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Cuisine et pâtisserie sans lait
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Beignet de chou pointu
J'aime bien réaliser des tempuras (comme la tempura d'oignon nouveau), mais j'ai voulu essayer une autre pâte pour mes beignets de légumes, plus épaisse, avec u... Lire la suite
Publié le 15 juin 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Concombre mariné façon asiatique
Après avoir vu des concombres marinés au menu d'un restaurant chinois, j'ai voulu en faire à la maison. Il existe de multiples recettes sur internet, voici... Lire la suite
Publié le 10 juin 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Entremet à la rhubarbe (comme un fraisier)
On m'a mise au défi de réaliser une sorte de fraisier, mais avec de la rhubarbe. J'ai donc opté pour des bâtonnets de rhubarbe rôtis, qui constituent le tour... Lire la suite
Publié le 02 juin 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Salade de pommes de terre aux algues
J'avais un cocktail d'algues déshydratées qui s'ennuyait dans mon placard, j'ai donc décidé de les utiliser dans une salade de pomme de terre. J'ai également... Lire la suite
Publié le 28 mai 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Mayonnaise sans oeuf (vegan)
Comme je mange des oeufs tous les jours au petit-déjeuner, j'essaye de trouver des alternatives aux oeufs dans d'autres recettes, pour éviter d'en manger trop. Lire la suite
Publié le 24 mai 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Poulpe hyper tendre (battu au robot pâtissier)
Je mange du poulpe au restaurant, mais je n'avais jamais essayé d'en faire, de peur de le rater. Mais après avoir vu une candidate de Top Chef battre son... Lire la suite
Publié le 21 mai 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tzatziki de chou-rave
Le chou-rave est un légume au goût subtil que j'avais jusqu'ici cuisiné cuit, comme dans ce délicieux gratin ou une poêlée de légumes toute simple. Lire la suite
Publié le 17 mai 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Velouté de queues d'asperges blanches
Les asperges blanches ont un goût subtil que je trouve difficile de bien mettre en valeur. J'aime bien les rôtir au four. Le problème est que la queue est... Lire la suite
Publié le 13 mai 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Pointes d'asperges blanches rôties au four
Ceci est à peine une recette tellement c'est facile. Il s'agit de rôtir les pointes d'asperge blanche au four, en les badigeonnant d'un peu d'huile d'olive.... Lire la suite
Publié le 10 mai 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soufflé au basilic
Voici une recette facile à faire pour une belle entrée ou un plat végétarien à servir avec une salade verte. J'ai parfumé mon soufflé avec de la purée de... Lire la suite
Publié le 07 mai 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake au miel ultra moelleux
Je voulais faire un gâteau au miel et j'ai trouvé, comme souvent, la recette idéale sur le blog Un déjeuner de soleil. J'ai réalisé la recette quasiment à la... Lire la suite
Publié le 04 mai 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Rôti de noix au miso
J'avais déjà réalisé du rôti de noix, mais j'ai voulu essayer une autre variante en parfumant mon rôti au miso blanc. J'ai adapté la recette de Vegan Nut Roast... Lire la suite
Publié le 30 avril 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crackers apéritif au pecorino
Je voulais faire des crackers pour manger avec une tartinade apéritive, et j'ai trouvé la recette idéale sur le blog Un Déjeuner de soleil. Lire la suite
Publié le 23 avril 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tarte d'endives au tahin et miso
Pour finir en beauté la saison des endives, j'ai réalisé une tarte endives-tahin-miso d'après une recette de Cléa Cuisine. Le mariage peut paraître étonnant,... Lire la suite
Publié le 16 avril 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe de courgette, petits pois et basilic
Voici une soupe de printemps bien parfumée grâce au basilic et onctueuse grâce à la courgette. J'ai utilisé des petits pois surgelés pour finir un paquet, mais... Lire la suite
Publié le 09 avril 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Poisson pané au Mycryo
Cette recette de poisson pané est extrêmement simple et inratable grâce au Mycryo, cette poudre de beurre de cacao que j'avais achetée pour tempérer mon... Lire la suite
Publié le 02 avril 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Filet mignon en croûte de moutarde
J'avais déjà réalisé un filet mignon en croûte d'herbes, ici j'ai voulu tenter une croûte un peu plus croquante, parfumée avec de la moutarde en grains. Lire la suite
Publié le 28 mars 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crumble de sarrasin sur endives caramélisées
J'ai improvisé cette recette très simple pour changer du gratin d'endives. J'ai fait caraméliser mes endives avec de l'oignon à feu très doux (il faut prévoir u... Lire la suite
Publié le 17 mars 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Salade de pamplemousse au dukkah
J'avais réalisé du dukkah pour faire des recettes salées, mais j'ai eu envie d'essayer en recette sucrée. J'ai associé le dukkah à du pamplemousse pour une... Lire la suite
Publié le 12 mars 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Pancakes salés au butternut (vegan)
Cette recette de pancakes salés est une réussite. J'avais fait une première version 100% farine de pois chiche, et je trouve que c'est mieux en mixant avec de l... Lire la suite
Publié le 08 mars 2023 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES