Sonia

DERNIERS ARTICLES (109)

• Courge jack be little farcie aux champignons

  

  Autrement appelé pomarine, le jack be little est un potiron nain d’origine américaine. Sa chair a un goût de châtaigne, elle est un peu farineuse comme le... Lire la suite

  Publié le 23 octobre 2008 CUISINE

• Trio croustillant

  

  Composé d’un samossa chèvre /menthe, d’un samossa tomate/basilic, et d’un croustillant crevette/estragon. Pour 4 personnes : ... Lire la suite

  Publié le 22 octobre 2008 CUISINE

• Mousse chococaramel et chocolat blanc

  

  Pour 6 personnes : Mousse chococaramel : 50g de sucre semoule, 10cl de crème liquide, 120 g de chocolat noir, 15cl de crème fleurette, 10g de sucre glace, 1... Lire la suite

  Publié le 21 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Riz au lait a la framboise

  Pour 4 personnes : 50cl de lait, 30cl de crème liquide, 90g de riz rond, 115g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 250g de framboises (surgelées), 2 feuille... Lire la suite

  Publié le 20 octobre 2008 CUISINE

• Courge butternut... tout simplement !

  

  Pour 4 personnes : 1 butternut, 2 oignons, 2 cs d’huile d’olive, sel, poivre.   Préchauffer le four à 220°C. Couper... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Noix de saint -jacques poelees aux figues, sauce a l’orange

  Pour 4 personnes : 12 noix de saint jacques (tout dépend de votre appétit, j’en ai mis 3 par personnes mais vous pouvez en prévoir 5), 12 figues fraiches, 1kg d... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Carotte topinambour et quinoa

  Encore un légume oublié qui ne méritait pas de l’être … oublié... J’aime bien les topinambours, ils ont un petit goût d’artichaut qui se marie très bien avec... Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Ravioles de saint jacques et de crevettes, sauce poulette

  

  C’est une pure merveille, j’ai trouvé cette recette lors d’un cours de cuisine chez Lenôtre. Pour 4 personnes (3 ravioles par personnes) : Ravioles : 6 belles... Lire la suite

  Publié le 14 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Papillote de saumon aux épinards

  

  Simplissime à faire et ultra rapide, cette papillote est en plus toute légère ! Lire la suite

  Publié le 13 octobre 2008 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Salade de fruits, coulis de mangue et son nuage meringue …. light

  

  Je me suis inspirée d’un dessert trouvé chez Avocat et chocolat pour le nuage meringué. Pour le reste, toujours la mangue, mon dada et la menthe poivrée. Lire la suite

  Publié le 12 octobre 2008 CUISINE

• Gratin de potiron et carotte

  

  Et voilà l’arrivée des potirons … et autres cucurbitacées … j’adore ! Alors j’en fais à toutes les sauces voici ma première recettes de la saison. Lire la suite

  Publié le 11 octobre 2008 CUISINE

• Salade avocat orange

  Pour faire le plein de vitamines sans calorie … Pour 4 personnes : 2 avocats bien mûres, 2 oranges, 2 tomates, sel, poivre, 1cs de coriandre. Découper les... Lire la suite

  Publié le 09 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Fenouil a la sauge

  

  Ces deux là s’accordent à merveille …. On pourrait croire qu’ils étaient faits pour se rencontrer. Pour 4 personnes : 400g de fenouil, 200ml de crème liquide... Lire la suite

  Publié le 09 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Carotte a la sauge

  Une façon bien pratique de préparer les carottes, la sauge prononce le goût sucré des carottes. Pour 4 personnes : 500g de carottes, 10 feuilles de sauge, 3... Lire la suite

  Publié le 09 octobre 2008 CUISINE

• Aperitif : brochettes de crevette a l’ananas

  un amuse bouche qui ravira vos invités j’en suis sùre… Pour 4 personnes : 4 grosses crevettes, 4 morceaux d’ananas en surgelé, 1cs de vergeoise, piment... Lire la suite

  Publié le 08 octobre 2008 CUISINE

• Panais à la sauge

  Vous connaissez forcément ce doux légume qui a la forme d’une carotte et qui est blanc … non ?? Alors essayez le très vite vous serez conquis pas son goût... Lire la suite

  Publié le 08 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Côtelettes d’agneau a la sauge

  Pour 4 personnes : 8 côtelettes d’agneau premières, 200ml de crème liquide (allégée ou non), 10 feuilles de sauge, jus d’un citron, sel, poivre, 1 cc de maïzena... Lire la suite

  Publié le 08 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Chutney à la cerise

  Pour accompagner le foie gras j’aime cette saveur acidulée qui change un peu de la figue … Pour 4 personnes : 200g de cerises (surgelées), 1 oignon, 100g de... Lire la suite

  Publié le 07 octobre 2008 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE

• Ananas roti

  Un délice en accompagnement d’un foie gras … Pour 4 personnes : 200g d’ananas, 2cs de vergeoise, ½ cc de 5 épices. Recette : Découper l’ananas en... Lire la suite

  Publié le 07 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES, VÉGÉTARIENNE

• Chutney à la poire

  Un autre chutney pour accompagner le foie gras … Pour 4 personnes : 200g de poires, 1 oignon, 100g de sucre, 100ml d’eau, 2cs de vinaigre de noix, 1 cs d’huile... Lire la suite

  Publié le 07 octobre 2008 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE