Sophie21
![](https://media3.paperblog.fr/images/members/sophie21-100x130.jpg?up=20250216135945)
MES BLOGS
-
Les Gourmandises de Sophie
http://sophie.over-blog.com/
Ce blog est dédié aux gourmandises sucrées, notamment au chocolat. Mais il y a aussi des recettes salées : régionales, épicées, légères...
DERNIERS ARTICLES (1045)
-
Clafoutis aux cerises comme un crumb cake
500 g de cerises dénoyautées 3 œufs 50 cl de lait 60 g de sucre 120 g de farine 1 cc de vanille 50 g de beurre 50 g de sucre roux 20 g de poudre d'amandes 60 g... Lire la suite
Publié le 26 juin 2016 CUISINE, RECETTES -
Tartelettes "mojito" meringuées
Pâte sablée de Pierre Hermé : recette ici Crème menthe-citron vert : 120 ml de jus de citron vert 100 g de sucre 2 jaunes d’œufs 15 feuilles de menthe 15 g de... Lire la suite
Publié le 12 juin 2016 CUISINE, RECETTES -
Cookies aux pépites de chocolat coeur caramel
250 g de farine 120 g de sucre roux 1 œuf 1 cc de vanille 100 g de beurre 1 cc de sel 1 cc de levure 100 g de pépites de chocolat quelques caramels Fouetter le... Lire la suite
Publié le 07 juin 2016 CUISINE, RECETTES -
Tarte coco chocolat
Pâte sablée (Pierre Hermé): ici Préparer la pâte, foncer un moule puis faire cuire la pâte à blanc environ 10-12 min à 180°C Garniture coco façon Bounty 1 œuf 5... Lire la suite
Publié le 28 mai 2016 CUISINE, RECETTES -
Crumb cake poires chocolat
3 œufs 70 g de cure 80 g de beurre fondu 50 g de fromage blanc 170 g de farine 1 cc de levure 1 petite boîte de poires au sirop 50 g de pépites 1 cc de vanille... Lire la suite
Publié le 22 mai 2016 CUISINE, RECETTES -
Petits pots de crème Carambar
50 cl de lait 20 g de Maïzena 100 g de chocolat fourré au Carambar 1 pincée d'agar-agar Délayer la Maïzena dans le lait, ajouter le chocolat et l'agar-agar. Lire la suite
Publié le 17 mai 2016 CUISINE, RECETTES -
Muffins aux myrtilles
Ces muffins sont très moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner ! 200 g de myrtilles 300 g de farine 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25 cl de lait 2 œuf... Lire la suite
Publié le 14 mai 2016 CUISINE, RECETTES -
Macarons menthe chocolat
Coques : 104g de blancs d’œufs 105g de poudre d’amandes 15g de cacao en poudre 164g de sucre glace 94g de sucre Ganache : 100g de chocolat noir 18 g de menthe... Lire la suite
Publié le 06 mai 2016 CUISINE, RECETTES -
Petits pots de crème saveur madeleine
30 cl de lait 2 madeleines extra-moelleuses au fromage blanc Ker Cadélac 10g de Maïzena 15 g de sucre 1 pincée d'agar-agar Délayer la Maïzena dans le lait froid... Lire la suite
Publié le 27 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
Petits pots de crème coco
1 œuf + 4 jaunes 50 g de sucre 3 cs de noix de coco râpée 50 cl de lait Faire chauffer le lait avec 2 cs de coco. Fouetter les œufs et le sucre puis y verser... Lire la suite
Publié le 24 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
Tartelettes au chocolat (Christophe Felder)
Pâte sablée : 75 g beurre 20 g sucre glace 15 g poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 cs d'eau 1 jaune d’œuf battu 125g farine Mélangez l... Lire la suite
Publié le 18 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
Gâteau au chocolat, sarrasin et châtaigne
3 œufs 120 g de chocolat noir 60 g de beurre 100 g de fromage blanc 50 g de sucre 60 g de farine de blé noir 60 g de farine de châtaigne 1 cc de levure... Lire la suite
Publié le 16 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
Galettes de maïs
2 oeufs 180 ml de lait 150 g de farine 1/2 cc de bicarbonate 1 cc de cumin Ciboulette, coriandre, sel, poivre Fouetter les jaunes d’œuf avec le lait, ajouter... Lire la suite
Publié le 11 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
Biscuits Granolas maison
100 g de beurre 100 g de farine de blé noir 100 g de farine de châtaigne 60 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1 cc de bicarbonate (ou levure) 1... Lire la suite
Publié le 01 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
Carrot cake
350g de carottes (épluchées/râpées) 160g de poudre d’amandes 50g de noisettes hachées 30g de cranberries 4 œufs 80g de farine 110g de sucre 1 sachet de levure... Lire la suite
Publié le 28 mars 2016 CUISINE, RECETTES -
Cheesecake chocolat coco (sans cuisson)
250g sablés chocolat 50 g de beurre 450 g Philadelphia 15 cl lait coco 2,5 feuilles gélatine 75 g sucre 25 g coco 110 g chocolat 20 cl crème liquide entière 50 ... Lire la suite
Publié le 20 mars 2016 CUISINE, RECETTES -
Crumb cake pommes cannelle
3 œufs 60 g de beurre 50 g de fromage blanc 65 g de sucre 170 g de farine 1 cc de levure 1 cc de vanille liquide 2 pommes Crumble : 50 g de sucre roux, 50 g de... Lire la suite
Publié le 23 février 2016 CUISINE, RECETTES -
Brioche moelleuse au mascarpone
1 œuf + 1 jaune 60 g de sucre 10 cl de lait 1 cc de sel 1 cc de vanille 250 g de mascarpone 500 g de farine 1 sachet de levure boulangère déshydratée Mettre... Lire la suite
Publié le 16 février 2016 CUISINE, RECETTES -
Gâteau au chocolat, yaourt et châtaigne
4 œufs 1 yaourt ¾ pot de yaourt d’huile 1 pot de sucre roux (au lieu de 2dans la recette initiale) 1 sachet de levure chimique 2 cas de cacao 2 pots de farine... Lire la suite
Publié le 09 février 2016 CUISINE, RECETTES -
Galette des rois à la crème d'amande
2 disques de pâte feuilletée (maison) Garniture : 3 œufs 60 g de beurre 150 g de poudre d'amandes 85 g de sucre quelques gouttes d'arôme d'amande amère... Lire la suite
Publié le 26 janvier 2016 CUISINE, RECETTES