Sophie21
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Les Gourmandises de Sophie
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Ce blog est dédié aux gourmandises sucrées, notamment au chocolat. Mais il y a aussi des recettes salées : régionales, épicées, légères...
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Muffins aux mûres (recette légère)
Tout moelleux, vite faits, légers..A faire et à refaire ! 1 oeuf 20 g de beurre 10 cl de lait 6 cs de farine 1 cc de levure 6 cs de mûres (décongelées)... Lire la suite
Publié le 20 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Muffins au chocolat et au caramel au beure salé
Au chocolat et au caramel, ces muffins sont très bons. Avec une crème anglaise, c'est un dessert simple et vite fait. 1 oeuf 60 g de chocolat 60 g de beurre 4 c... Lire la suite
Publié le 18 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Lasagnes façon bolognaise à la ricotta et aux courgettes
Pour changer des lasagnes à la bolognaise, j'ai préparé ces lasagnes avec ce que j'avais sous la main. Ce plat est facile à faire et se réchauffe vraiment... Lire la suite
Publié le 16 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Chantilly au chocolat pour des gaufres gourmandes
Ma soeur nous a invités à manger des gaufres mercredi. J'avais fait une chantilly au chocolat, à sa demande, pour garnir les gaufres. On s'est régalés ! Lire la suite
Publié le 15 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Risotto au poulet et au safran
Un risotto classique, mais néanmoins bien bon avec ce mélange poulet, jambon cru et safran ! 800 g de blancs de poulet 200 gde jambon cru 2 oignons hachés 200... Lire la suite
Publié le 14 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Petites crèmes au chocolat et au lait d'amandes
Délicieusement parfumées par le lait d'amandes et le chocolat, j'ai beaucoup aimé. 500 ml de lait d'amandes 50 g de chocolat corsé 2 g d'agar agar Faire chauffe... Lire la suite
Publié le 11 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Cake raclette bacon, pour écouler les restes
Après une raclette, il reste toujours un peu de charcuterie et de fromage. J'ai donc recyclé ces restes dans un cake, rien de très original, mais ça dépanne... Lire la suite
Publié le 10 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Sablés au caramel et aux dattes
Ce sont de délicieux petits sablés qu'on fait depuis longtemps chez moi, et pourtant, je n'avais jamais publié la recette ! 125 g de beurre 60g de sucre 1 cc... Lire la suite
Publié le 08 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Muffins pesto pignons
Recette improvisée par maman pour l'apéritif de dimanche : moelleux à souhait, c'est un régal ! 1 oeuf 20 g de beurre 10 cl de de crème 6 cs de farine 1 cc de... Lire la suite
Publié le 07 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Verrines toutes fraiches et légères au sorbet fraise (maison)
Pour préparer ces verrines, j'ai tout simplement préparé un sorbet fraise, pris des cerises et des éclats de biscuits, et j'ai recyclé le reste de ma chantilly... Lire la suite
Publié le 05 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Tarte ricotta courgettes basilic
Avant l'hiver, une dernière touche estivale avec cette tarte qui rassemble les derniers légumes du jardin. Associés à une crème ricotta basilic et à ma pâte... Lire la suite
Publié le 04 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Mini moelleux au chocolat, chantilly au caramel au beurre salé
C'était notre dessert de dimanche midi, ultra rapide à préparer et tout simple, mais tout le monde a plus qu'apprécié, et a voulu s'amuser avec le siphon...... Lire la suite
Publié le 03 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Poulet Gaston Gérard (moutarde, vin blanc, comté)
Cette recette, typiquement bourguignonne, provient de ma grand mère. C'est absolument délicieux : la sauce est divine, c'est d'ailleurs tout ce qui fait le... Lire la suite
Publié le 02 novembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Crumble de cerises en verrines, écume de vanille
Ma soeur m'ayant acheté un siphon pour mon anniversaire, je me suis empressée de le tester ! Ces verrines se composent de cerises tièdes recouvertes d'un... Lire la suite
Publié le 31 octobre 2009 CUISINE, RECETTES -
Muffins au coeur de Nutella
Faits en 5 minutes, pas plus, ces muffins sont super légers tout en restant gourmands avec le coeur Nutella ! La recette est extraite du livre Tous les muffins ! Lire la suite
Publié le 30 octobre 2009 CUISINE, RECETTES -
Tartelettes tout chocolat : chocolat blanc, noir, pâte au cacao !
Ces tartelettes sont délicieuses : ultrachocolatées, les fans de chocolat ne résisteront pas !! Pour faire ces tartelettes, j'ai repris ma recette de sablés... Lire la suite
Publié le 29 octobre 2009 CUISINE, RECETTES -
Gâteau croustimoelleux aux noix et aux raisins
Ce gâteau est tout léger (parfait pour le lendemain du salon du chocolat), et bien parfumé : moelleux, il est aussi croquant grâce aux noix ! Avec une crème... Lire la suite
Publié le 28 octobre 2009 CUISINE, RECETTES -
Verrines choco-citron
Pour mon repas d'anniversaire, j'avais envie d'un dessert frais et léger, j'ai opté pour ces verrines : acidulées grâce au citron, elles sont adoucies par le... Lire la suite
Publié le 26 octobre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Dos de cabillaud en crumble de noix
Vendredi soir, j'ai eu la surprise d'avoir un petit repas concocté par mon chéri ; il a meme pris son après midi pour faire tout ça..! Lire la suite
Publié le 25 octobre 2009 CUISINE, RECETTES -
Filets de poulet strogonoff au Xérès (ici, au Porto)
Ce petit plat, ce n'est pas moi qui l'ai préparé, mais mon chéri ! Il l'a repéré dans mon livre Spécial poulet : comme je n'avais pas de Xérès, il l'a remplacé... Lire la suite
Publié le 23 octobre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES