse

  

  Une aubergine américaine dans mon panier, une envie de refaire une recette de chef, une sale manie de ne jamais suivre une recette à la lettre, voilà comment... Lire la suite

  Publié le 21 octobre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Crêpes de sorcières, où comment je planque les légumes!

  

  Faire manger des légumes à ma puce, c'est tout un art. Un art de faussaire, de tricheuse... Il n'y a que ce moyen là: planquer les dits légumes. Voilà comment... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Les étoiles de Mougins 2012, Risotto carnaroli aux cèpes et jambon Pata Negra...

  

  Cette année, il y eut deux moments très forts pour moi, lors de ce festival 2012, et l'un d'eux fut ce risotto. D'accord, ça pourrait paraitre simple, un risott... Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Les étoiles de Mougins 2012, demi homard canadien à la façon de Serge Gouloumès

  

  S'il est un chef souriant, c'est bien lui: Serge Gouloumès. Et sa démonstration fut un vrai plaisir. Il était accompagné de Patrick Baudry, astronaute. Lire la suite

  Publié le 03 octobre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Les étoiles de Mougins 2012, Risotto à la japonaise de Keisuke Matsushima

  

  C'est l'histoire d'un passionné de cuisine japonais qui arrive en France, au bord de la Méditerranée. Ca donne 1 étoile, 3 restaurants, et une jolie culture... Lire la suite

  Publié le 30 septembre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

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  Quand débute le festival vient l'heure des choix. En effet, devant le nombre de démonstrations, ateliers, dédicaces, et vu que les journées n'ont que 24h (et qu... Lire la suite

  Publié le 19 septembre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Pompe à l'huile, qui voyage du coté du soleil levant

  

  Il y a tout juste 1 an, j'ai été intriguée par l'article d'Alter Gusto, parlant d'un ingrédient secret qui permettait d'avoir un pain au lait moelleux, et de... Lire la suite

  Publié le 14 septembre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Raïta de bananes à la noix de coco

  

  Pour accompagner la fondue indienne, et toujours grace aux recettes d'Hélène, j'ai découvert le raïta de bananes à la noix de coco... et je pense que je pourrai... Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

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  Une recette d'Hélène, encore... J'ai adoré cette salade, je pense que l'on peut en manger en accompagnement d'une fondue mais également en entrée, juste comme... Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Naans de gourmande

  

  Enfin, pour finir ce dossier de fondue indienne, je dois parler des naans. J'ai pris la recette d'Hélène, toujours, mais comme je suis gourmande, je les ai farç... Lire la suite

  Publié le 12 septembre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Chutney plus ou moins épicés pour accompagner la fondue indienne

  

  J'ai utilisé les recettes d'Hélène, en les adaptant à mon palais très sensible. Aussi, j'ai réalisé un chutney très épicé (celui de dattes), un chutney... Lire la suite

  Publié le 12 septembre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• La fondue indienne, la marinade et le bouillon

  

  Très tardivement, voici les recettes de la fondue indienne. Je le répète, cette fête, parce que c'en est une pour les papilles, ne s'improvise pas. Lire la suite

  Publié le 11 septembre 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

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  Ce mois ci, je fais partie du jury du défi cuisine de février. Et ce mois ci, nous vous avons concocté un thème extra: la cuisine aphrodisiaque! Après tout, un... Lire la suite

  Publié le 05 février 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

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  Il m'arrive d'être une foodista, et d'avoir des comportements d'achats compulsifs... Lorsque celà me prends dans un magasin bio, je ressors avec tout ce dont... Lire la suite

  Publié le 29 janvier 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

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  un simple gateau au yaourt sublimé par cette couverture de pomme. A servir avec un coulis de fraise, tout simple, et si bon. Il suffit de posséder deux plaques... Lire la suite

  Publié le 27 janvier 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

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  s'il fallait en voir une, ce serait celle là! Un sorte de rayon de soleil, de la bonne humeur ambulante, Audrey de Pouilly est arrivée tout souriante et nous a... Lire la suite

  Publié le 25 janvier 2012 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES