Serialbaker
MES BLOGS
-
Serial Baker
http://serial-baker.blogspot.com/
Cuisine et pâtisserie sans lait
DERNIERS ARTICLES (952)
-
Soupe de carotte à la cacahuète et lait de coco
J'avais repéré la recette de soupe de carotte au beurre de cacahuète du blog Un déjeuner de soleil, et j'en propose ici ma propre version. Lire la suite
Publié le 13 mars 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crumble salé de butternut et persil tubéreux
Voici une recette de crumble salé qui associe butternut et persil tubéreux (on pourra également utiliser du potimarron à la place du butternut, et du panais à l... Lire la suite
Publié le 10 mars 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Embeurrée de chou de Pontoise au chorizo
Le chou de Pontoise est une variété rustique de chou. Il me faisait de l'oeil sur l'étal du marché alors j'ai décidé de me lancer. Lire la suite
Publié le 06 mars 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Boulettes de viande à la betterave
Voici une recette qui m'a été inspirée par une recette du magazine Elle, que j'ai pas mal modifiée. Il s'agit de boulettes de viande (j'ai utilisé un mélange... Lire la suite
Publié le 03 mars 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Velouté de romanesco
Voici une soupe douce et savoureuse au chou romanesco. Pour mettre en avant sa saveur, j'ai simplement ajouté de l'ail et de la purée d'amande, rien d'autre. Lire la suite
Publié le 25 février 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Flanchet de veau en rôti
Voici une recette trouvée dans un vieux numéro du magazine Saveurs. J'ai été intriguée par ce morceau de veau que je ne connaissais pas, et je l'ai commandé à... Lire la suite
Publié le 19 février 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gougères au chorizo
Voici une recette gourmande pour l'apéritif de gougères au pecorino et chorizo. J'ai acheté du chorizo doux, mais n'importe quel chorizo peut être utilisé. Lire la suite
Publié le 12 février 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe de poireaux et panais
Pour changer de la soupe poireaux-pomme de terre, j'ai associé le poireau au panais, un légume qui donne des soupes bien veloutées. Lire la suite
Publié le 08 février 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Salade de lentilles et betteraves au jus d'agrumes, d'après Ottolenghi
Cette recette de salade de lentilles est adaptée de la salade lentilles, betteraves et yuzu de Yotam Ottolenghi dans son livre 'Plenty More'. N'ayant pas de... Lire la suite
Publié le 04 février 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Carpaccio de cédrat et vinaigrette au basilic
Le cédrat est un agrume que l'on mange souvent confit dans des gâteaux ou en confiture. Il a une écorce très épaisse et peu de pulpe. Lire la suite
Publié le 01 février 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Brocolis grillés à la sauce au tahin
Voici une recette très simple pour accommoder les brocolis. J'ai repris l'idée d'associer une sauce au tahin (purée de sésame blanc) avec des crucifères, ce... Lire la suite
Publié le 29 janvier 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe de légumes au miso
Que faire avec un reste de miso ? Outre la très bonne recette d'endives au miso, il est possible de faire une soupe originale parfumée au miso. Lire la suite
Publié le 25 janvier 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Souris d'agneau et son jus facile
La souris d'agneau est le haut du gigot d'agneau. Il faut la demander au boucher, mais cela vaut la peine. J'ai cuit mes souris d'agneau quasiment de la même... Lire la suite
Publié le 22 janvier 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies tout chocolat
J'ai voulu réaliser une variante des outrageous cookies avec moins de sucre et de farine. On obtient des cookies tout chocolat avec une texture très intéressant... Lire la suite
Publié le 18 janvier 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Ananas caramélisé au Mycryo
Encore une recette d'ananas, l'ananas rôti au four. Ici j'ai voulu réaliser des tranches d'ananas caramélisées naturellement à la poêle dans leur propre sucre. Lire la suite
Publié le 15 janvier 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Lapin au vin blanc
Le lapin est une viande que je cuisine rarement mais dont j'apprécie le côté délicat. Ici j'ai eu envie de le faire cuire dans une sauce au vin blanc et à la... Lire la suite
Publié le 11 janvier 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Brownie à la patate douce
J'ai voulu faire un gâteau à la patate douce pour utiliser une patate douce qui s'ennuyait dans mon placard. Quoi de mieux qu'un brownie, où la patate douce... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Boulettes de boeuf et poireaux de Yotam Ottlolenghi
Encore une recette d'Ottolenghi, cette fois-ci issue de son livre "Jerusalem". Une fois n'est pas coutume, je n'ai pas été totalement convaincue par cette... Lire la suite
Publié le 04 janvier 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Ananas rôti au four
Voici ma version de l'ananas rôti au four. C'est un dessert facile à faire et qui pourra clôturer élégamment un repas de fête, accompagné d'une boule de glace... Lire la suite
Publié le 28 décembre 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe au persil et à la betterave
Je voulais faire une soupe au persil détox, mais il me restait une betterave qui s'ennuyait dans mon frigo, alors j'ai décidé de la rajouter, et j'ai donc créé... Lire la suite
Publié le 26 décembre 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES