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Cuisine et pâtisserie sans lait
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Riz au lait de coco
Voici une recette très simple pour un dessert à la fois onctueux, gourmand et facile à réaliser : j'ai nommé le riz au lait de coco. Lire la suite
Publié le 11 juillet 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Nectarine rôtie au miel et à la pistache
Pour un dessert léger et rapide à préparer, rien de plus simple que des fruits rôtis. En outre, c'est un dessert "sans" et vegan vraiment simple à mettre en... Lire la suite
Publié le 30 juin 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Sablés escargot matcha-sésame noir
J'ai eu envie de participer à la Battle Food #44 dont le thème est "le roulé dans tous ses états". La Battle Food est un défi culinaire organisé sur la... Lire la suite
Publié le 26 juin 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake au fenouil
Voici une recette improbable - comme je les aime - de cake au légume. J'ai réalisé une compote de fenouil que j'ai utilisée dans un cake sucré (sans oeuf),... Lire la suite
Publié le 22 juin 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Reine de Saba
Voici un gâteau que je fais depuis longtemps, mais dont je n'avais pas encore publié la recette sur mon blog. Il s'agit d'un gâteau à base de chocolat et de... Lire la suite
Publié le 18 juin 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Clafoutis à la rhubarbe (vegan)
Le clafoutis est le dessert d'été par excellence, on peut y intégrer n'importe quel fruit de saison. Ici, j'ai utilisé de la rhubarbe. Lire la suite
Publié le 12 juin 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe froide de courgette au basilic
La soupe froide est l'entrée d'été par excellence. Ici, j'ai réalisé une soupe froide de courgette, en faisant tout simplement cuire la soupe avant de la... Lire la suite
Publié le 08 juin 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tarte amandine à la rhubarbe (sans lait)
Encore une recette de dessert à la rhubarbe... J'ai voulu réaliser une tarte à la rhubarbe façon amandine, mais sans produits laitiers. J'ai donc utilisé un... Lire la suite
Publié le 04 juin 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gâteau rhubarbe amande (sans oeuf, sans gluten)
Je ne me lasse pas des gâteaux à la rhubarbe, et en particulier le gâteau rhubarbe-purée d'amande. Je re-publie la recette, que j'ai rendue sans gluten et sans... Lire la suite
Publié le 28 mai 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tajine aux petits pois, olives et citron confit
Voici une recette de tajine de saison, avec des petits pois frais et des oignons nouveaux (bien sûr, rien n'empêche de faire cette recette avec des petits pois... Lire la suite
Publié le 24 mai 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Flan à la banane et lait de coco (sans gluten)
Pour un dessert rapide à faire et néanmoins gourmand, je ne me lasse pas du flan à la banane et au lait de coco. J'ai modifié la recette pour réaliser une... Lire la suite
Publié le 21 mai 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Poulet sauce coriandre
C'est en tentant de réaliser les nems à l'avocat de Bernard (ratage total car j'ai utilisé les mauvaises feuilles à nems...) que j'ai "créé" cette recette de... Lire la suite
Publié le 18 mai 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gâteau renversé rhubarbe et tonka (sans gluten)
J'adore la rhubarbe et j'en profite tant que c'est la saison ! Voici une variation d'une précédente recette de gâteau à la rhubarbe : le gâteau renversé rhubarb... Lire la suite
Publié le 14 mai 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Pâtes aux asperges vertes et au safran
Voici une recette de saison toute simple dans laquelle j'ai marié asperges vertes et safran, deux saveurs délicates qui vont bien ensemble. Pour profiter... Lire la suite
Publié le 09 mai 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Sablés à la fève de tonka
La fève de tonka est l'une de mes épices préférées pour les desserts. Son goût unique, un peu vanillé, est fabuleux pour parfumer des gâteaux, et se marie... Lire la suite
Publié le 05 mai 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Filet mignon en croûte d'herbes
J'achète souvent du filet mignon sur le marché, et je le prépare toujours de la même façon, en tranches à la poêle. Cette fois-ci, j'ai voulu innover en... Lire la suite
Publié le 01 mai 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crab cakes vegan au fruit du jacquier
J'avais utilisé du jeune fruit du jacquier comme légume dans un curry. J'ai découvert que le jeune fruit du jacquier est également un ingrédient utilisé dans de... Lire la suite
Publié le 28 avril 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gâteau rhubarbe-banane (vegan)
Banane et rhubarbe : voilà une association que j'aime beaucoup (voir les tartelettes banane-rhubarbe-speculoos, la tarte rhubarbe-banane, ou la compote... Lire la suite
Publié le 23 avril 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crème de lentilles corail, lait de coco et curry
J'avais repéré la recette de houmous aux lentilles corail chez In the Mood for Food. J'ai réalisé cette recette pour l'apéritif, mais chez moi le houmous... Lire la suite
Publié le 19 avril 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake à la carotte (sans gluten)
J'aime bien les "carrot cake" et j'ai plusieurs recettes sous la main. Mais j'ai eu envie de tester le cake à la carotte sans gluten, vu chez Valérie... Lire la suite
Publié le 15 avril 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES