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Poêlée de chou-rave et carottes
Voici une recette très simple pour accommoder le chou-rave. Il s'agit d'une poêlée avec des carottes, qui met bien en valeur la saveur subtile du chou-rave. Lire la suite
Publié le 07 janvier 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Entremet tout chocolat
Cette recette d'entremet fera un beau dessert pour un repas de fête. J'ai combiné un sablé au cacao avec des cubes de ganache praliné, le tout enrobé dans une... Lire la suite
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Sauté de veau sauce à la mélasse de grenade
Voici une recette mijotée idéale pour les journées d'hiver. J'ai utilisé des morceaux à blanquette de veau cuits avec une garniture de légumes, du vin blanc et... Lire la suite
Publié le 22 décembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Boulettes de lentilles croustillantes
Après de multiples recettes de boulettes de viande, j'ai voulu faire des boulettes végétariennes et j'ai opté pour une base de lentilles vertes. Lire la suite
Publié le 18 décembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Palets chocolat au sarrasin grillé et quinoa soufflé
Après les chocolats fourrés praliné, voici une autre recette de cadeau gourmand pour les fêtes de fin d'année. Il s'agit de palets au chocolat noir contenant de... Lire la suite
Publié le 14 décembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Velouté de poireaux au Soba Cha (sarrasin grillé)
Le Soba Cha est une infusion d'origine japonaise, qui consiste en de petits grains de sarrasin torréfiés. Cette infusion a une saveur de sarrasin tirant sur la... Lire la suite
Publié le 10 décembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
ANZAC cookies
Les ANZAC Cookies sont des biscuits typiques d'Australie, et se composent principalement de beurre, noix de coco et flocons d'avoine, avec du Golden Syrup. Lire la suite
Publié le 03 décembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gâteau aux noix du Périgord
Voici une excellente recette de gâteau aux noix, à réaliser de préférence avec des noix AOP du Périgord pour leur belle saveur. Lire la suite
Publié le 26 novembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Feuilleté de brick aux poireaux, feta et noix
Après le brick aux épinards et feta, j'ai voulu tester la recette avec des poireaux. Pour apporter du croquant dans mon brick, j'ai ajouté des noix. Ce feuillet... Lire la suite
Publié le 19 novembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Pérail de brebis rôti au four
J'ai vu une recette de camembert au barbecue qui avait l'air appétissante, mais ne pouvant pas manger de camembert et n'ayant pas de barbecue, j'ai transformé... Lire la suite
Publié le 12 novembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Salade de pamplemousse à la coriandre
J'aime beaucoup les herbes aromatiques fraîches, mais parfois il y en a trop dans un bouquet. Pour utiliser un reste de coriandre, j'ai décidé d'en parfumer... Lire la suite
Publié le 05 novembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gâteau à la carotte et pépites de chocolat
J'avais déjà une recette de cake à la carotte et noix de coco et un cake à la carotte sans gluten, mais j'ai voulu revisiter le gâteau à la carotte en y ajoutan... Lire la suite
Publié le 29 octobre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gougères aux graines de nigelle
Après les gougères au chorizo, voici une version végétarienne de gougères parfumées aux graines de nigelle. Les graines de nigelle ont un petit goût d'oignon qu... Lire la suite
Publié le 22 octobre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies au tahin et zaatar
J'ai mangé des cookies au zaatar dans un restaurant libanais, et j'ai tellement aimé que j'ai voulu en refaire à la maison. Le zaatar est un mélange d'épices qu... Lire la suite
Publié le 15 octobre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Salade de potimarron, avocat et grenade
Voici une belle salade d'automne où chaque ingrédient apporte une saveur et une texture complémentaires : moelleux et un peu fumé pour le potimarron rôti,... Lire la suite
Publié le 05 octobre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Aubergine et poivron grillés sauce à la feta
J'avais réalisé une sauce à la feta pour une salade de carottes et haricots verts. J'ai voulu utiliser le crémeux et le goût un peu salé de cette sauce pour... Lire la suite
Publié le 24 septembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Aubergines express
J'aime les aubergines lorsqu'elles sont fondantes, mais il est facile de rater leur cuisson et de les brûler sans les cuire à coeur. Lire la suite
Publié le 18 septembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crumble de poire et mirabelles
Le crumble est un dessert simple que l'on peut adapter avec les fruits de toutes les saisons. Ici j'ai associé poire guyot et mirabelles. Lire la suite
Publié le 14 septembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Salade de pomme de terre, poivron rouge et avocat rôtis, pickles d'oignon rouge
Voici une recette de salade à base de pomme de terre, où j'ai associé des légumes rôtis (poivron rouge et avocat) et des pickles acidulés d'oignon rouge. Lire la suite
Publié le 10 septembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Clafoutis à la nectarine
Le clafoutis est un classique des desserts de l'été, ici j'ai réalisé un clafoutis à la nectarine avec un appareil moelleux à base de yaourt grec. Lire la suite
Publié le 04 septembre 2022 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES