Sophie
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L'épiphanie c'est fini pour une année. En attendant la chandeleur, vous aurez peut-être envie d'un dessert très bon et très gourmand ? Ne bougez pas, j'ai tout... Lire la suite
Publié le 18 janvier 2017 CUISINE, RECETTES -
Infusion citron, miel & romarin
Après les richesses de la galette, aujourd'hui je vous invite à déguster une infusion qui n'a l'air de rien mais qui, je vous l'assure, fait un bien fou ! Lire la suite
Publié le 13 janvier 2017 CUISINE, RECETTES -
Galette des rois & poiré Sassy
J'aime la galette, passionnément... Née au mois de janvier, c'était même le gâteau d'anniversaire que je demandais. Chaque année, je pense à changer de garnitur... Lire la suite
Publié le 09 janvier 2017 CUISINE, RECETTES -
Bonne année 2017
J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes et que 2017 a bien débuté. Je vous adresse tous mes meilleurs voeux de bonheur, de joie, de bonne santé, de... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2017 CUISINE, RECETTES -
Foie gras, chutney de mangue aux épices
Ces dernières semaines ont été très intenses avec beaucoup de shootings et du coup, je n'ai pas eu l'occasion de partager mes nouvelles recettes et derniers... Lire la suite
Publié le 26 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
{Livre} Passez votre CAP pâtissier avec Michel et Augustin
Michel et Augustin c'est une aventure que je suis depuis des années avec gourmandise et admiration : les yaourts super bons, les biscuits trop craquants... Lire la suite
Publié le 27 novembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Petits choux forêt-noire et Porto Ruby
L'année dernière l'Institut des vins du Douro et de Porto m'avait fait découvrir le Porto Tawny en me proposant de créer un accord : j'avais choisi de réaliser... Lire la suite
Publié le 22 novembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Jus de pommes chaud Black Sheriff
Pas de doute, le froid est arrivé et dehors la neige a commencé à recouvrir les montagnes. J'adore regarder ce paysage à la fois apaisant et vivifiant. Lire la suite
Publié le 08 novembre 2016 CUISINE, RECETTES -
{livre} Sud-ouest
Ce livre-là, je ne pouvais vraiment pas passer à côté ! Il est question du sud-ouest avec un chef landais talentueux, Julien Duboué. Il a 35 ans et déjà un... Lire la suite
Publié le 24 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Tarte ricotta épinards
Le matin, nous mangeons un petit déjeuner salé et les quiches font souvent partie de notre menu. La version lorraine est un incontournable mais j'ai trouvé le... Lire la suite
Publié le 20 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
{Jeu-concours} Le plateau de fromages de Madame Loïk
Jusqu'à maintenant vous n'osiez peut-être pas accorder vos fromages avec le Fromage Fouetté de Madame Loïk pensant qu'il ne pouvait pas avoir sa place ? Lire la suite
Publié le 10 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Que'm Platz
Si vous aimez vous promener dans le centre ville de Pau en direction du château, vous avez déjà certainement croisé la rue Jeanne d'Albret, une perpendiculaire ... Lire la suite
Publié le 06 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Biscuits fourrés cacao, noisettes & pâte à tartiner
Comme j'adore l'heure du goûter. Il est très rare que je m'en passe même si elle dure que quelques minutes. L'idée de ces petits biscuits est venue tout... Lire la suite
Publié le 28 septembre 2016 CUISINE, RECETTES -
{Rencontre} Mon teatime avec Pierre Hermé et Kurush Bharucha
Mardi matin j'étais dans les rues de Paris. J'avais rendez-vous avec le meilleur pâtissier du monde et le tea-master de T.O by Lipton : Pierre Hermé et Kurush... Lire la suite
Publié le 10 septembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Gingeur
J'ai découvert Gingeur cet été lorsque je suis allée à Barèges pour le Festival Coup de food et j'ai eu un vrai coup de coeur pour cette ginger beer française. Lire la suite
Publié le 09 septembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Estaminette Yamaneko
Pendant mes vacances, je suis passée à Die. Die, c'est le pays de la Clairette : ce vin pétillant aux arômes fruités, élaboré à partir des cépages Muscat à... Lire la suite
Publié le 02 septembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Brioche au praliné
Hier c'était dimanche. Le soleil avait décidé de se cacher derrière les nuages faisant baisser les températures. J'ai troqué les glaces et les smoothies pour... Lire la suite
Publié le 29 août 2016 CUISINE, RECETTES -
Coup de food à Barèges
Je ne vais pas souvent en montagne l'été mais, hier, j'avais une excellente raison d'aller à Barèges : c'était la première édition du festival culinaire Coup... Lire la suite
Publié le 23 août 2016 CUISINE, RECETTES -
Chia pudding aux fruits rouges
Je suis tombée amoureuse du dernier livre de Clémence Catz, aux Editions La Plage, Chia, lin et psyllium. J'ai découvert que ces 3 petites graines pouvaient... Lire la suite
Publié le 02 août 2016 CUISINE, RECETTES -
Season
Depuis le temps que j'en avais envie, je suis - enfin - allée déjeuner chez Season, rue Dupuis à Paris. Cette petite rue se trouve derrière le carreau du temple... Lire la suite
Publié le 21 juillet 2016 CUISINE, RECETTES