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Cuisine et pâtisserie sans lait
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Vanille Kipferl
Les "vanille kipferl" sont des petits biscuits sablés à la vanille. Cette recette de Christophe Fedler a fait le tour de la blogosphère et cela faisait un momen... Lire la suite
Publié le 09 avril 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake à la clémentine entière et à l'huile d'olive
J'avais repéré la recette de cake à l'orange entière et huile d'olive chez Ecole Buissonière (apparemment c'est une recette qui passe de blog en blog !). Lire la suite
Publié le 02 avril 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Muffins à la patate douce et noix de coco (sans oeuf)
La patate douce dans les desserts, c'est un vrai bonheur. Après le gâteau patate douce-banane et les cookies à la patate douce, voici les muffins patate douce e... Lire la suite
Publié le 29 mars 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tartare de laitue de mer
A force de voir des algues dans ma boutique bio, j'ai voulu essayer d'en préparer. Pour débuter, le plus simple est de faire un tartare d'algues (voir... Lire la suite
Publié le 24 mars 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crème dessert noisette et cacao (vegan)
Voici une recette de crème dessert vegan, très simple à préparer. Elle est inspirée de celle de Paint it green.Il faut préparer la recette à l'avance car la... Lire la suite
Publié le 20 mars 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tofu pané aux graines de sésame
Voici une recette rapide et facile pour les soirs où l'on n'a pas beaucoup de temps. Le tofu est une base de repas végétarien très pratique, mais il a... Lire la suite
Publié le 10 mars 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake à l'orange (sans gluten)
Voici une recette de cake inspirée de Santé Douceur. Ce gâteau est sans gluten (mais on peut bien sûr utiliser de la farine de blé). Lire la suite
Publié le 01 mars 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies au turron
Le turron est un de mes péchés mignons. Le turron de Jijona, turron mou au goût d'amande et de miel, est mon préféré. Pour changer un peu, j'ai voulu... Lire la suite
Publié le 24 février 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake salé sans gluten
J'ai adapté ma recette de cake salé pour la rendre sans gluten. Pour cela, j'ai utilisé un mélange de deux farines sans gluten (riz et millet) et d'amidon (de... Lire la suite
Publié le 20 février 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe au céleri-rave, butternut, panais et persil
Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recette de soupe, car je fais presque toujours les mêmes ! Voici une innovation : la soupe céleri-rave, potiron... Lire la suite
Publié le 17 février 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies sans gluten au sésame noir
Voici un test qui s'est révélé très concluant : des cookies sans gluten, au sésame noir. J'ai utilisé ma recette fétiche de cookies à la purée d'oléagineux, en... Lire la suite
Publié le 12 février 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Boules de riz gluant (tang yuan)
A l'occasion du nouvel an chinois, je publie cette recette de boules de riz gluant, un dessert servi dans une bouillon sucré ou du lait de coco chaud. Lire la suite
Publié le 08 février 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Poulet loc lac
Le boeuf loc lac est un classique de la cuisine cambodgienne et laotienne. Je ne savais pas que l'on pouvait aussi faire du poulet loc lac, mais après l'avoir v... Lire la suite
Publié le 06 février 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies chocolat et potiron (vegan)
La purée de potimarron peut être utilisée dans les gâteaux pour apporter du moelleux et remplacer les matières grasses. Pourquoi pas dans des cookies ? Lire la suite
Publié le 03 février 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crêpes (vegan)
Pour continuer dans ma série "recettes de crêpes", voici une recette de crêpes sans oeuf et sans lait (des crêpes vegan). J'ai suivi la recette de Mlle Pigut. Lire la suite
Publié le 28 janvier 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crêpes (sans lait)
En prévision de la Chandeleur, j'ai décidé de publier mes recettes de crêpes qui traînent sur un carnet depuis un moment. Voici tout d'abord la recette... Lire la suite
Publié le 25 janvier 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies aux flocons de châtaigne (sans oeuf)
Les cookies, on ne s'en lasse pas. Ici, j'ai réalisé des cookies sans oeuf en utilisant des flocons de châtaigne, que j'ai cuits pour obtenir une purée. Cela... Lire la suite
Publié le 20 janvier 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Rôti de porc et potimarron au Romertopf
Je possède une cocotte en argile Romertopf, qui passe l'été dans le placard. Mais l'hiver, le Romertopf reprend du service pour des petits plats mijotés et des... Lire la suite
Publié le 16 janvier 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Filet de cabillaud en écailles de chorizo
Voici une recette que je voulais tester depuis longtemps, ayant vu l'association poisson-chorizo dans nombre de concours de cuisine télévisés. C'est une... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Pâte à tarte sans gluten
J'ai réalisé une pâte à tarte (ou à quiche plus précisément) sans gluten en m'inspirant de diverses recettes vues sur internet. J'ai opté pour un mélange de... Lire la suite
Publié le 06 janvier 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES