Sophie21
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Les Gourmandises de Sophie
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Ce blog est dédié aux gourmandises sucrées, notamment au chocolat. Mais il y a aussi des recettes salées : régionales, épicées, légères...
DERNIERS ARTICLES (1045)
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Croque sucré chocolat, flambé Grand Marnier
Il y a quelques temps, j'ai été contactée pour participer à un atelier culinaire autour du Grand Marnier avec le chef Nicolas Boussin : n'étant pas sur place, j... Lire la suite
Publié le 08 février 2012 CUISINE, RECETTES -
Gâteau moelleux marbré chocolat Tonka
Ce gâteau est en fait une version d'un de mes gâteaux favoris, le marbré chocolat vanille, c'est la recette que je fais depuis que je suis toute petite ;-)... Lire la suite
Publié le 05 février 2012 CUISINE, RECETTES -
Entremet aux amandes, confit d'orange, vanille et chocolat (2e version)
J'avais déjà réalisé cet entremet l'année dernière (ici), je l'ai refait dernièrement en apportant quelques modifications : c'est long à faire mais vraiment... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Flan ultra-épais vanille Tonka
Ce flan, je l'adore, j'en ai déjà testé en pas mal de versions : ici, et là (Merci Marie d'avoir partagé ta recette) ! Cette fois, j'ai utilisé mon grand moule ... Lire la suite
Publié le 27 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Filet mignon, sauce aux spéculoos
Une belle recette sucrée salée, j'appréhendais un peu au départ le goût qu'allait avoir ce plat ; mais au final c'est vraiment délicieux. Lire la suite
Publié le 24 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Mini moelleux à l'orange, coeur chocolat blanc Grand Marnier
Il y a quelques temps, j'avais réalisé cette recette. Je me suis décidée à la refaire mais en l'allégeant : j'ai remplacé la semoule par de la poudre... Lire la suite
Publié le 21 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Petits sablés vanillés tout simples
J'adore la recette de la pâte sablée de Christophe Felder, c'est celle que je fais toujours dès que je fais une tarte sucrée. Cette fois (il y a bien longtemps ! Lire la suite
Publié le 18 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Croissants de lune
J'avais fait cette recette il y a bien longtemps, dans les débuts du blog, mais je me suis aperçue qu'il n'y avait aucune trace de cette recette. Lire la suite
Publié le 15 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Maxi cookies américains aux pépites
Ces cookies sont vraiment très bons, j'ai beaucoup aimé la texture. C'est une recette issue du livre de Martha Stewart (La bible des tout petits gâteaux), mais... Lire la suite
Publié le 11 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Moelleux au chocolat d'Eliane, aux tranches d'oranges confites
Un délicieux moelleux au chocolat, bien parfumé, et tout simple à faire ! J'ai juste ajouté cette fois des tranches d'oranges confites. Lire la suite
Publié le 09 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Mise à l'honneur : 100 % sucrée !
Merci à toutes pour vos réalisations !! Célia (Ma Gourmandélice) a succombé aux spéculoos ! Clémence a réalisé mon moelleux au chocolat et aux petits suisses... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Muffins au fromage, jambon et basilic
Une recette simple et rapide, pratique lorsqu'on improvise un apéritif entre amis ! 1 oeuf 13 cl de lait 2 cs d'huile d'olive 150 g de farine 1 cc de levure... Lire la suite
Publié le 06 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Gnocchis à la ricotta
En voyant cette recette chez Tallula, j'ai eu aussitôt envie de la tester et je n'ai pas regretté, c'est délicieux. Je vous livre sa recette, je n'ai rien... Lire la suite
Publié le 03 janvier 2012 CUISINE, RECETTES -
Macarons chocolat-coco
Ces macarons sont, je crois, parmi mes préférés, avec leur goût intense de chocolat et le côté gourmand de la noix de coco. Je pense qu'on peut aussi les... Lire la suite
Publié le 30 décembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Magret de canard au pain d'épices
Ma photo n'est pas terrible, mais les saveurs étaient délicieuses .... Un plat qui trouvera facilement sa place sur vos tables pour le réveillon ! Lire la suite
Publié le 29 décembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Muffins vanillés aux marrons (crème de marron, marrons glacés)
Voici des petits muffins de circonstance : vanillés, fourrés à la crème de marrons, avec des éclats de marrons glacés. Pour cette recette, j'ai utilisé les... Lire la suite
Publié le 26 décembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Kougelhopf alsacien
Premier essai de kouglof avec une recette typiquement alsacienne : un vrai régal, à accompagner d'un petit verre de Gewurztraminer. Avec cette recette, je... Lire la suite
Publié le 20 décembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Recettes pour les fêtes
Parce qu'on n'est pas toujours inspiré pour les fêtes, voici quelques recettes qui pourraient trouver leurs places sur vos tables ! J'ai eu du mal à faire un... Lire la suite
Publié le 18 décembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Jardinière de légumes express
D'habitude je prépare ma jardinière de légumes de façon classique, en la laissant mijoter. Par manque de temps, j'ai testé avec une cuisson en cocotte minute, u... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Velouté aux champignons, noisettes et jambon croustillant
Un velouté facile à faire. Servi en verrines ; c'est très parfumé et cela a bien plu ! 500 g de champignons 1/2 cube de bouillon de volaille 1 oignon sel, poivr... Lire la suite
Publié le 10 décembre 2011 CUISINE, RECETTES