Sophie21
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Les Gourmandises de Sophie
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Ce blog est dédié aux gourmandises sucrées, notamment au chocolat. Mais il y a aussi des recettes salées : régionales, épicées, légères...
DERNIERS ARTICLES (1045)
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Wok de porc au caramel
Une délicieuse recette dont l'idée m'est venue après avoir goûté ce plat chez ma belle soeur : Sophie, si jamais tu me lis :-) Avec des nouilles chinoises, un... Lire la suite
Publié le 23 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Carioca (entremet chocolat café)
Voici le dessert qui a été commandé par ma mère pour son anniversaire. Il s'agit d'une recette de Pierre Hermé, que j'ai fortement modifiée pour l'alléger (si... Lire la suite
Publié le 22 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Duo chocolat et poires tatin à la vanille
J'ai servi ces délicieuses verrines après mon tajine mercredi soir : ce dessert tout léger a été bien apprécié. La mousse au chocolat est très intense et se... Lire la suite
Publié le 20 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Petits pains marocaine à la semoule
Ils ont très bien accompagné mon tajine ! 300 g de farine 200 g de semoule 10 g delevure fraiche 1 cc de sel 1 cs de sucre 250 ml d'eau Mélanger 100 ml d'eau... Lire la suite
Publié le 19 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Tajine aux mille saveurs
J'ai trouvé cette recette chez Elodie : c'était mon premier tajine, et j'avoue que je suis plutôt contente du résultat, même si j'ai eu des difficultés... Lire la suite
Publié le 18 décembre 2008 CUISINE, ORIENTALE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE -
Mousse au chocolat au lait légère et sa crème anglaise vanillée
Pour accompagner mes browniesau caramel et chocolat blanc, j'ai voulu faire une crème anglaise. Mais après, il me restait des blancs d'oeuf, et du coup j'ai... Lire la suite
Publié le 17 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Brownies aux pépites de caramel au beurre salé et chocolat blanc
Dimanche midi, j'ai réalisé une assiette de desserts bien appréciée composée d'un mini-brownie aux pépites de caramel au beurre salé et chocolat blanc, d'une... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Mi-cuit au chocolat noir
J'ai testé une autre recette de coulant au chocolat, issue du livre Moelleux et coeur coulant que je viens d'acheter (j'ai envie d'essayer toutes les recettes d... Lire la suite
Publié le 14 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Mannalas (petites brioches en forme de bonhomme)
Lundi après-midi, en stress de l'attente du mail de mon affectation pour mon stage de janvier, j'ai décidé de me lancer dans la confection de ces petits... Lire la suite
Publié le 12 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Brioche extra moelleuse à la fleur d'oranger
Pour faire cette délicieuse brioche, je me suis inspirée de la recette de Felder, mais je l'ai fortement allégée ! 300 g de farine 2 oeufs 5 cl de lait 10 g de... Lire la suite
Publié le 10 décembre 2008 -
Pains d'épices moelleux à l'orange
C'est toujours la même base que j'utilise, mais cette fois j'ai ajouté des zestes d'orange. Toujours aussi bon ! 2 verres de farine 1 sachet de levure épices... Lire la suite
Publié le 09 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Gratin de poisson
Tout d'abord, juste un mot pour dire que ma recette La cage aux Mikados, a été sélectionnée sur 750g pour le concours d'octobre : je n'ai pas le premier prix,... Lire la suite
Publié le 08 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Profiteroles
Ce dessert des plus classiques est très apprécié chez nous : avec des choux maison (et beaucoup de sauce chocolat) , c'est vraiment très bon !! Lire la suite
Publié le 07 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Pancakes
Voici ma recette de pancakes (elle est de Julie Andrieu) : ils sont bien moelleux, et nappés de nutella, confiture maison ou sirop d'érable, c'est un vrai... Lire la suite
Publié le 05 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Gâteau au yaourt et aux fruits rouges
Encore un gâteau pour recycler des yaourts à la fraise un peu ratés... Au final cela donne un gâteau très bon et bien moelleux ! Lire la suite
Publié le 04 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Blanquette de dinde à ma façon
Pour 4 personnes : 3 escalopes de dinde (ou plus, je mange très peu de viande en ce qui me concerne) 20 cl de vin blanc 20 cl de crème (3%) sel, poivre... Lire la suite
Publié le 03 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Tarte fine choco-pommes
C'était notre dessert dimanche midi : une reette de Christophe Felder toute simple, mais devenue un classique chez nous ! Dégustée tiède avec une boule de glace... Lire la suite
Publié le 01 décembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Risotto façon basquaise
En rentrant du sport à 19h30, rien à manger... Il me fallait donc quelque chose de rapide et simple à faire, j'ai opté pour ce plat fait avec les moyens du... Lire la suite
Publié le 30 novembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Rôti de porc au comté et au romarin
Voila un petit plat tout simple et vite fait (5 min), puisqu'après il n'y a plus qu'à le laisser cuire tranquillement au four. Servi avec un gratin de... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Cake moelleux choco-café aux pépites (sans beurre)
J'ai improvisé cette recette tout à l'heure, j'avais envie d'un gâteau moelleux au chocolat et au café. Je n'ai pas ajouté de matières grasses, et franchement... Lire la suite
Publié le 27 novembre 2008 CUISINE, RECETTES