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Cuisine et pâtisserie sans lait
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Glace à l'amande (sans oeuf, sans lait)
Aujourd'hui, je participe à nouveau à la Battle Food (#27). Le thème choisi par Cuisine-moi un mouton est : l'amande en folie. Voilà un thème idéal pour moi... Lire la suite
Publié le 04 janvier 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gâteau de patate douce et banane (sans oeuf, sans gluten)
Voici une recette de dessert de fête sans gluten, sans, oeufs et sans lait. C'est néanmoins un dessert très gourmand aux saveurs exotiques. Les saveurs de... Lire la suite
Publié le 29 décembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Fromage frais de noix de cajou
Voici une recette qui pourra vous intéresser pour l'apéritif du repas du nouvel an si vous avez invité un végétalien/intolérant au lactose/allergique au lait (o... Lire la suite
Publié le 26 décembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Etoiles à la cannelle (sans oeuf, sans gluten) - Culinoversions
Pour le CulinoVersions du mois de décembre, dont le thème est "Repas de Noël", je propose cette recette d'étoiles à la cannelle à la farine de coco, sans oeuf,... Lire la suite
Publié le 21 décembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Magret de canard séché maison aux herbes
En prévision des repas de fin d'année, voici une recette très simple à réaliser et qui sera parfaite pour un apéritif festif. Il s'agit de magret séché maison. Lire la suite
Publié le 15 décembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies à la banane (sans oeuf)
Les bananes bien mûres peuvent remplacer les oeufs dans les gâteaux (comme dans les muffins à la banane). Mais dans les cookies aussi, comme j'ai pu le voir... Lire la suite
Publié le 12 décembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Compote pomme-potimarron
Voilà une idée de dessert très simple et facile à préparer avec deux de mes produits d'hiver préférés : la pomme et le potimarron. Lire la suite
Publié le 08 décembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Quinoa mariné au lait de coco
Voici une recette de quinoa mariné, ce qui lui permet de garder son croquant tout en étant plein de saveur. Il s'agit d'une recette adaptée du livre "Recettes a... Lire la suite
Publié le 04 décembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies à la purée de potiron (sans oeuf)
Les courges sont formidables : non seulement c'est délicieux aussi bien en salé qu'en sucré, mais la purée de courge présente également une texture idéale pour... Lire la suite
Publié le 01 décembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Oeufs durs marinés
J'ai découvert cette recette sur le blog "Dans ma cuisine", suite au CulinoVersions sur le thème du brunch. Intriguée, j'ai testé cette recette et j'ai été... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Truffes au chocolat à la purée d'amande
Aujourd'hui je participe à la Battle Food #26 dont le thème est : "recettes de Noël" (tous les détails sur la Battle Food sur le blog de Petits Béguins). J'ai... Lire la suite
Publié le 26 novembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake noix et cranberries à la compote de pomme (sans oeuf)
Voici ma participation au CulinoVersions du mois de novembre dont le thème est "Saveurs du Québec : canneberges/sirop d'érable". J'avais justement ramené d'un... Lire la suite
Publié le 23 novembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake marbré chocolat-potiron, version sans gluten
Le cake marbré chocolat-potimarron fut l'une des grandes réussites de mes desserts au potiron l'an dernier. Cette année, j'ai réalisé une version sans gluten. Lire la suite
Publié le 20 novembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Endives au jambon
Pendant longtemps, j'ai cru que je n'aimais pas les endives. Et puis j'ai essayé la tatin d'endives et la quiche aux endives. Et maintenant, je sais que j'aime... Lire la suite
Publié le 17 novembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Sablés du goûter
Rien de tel que des petits sablés maison pour le goûter. C'est l'occasion d'utiliser ma collection d'emporte-pièces rapportés de différents pays. Cette recette... Lire la suite
Publié le 14 novembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Confiture de courge spaghetti
La courge spaghetti est une courge dont la chair cuite se détache en longues fibres qui ressemblent à des spaghetti. En Espagne, on utilise de la confiture de... Lire la suite
Publié le 10 novembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Clafoutis au patidou
Chaque automne, je prends plaisir à cuisiner les courges de toutes les façons possibles. Cette année, j'ai découvert avec bonheur le patidou, que j'ai déjà... Lire la suite
Publié le 07 novembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Muffins pomme, thé vert matcha et cranberries
Pour le Yummy Day Doudou, j'ai voulu faire une recette réconfortante et gourmande : des muffins, à manger encore tièdes avec un bon thé. Lire la suite
Publié le 04 novembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Veau Marengo
Avec l'automne reviennent les envies de plats mijotés. J'ai utilisé les dernières tomates du producteur pour réaliser ce veau marengo, en m'inspirant de la... Lire la suite
Publié le 01 novembre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Pastis landais - Culinoversions
Pour le Culinoversions du mois d'octobre, dont le thème est "le brunch", je propose ma recette du pastis landais. Rien à voir avec une célèbre boisson apéritive... Lire la suite
Publié le 28 octobre 2014 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES