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Cuisine et pâtisserie sans lait
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Tarte reine-claudes et noisette
La noisette est une saveur qui se marie bien avec les prunes. Pour cette tarte aux reine-claudes, j'ai donc utilisé de la poudre de noisettes (fraîchement... Lire la suite
Publié le 28 septembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tarte mirabelle-pomme
Voici une recette très simple de tarte de saison avec des mirabelles et des pommes. Pour cette tarte, j'ai utilisée la recette de pâte à tarte sucrée de Philipp... Lire la suite
Publié le 23 septembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Quiche à la betterave sans oeuf
Dans la foulée de la quiche à la courgette sans oeuf, j'ai réalisé une quiche à la betterave sans oeuf avec la même recette. J'ai acheté des betteraves crues qu... Lire la suite
Publié le 18 septembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake salé artichaut, citron confit et pistaches
Je voulais faire une entrée avec des fonds d'artichauts (je ne sais plus pourquoi) et j'ai trouvé l'inspiration sur le blog Comme une bulle et son cake salé à... Lire la suite
Publié le 14 septembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tartinade courgette, cajou et coriandre
J'avais repéré cette recette de tartinade à la courgette de Epices moi, le genre de recette que j'affectionne pour un apéritif ou un buffet. J'ai légèrement... Lire la suite
Publié le 10 septembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Clafoutis aux quetsches à la poudre équinoxiale
La poudre équinoxiale est un mélange d'épices à base de cannelle et de vanille que j'avais achetée initialement pour utiliser avec du chocolat. Lire la suite
Publié le 06 septembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Quiche courgette/menthe/feta sans oeuf
J'ai voulu tenter de réaliser une quiche sans oeuf. Magie d'internet, j'ai trouvé sur le blog d'Antigone XX une recette alléchante de quiche lorraine vegan... Lire la suite
Publié le 02 septembre 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Moelleux aux quetsches et spéculoos
Dans la série "je bidouille mes anciennes recettes", j'ai revisité le fondant poire-spéculoos au tofu soyeux en utilisant des quetsches. Lire la suite
Publié le 28 août 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tian de légumes du soleil
Voici une recette extrêmement simple et idéale pour profiter des beaux légumes d'été. En revanche, il faut la préparer à l'avance car la cuisson est longue. Lire la suite
Publié le 25 août 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake radis blanc et feta
Voici une nouvelle variante de cake salé, cette fois-ci avec du radis blanc et de la feta. J'ai trouvé le radis blanc (ou daikon) au marché, mais on peut aussi... Lire la suite
Publié le 20 août 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gravlax de saumon au citron vert
Dans la série "il fait chaud alors je cuisine sans cuisson", j'ai voulu essayer le gravlax de saumon (une méthode de cuisson au sel de saumon cru). Lire la suite
Publié le 16 août 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gâteau au chocolat et confiture de châtaigne
Que faire d'un pot de confiture de châtaigne qui s'ennuie dans le placard ? Un gâteau au chocolat évidemment ! J'ai un peu modifié la recette trouvée sur... Lire la suite
Publié le 09 août 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Barres de céréales maison
Des fonds de paquets de flocons de céréales qui s'ennuient dans le placard ? Un reste de graines de sésame qui traîne ? Voici la solution : réaliser des barres... Lire la suite
Publié le 05 août 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Salade de pêche et abricot au safran
Lorsqu'il fait chaud dans l'appartement, j'évite d'utiliser mon four pour ne pas augmenter la température. L'utilisation d'une papillotte silicone au micro-onde... Lire la suite
Publié le 01 août 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Bavarois à l'abricot, pistache et basilic
Voici une recette de bavarois abricot, pistache et basilic ou comment mixer deux recettes pour en créer une nouvelle. J'ai donc utilisé comme base pour mon... Lire la suite
Publié le 27 juillet 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Glace au thé vert matcha et tofu soyeux
En ce chaud été, quoi de plus tentant qu'une glace faite maison ? Comme je n'ai pas de sorbetière, j'ai donc testé une recette de glace à base de tofu soyeux... Lire la suite
Publié le 24 juillet 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake magret, pomme et roquette - CulinoVersion
C'est l'été, le cake salé est l'élément idéal d'un buffet, ou un pique-nique au soleil. C'est justement le thème du CulinoVersion du mois de juillet. Lire la suite
Publié le 20 juillet 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Financiers à la pistache
Voici une recette facile et rapide pour utiliser des blancs d'oeufs. J'ai parfumé ces financiers avec de la pâte de pistache (achetée chez G.Detou). Lire la suite
Publié le 17 juillet 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Clafoutis à la cerise et au thé vert matcha
Le clafoutis à la cerise est un classique des desserts d'été. Pour varier un peu, j'ai y ajouté du thé vert matcha, dont la saveur se marie bien à celle de la... Lire la suite
Publié le 14 juillet 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake au cacao et au concombre
Dans la série des gâteaux bizarres aux légumes, je n'avais pas encore tenté le cake au chocolat et au concombre. Le cake concombre-matcha étant une réussite,... Lire la suite
Publié le 07 juillet 2013 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES