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  Publié le 03 juillet 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 30 juin 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 26 juin 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 22 juin 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  J'ai voulu faire un clafoutis à la rhubarbe et j'ai opté pour la recette d'Alain Ducasse que j'ai modifiée en utilisant du fromage blanc (de brebis) au lieu de... Lire la suite

  Publié le 19 juin 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Plutôt que de cuire simplement mes cuisses de poulet au four, j'ai voulu les farcir. J'ai opté pour une farce à base de chapelure, tomate séchée et fromage... Lire la suite

  Publié le 16 juin 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

• Velouté froid de courgette (sans cuisson)

  

  Les soupes froides sont toutes indiquées lorsqu'il fait chaud. C'est encore mieux si l'on peut préparer la recette sans aucune cuisson. Lire la suite

  Publié le 12 juin 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Voici un dessert simple et original. J'ai utilisé de la brousse de brebis, un fromage frais du sud de la France (et de Corse) à base de lait de brebis et qui es... Lire la suite

  Publié le 07 juin 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Voici une entrée simple et délicieuse qui combine saveurs iodées (avec le haddock) et printanières (avec le petit pois). Le liant est apporté par la mousse de... Lire la suite

  Publié le 01 juin 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

• Cannelloni de poireau sauce verte

  

  Voici une recette repérée dans Elle, et que j'ai adaptée en modifiant les composants de la farce. Ces cannelloni utilisent la peau externe des poireaux pour... Lire la suite

  Publié le 26 mai 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

• Tarte fraise et rhubarbe

  

  La tarte fraise-rhubarbe est un grand classique. Ici, j'ai réalisé une tarte avec très peu de sucre ajouté, en faisant rôtir la rhubarbe sur le fond de tarte... Lire la suite

  Publié le 21 mai 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Voici une recette de soupe acidulée combinant tomate et rhubarbe, inspirée d'une recette roumaine trouvée ici (en anglais). Cette soupe est facile à réaliser... Lire la suite

  Publié le 18 mai 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  C'est la pleine saison des blettes. Pour changer du gratin ou de la tarte salée, j'ai associé les blettes avec des saveurs moyen-orientales : sauce au tahin... Lire la suite

  Publié le 14 mai 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Les carottes nouvelles sont l'un de mes légumes de printemps préférés. Néanmoins, je suis chagrinée de jeter les fanes lorsqu'elles sont fraîches. Dans un espri... Lire la suite

  Publié le 11 mai 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 07 mai 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 06 mai 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Voici une recette anti-gaspillage qui utilise les épluchures et parures d'asperges blanches. La peau de ces asperges est vraiment trop dure pour être mangée... Lire la suite

  Publié le 04 mai 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 30 avril 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 23 avril 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES