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Tatin de potimarron
Le potimarron est un délice dans les desserts, et j'avais depuis longtemps envie de tester une tarte tatin au potimarron. J'ai réalisé la recette classique, en... Lire la suite
Publié le 04 décembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Smoothie aux épinards et mulberries
Voici une nouvelle recette de smoothie, cette fois-ci j'ai utilisé des mulberries séchées (les fruits du mûrier des vers à soie, un petit fruit riche en... Lire la suite
Publié le 01 décembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe de cresson
Voici une soupe de saison que j'ai eu envie de faire en voyant une belle botte de cresson au marché. J'ai associé le cresson avec du panais, du céleri-rave et u... Lire la suite
Publié le 28 novembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Mini-potimarrons farcis
J'adore le potimarron et j'adore tester de nouvelles façons de le préparer. J'ai trouvé des mini-potimarrons sur mon marché et j'ai donc décidé de les préparer... Lire la suite
Publié le 20 novembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Béchamel au miso (vegan)
Convaincue des bienfaits nutritionnels du miso, j'avais acheté un pot de miso de riz. Mais comment l'utiliser, à part pour une soupe miso ? Lire la suite
Publié le 17 novembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Fondant au potimarron et purée de marron
Double "marron" avec cette recette toute simple inspirée du livre "Variations Potimarron" de Cléa. Il s'agit d'un gâteau fondant avec de la purée de potimarron... Lire la suite
Publié le 13 novembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Focaccia : farine et huile
A force de voir des focaccia sur la blogosphère, j'ai eu envie de tester moi aussi. J'ai suivi la recette de C'est ma fournée. Il y a plusieurs temps de pose à... Lire la suite
Publié le 09 novembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Endives à l'orange
Pour changer un peu des endives au jambon, j'ai voulu réaliser des endives à l'orange. J'ai trouvé l'inspiration sur le blog Un déjeuner de soleil. Lire la suite
Publié le 05 novembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Smoothie orange-framboise-banane
Encore une recette de smoothie tout simple pour faire le plein de vitamines au petit-déjeuner. Cette fois-ci, point de légume vert, juste des fruits et un brin... Lire la suite
Publié le 01 novembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Salade de pommes de terre au sumac
Cette recette est tellement simple qu'elle mérite à peine le nom de recette. Il s'agit d'une salade de pommes de terre parfumées au sumac, une épice orientale... Lire la suite
Publié le 27 octobre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Le béret basque (gâteau au chocolat)
Voici un monument de mon enfance, que ma grand-mère m'a souvent acheté lorsque que nous allions dans les pâtisseries de Biarritz ou Bayonne. Lire la suite
Publié le 23 octobre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crackers à la farine de maïs et petit épeautre
Les crackers sont extrêmement faciles à réaliser, et accompagnent parfaitement les tartinades de l'apéritif. Ici, j'ai préparé des crackers sans blé, en... Lire la suite
Publié le 19 octobre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Smoothie banane-orange-épinards
Encore une recette de smoothie (on ne s'en lasse pas). Cette fois-ci mon smoothie associe pousses d'épinard (riche en nutriments mais très discret au niveau du... Lire la suite
Publié le 15 octobre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Houmous au poivron rouge
Après le houmous vert, voici le houmous rouge. J'ai tout simplement ajouté à mon houmous du poivron rouge grillé au four (voir ici pour la technique de cuisson... Lire la suite
Publié le 12 octobre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Smoothie banane-framboise-kale
Voici une nouvelle recette de smoothie, à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. J'ai utilisé du kale, une variété de chou frisé réputée pour sa richesse en... Lire la suite
Publié le 08 octobre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Sardines à l'escabèche
C'est la pleine saison des sardines, et c'est maintenant qu'elles sont les meilleures (en tout cas, c'est ce que dit mon poissonnier). Lire la suite
Publié le 05 octobre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Sauce tomate au poivron rouge
Voici une nouvelle recette réalisée avec mon Vitamix. Je me suis tout simplement inspirée du livret recette fourni avec l'appareil qui proposait une sauce... Lire la suite
Publié le 02 octobre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe aux courgettes et aux blettes
Voici une recette toute simple de soupe avec des courgettes et des blettes. La soupe est adoucie avec de la purée d'amande, qui remplace avantageusement la crèm... Lire la suite
Publié le 27 septembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Confiture de reine-claude aux épices
Quand je vois les étals du marché remplis de beaux fruits d'automne, je ne résiste pas à l'envie de faire des confitures pour en profiter pendant l'hiver.... Lire la suite
Publié le 24 septembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Millefeuille d'aubergine au fromage de brebis
Voici une recette que j'ai totalement improvisée, et qui s'est avérée très réussie. Il s'agit de fines tranches d'aubergines grillées montées en millefeuille... Lire la suite
Publié le 21 septembre 2016 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES