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Terrine de thon au tofu soyeux
Dans la série "je mets du tofu soyeux partout", j'ai réalisé une sorte de terrine de thon au tofu. C'est un peu plus mou qu'une terrine classique, mais c'est... Lire la suite
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Fondant au chocolat et au tofu soyeux
Voici la recette idéale pour convertir les sceptiques au tofu soyeux. C'est un fondant au chocolat, adapté de la recette trouvée Chez Clem. Lire la suite
Publié le 11 juin 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Purée d'aubergine au tahin
Voici une recette très facile et savoureuse pour une entrée fraîche ou pour un apéritif. On peut déguster cette purée d'aubergine sur des toasts, mais je... Lire la suite
Publié le 07 juin 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Flan aux blettes
Il m'arrive souvent d'acheter de beaux légumes de saison sans avoir de recette précise en tête. Cette fois-ci, j'avais acheté des blettes, qui me faisaient de... Lire la suite
Publié le 02 juin 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crumble rhubarbe-speculoos
Un petit crumble de saison avec une croûte de speculoos, dont la saveur se marie très bien à l'acidité de la rhubarbe.Ingrédients- 2 pommes- 5 tiges de rhubarbe... Lire la suite
Publié le 28 mai 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Chaussons oignon-pavot
Voici une recette de chaussons salés originaux, pour une entrée ou pour un apéritif (en version mini). Ces chaussons utilisent un ingrédient peu courant en... Lire la suite
Publié le 23 mai 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies au muesli - Un tour en cuisine #105
Pour un tour en cuisine (tour 105, déjà !), je suis allée visiter le blog Un tout petit rien, tandis que c'est le blog Cuisiner avec ses 5 sens qui vient faire... Lire la suite
Publié le 20 mai 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Frites de betterave cuites au four
Pour réaliser des "frites" de pommes de terre, j'utilise souvent la cuisson au four. C'est facile et relativement diététique. Cela convient également à... Lire la suite
Publié le 17 mai 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Magret de canard à la framboise
Les associations sucré-salé vont en général bien au canard. Ici j'ai tenté une sauce à la framboise dont l'acidité fait merveille avec la canard. Lire la suite
Publié le 15 mai 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Velouté d'asperge
C'est la saison des asperges. Pour changer des asperges-vinaigrette, j'ai réalisé un velouté d'asperge, en utilisant du bouillon de volaille à infuser Ariaké... Lire la suite
Publié le 12 mai 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gâteau chocolat betterave (version 2)
Parce que j'ai de la suite dans les idées, j'ai voulu essayer une nouvelle version du gâteau chocolat betterave, mais cette fois-ci en utilisant une betterave... Lire la suite
Publié le 10 mai 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crumble pomme-ananas-noix de coco
Encore un crumble, oui mais c'est tellement bon et facile à faire !Ingrédients :- 2 pommes à cuire- 1 demi ananas coupé en cubes- 80g de sucre- 100g de beurre... Lire la suite
Publié le 07 mai 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Fondant au chocolat et crème avocat-banane
Voilà un dessert facile et rapide à réaliser, et qui pourtant est parfait pour épater vos amis lors d'un dîner. Le secret est bien maîtriser son four pour... Lire la suite
Publié le 03 mai 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Quiche à la betterave
J'ai redécouvert récemment les betteraves. Ecoeurée par des mauvais souvenirs de cantine scolaire, je n'en avais pas mangé depuis des années. Mais bien... Lire la suite
Publié le 29 avril 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Risotto à l'encre de seiche
Une recette qui plaira aux amateurs de seiche et autres céphalopodes (et probablement moins aux autres...) J'ai acheté des dosettes d'encre de seiche à... Lire la suite
Publié le 24 avril 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Salade d'ananas à la coriandre
Une recette de dessert tout simple et vite fait : une salade d'ananas à la coriandre. Si, si, cela se marie très bien et c'est original. A déguster avec des... Lire la suite
Publié le 19 avril 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Filets de sabre à la tapenade
Après avoir vu des filets de sabre présentés enroulés sur l'étal de mon poissonnier, j'ai eu envie de les cuisiner roulés avec de la tapenade. Une bonne... Lire la suite
Publié le 15 avril 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gâteau de patate douce
Voici une idée de dessert qui sort un peu de l'ordinaire, idéal pour conclure un repas aux saveurs exotiques. Il est possible de parfumer le gâteau avec du... Lire la suite
Publié le 09 avril 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Flan de banane au lait de coco
Pour un dessert simple, j'aime bien réaliser un flan. Ici, j'ai revisité mon flan au lait de coco avec de la banane. Si vous aimez la saveur de la banane... Lire la suite
Publié le 02 avril 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soufflé au poireau sans lait - Culino Versions "Oeufs"
Pour le Culinoversion de mars, dont le thème est "les oeufs en salé", j'ai choisi de préparer des petits soufflés au poireau sans lait. Lire la suite
Publié le 29 mars 2012 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES