Sofi
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sofi la gourmande
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venez découvrir ma passion la patisserie
mes recettes, mes essais...
DERNIERS ARTICLES (131)
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Le salon cuisinez 2008
Comme beaucoup d'entre nous, je me suis rendue samedi au salon Cuisinez au Carrousel du Louvre. Je remercie Elisabeth D'OBIWI de m'avoir envoyé une invitation c... Lire la suite
Publié le 27 octobre 2008 CUISINE -
Le royal au chocolat
J'ai découvert il y a quelques temps qu'un pâtissier, Arnaud, donnait des cours à Rouen, passage de la Petite Horloge. Voici le dessert que j'y ai réalisé, un... Lire la suite
Publié le 24 octobre 2008 CUISINE, RECETTES -
La fête du ventre et de la gastronomie normande
A l'occasion de la semaine du goût, la ville de Rouen organise tous les ans pendant 2 jours la fête du ventre dans le quartier du Vieux Marché. Lire la suite
Publié le 21 octobre 2008 CUISINE, EN FRANCE , VOYAGES -
Macarons a la confiture de mûres maison
Au mois de septembre, je suis allée à la campagne cueillir des mûres sauvages. Ceux sont les meilleures, on les trouve dans les talus au milieu des ronces! Et... Lire la suite
Publié le 17 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Entremet chocolat blanc praliné
Comme vous le savez déjà, j'aime beaucoup ce que fait Mercotte, c'est une gourmande comme moi qui fait beaucoup de pâtisseries. Lire la suite
Publié le 14 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Entremet framboise chocolat
Voici un gâteau que j'ai fait à partir d'une recette vue dans le dernier Thuries qui s'appelle Chonarin d'Hervé Girardon formateur à l'école nationale supérieur... Lire la suite
Publié le 07 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Tarte automnale meringuée aux figues et aux prunes
Ça y est, l'automne s'installe. C'est la fin des pêches et des nectarines et on voit fleurir sur les étales les figues, les prunes, les poires... Lire la suite
Publié le 03 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Je dÉclare le kikiveutkivientkuisiner n°27 ouvert !
Hé oui, pour cette nouvelle édition du KKVKVK, j'ai l'honore d'organiser et de choisir le thème puisque que vous avez élu mes madeleines girly à la pistache. Lire la suite
Publié le 30 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Amandine pistache fraises
J'ai reçu il y a quelques jours un livre que j'ai gagné lorsque j'ai été élue Miss Cupcake par Obiwi : 500 RECETTES DESSERTS d'Émilie Bertrand aux édition SOLAR. Lire la suite
Publié le 26 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Tarte macaronnÉe a la pÊche
Il s'agit d'une recette que j'ai déjà effectué il y a quelques temps avec des framboises. Voici aujourd'hui la version à la pêches histoire de profiter des... Lire la suite
Publié le 23 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
CrÈme glacÉe cafÉ
Voici la dernière glace de l'année. Pour ma part, j'apprécie vraiment les glaces en été lorsqu'il fait chaud. Je peux faire quelques exceptions lors des repas d... Lire la suite
Publié le 19 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Meringues au chocolat
Des blancs d'œufs dans le fond du frigo, un temps maussade qui donne le blues, une solution s'offre à moi! Faire des meringues au chocolat! Lire la suite
Publié le 16 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Charlotte au melon
Profitons des derniers rayons de soleil en Normandie ( enfin là j'exagère chez nous c'est déjà l'automne, un rayon de soleil timide entre deux averses, juste... Lire la suite
Publié le 12 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Macarons caramel au beurre salé
Ma sœur est partie en vacances et m'a rapporter quelques souvenirs culinaires. Du caramel au beurre salé et de la fleur de sel. Comme par hasard, 4 blancs d'œuf... Lire la suite
Publié le 09 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Élue miss cupcake!
Au mois d'août j'ai été contacté par le site Obiwi pour participer à un défi cupcake. Ce défi a été organisé en collaboration avec une blogueuse Léon et Lola. Lire la suite
Publié le 05 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Cake pistache framboises et pÉpites de chocolat
Voici un cake bien moelleux comme je les aime, réalisé à partir d'une recette de Pierre Hermé revisitée à ma façon. Je ne suis jamais déçue lorsque je fais un... Lire la suite
Publié le 02 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Madeleines "girly" à la pistache
Voici ma participation au kikiveutkivientkuisiner n°26 d'Audrey. Je suis partie sur l'idée de faire des madeleines avec un glaçage royale dessus comme pour les... Lire la suite
Publié le 26 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Entremet pêches fraises caramel
C'est l'été et il faut profiter des bons fruits bien murs et juteux qui sont en abondance sur les étales des marchés. Aujourd'hui des pêches blanches, des... Lire la suite
Publié le 20 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Vacherin au melon et fruits rouges
De la glace au melon, des fruits rouges, de la meringue, bref que des bonnes choses pour vous rafraîchir... Pour la glace au melon Ingrédients :- 1 beau melon... Lire la suite
Publié le 12 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Tarte tatin abricots peches
Voici une dessert estival fait avec des fruits bien sucrés et juteux : abricots, pêches blanches. Ingrédients pour 5 tartes tatin:- 1 rouleau de pâte... Lire la suite
Publié le 06 août 2008 CUISINE, RECETTES