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Cuisine et pâtisserie sans lait
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Gaspacho express
Voici une nouvelle recette Vitamix, non pas d'un smoothie mais d'un gaspacho express. C'est le même principe : on met tous les ingrédients dans le bol du blende... Lire la suite
Publié le 27 juin 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tartinade carotte-purée de sésame
Voici une nouvelle recette de tartinade de légume. J'ai simplement mélangé des carottes cuites, de la purée de sésame blanc (tahin) et de l'huile d'olive... Lire la suite
Publié le 23 juin 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Rillettes maquereau-citron
Les préparations à tartiner ont toujours du succès pour l'apéritif ou en entrée. C'est tellement simple à faire qu'il serait dommage de les acheter toutes prête... Lire la suite
Publié le 17 juin 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Taboulé de chou-fleur cru
Voici une recette tout en fraîcheur de salade de crudités "comme un taboulé". La graine de boulgour est remplacée par du chou-fleur cru : les sommités sont... Lire la suite
Publié le 12 juin 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Poulet au lait de coco, carottes et curcuma
Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette au curcuma. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires naturelles, le curcuma est considéré comme u... Lire la suite
Publié le 06 juin 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe anti-gaspillage aux fanes de légumes
Les beaux légumes de printemps sont souvent vendus avec leurs fanes, qu'il est dommage de jeter. Pour utiliser au maximum le légume, j'en fais une soupe avec un... Lire la suite
Publié le 02 juin 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Flan de brocoli
Voici une recette très simple de flan au brocoli qui pourra constituer un plat complet végétarien, accompagné de salade. Les oeufs, le tofu et le fromage renden... Lire la suite
Publié le 22 mai 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Pancake au lait de coco (sans gluten et sans sucre)
Voici une nouvelle recette de petit-déjeuner sans sucre, légèrement adaptée de celle trouvée dans le livre "Vive l'alimentation cétogène". Lire la suite
Publié le 17 mai 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Filet mignon à la rhubarbe et oignons nouveaux
Cela faisait longtemps que je voulais tester le filet mignon à la rhubarbe, après avoir vu une recette de Jamie Oliver. Maintenant que la rhubarbe est revenue... Lire la suite
Publié le 12 mai 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crêpe de riz vapeur carotte-radis noir
Voici une recette très simple à réaliser pour une entrée légère et vegan, à base de feuille de riz et de légumes râpés. J'ai ajouté des cacahuètes pour... Lire la suite
Publié le 06 mai 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake carotte-panais-noix de coco (sans sucre)
Depuis quelque temps, je fais attention à manger moins de sucre et j'essaye de préparer des desserts sans sucre ajouté. Ici j'ai utilisé comme base mon cake à l... Lire la suite
Publié le 29 avril 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Biscuits graines de courge-noix de coco (sans sucre)
Voici une recette de biscuits sans sucre que je mange au petit-déjeuner. Ils sont nourrissants et plein de bonnes choses (bonnes graisses, protéines,... Lire la suite
Publié le 18 avril 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Purée de brocoli au cumin
Cette recette est extrêmement simple, mais apportera de l'originalité à un accompagnement. Je souhaitais parfumer ma purée de brocoli avec une épice et j'ai... Lire la suite
Publié le 15 avril 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Ecrasé de pomme de terre et fenouil à l'huile d'olive
Voici une recette très simple d'accompagnement pour du poisson, de la viande ou un steak végétarien. Il s'agit d'un écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive... Lire la suite
Publié le 12 avril 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Saumon confit à l'huile d'olive
Voici une recette que j'ai vue dans une émission et que j'ai voulu reproduire à la maison. Il s'agit de pavés de saumon cuits à basse température dans de l'huil... Lire la suite
Publié le 09 avril 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Smoothie kiwi-épinard à la patate douce
Dans cette recette de smoothie vert, j'ai associé deux ingrédients verts, le kiwi et les épinards, pour un smoothie ultra vert et plein de vitamines. Lire la suite
Publié le 05 avril 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Biscuits apéritif à la farine de sarrasin et huile d'olive
Voici une recette de biscuits apéritifs inspirée de la recette des canistrelli. J'ai simplement remplacé la farine de châtaigne par de la farine de sarrasin et... Lire la suite
Publié le 02 avril 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe au kale et au miso
Ayant envie d'une soupe "détox", j'ai préparé une soupe au kale et au miso, avec des petits bâtonnets de céleri-rave et de radis noir (qui pourrait être... Lire la suite
Publié le 29 mars 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crumble au potiron (sans sucre)
Dans l'idée de manger moins de sucre, j'ai testé un dessert pauvre en sucre: sans sucre ajouté et utilisant comme base du potiron, qui est peu sucré. Lire la suite
Publié le 24 mars 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Granola sans sucre à la noix de coco
Voici une recette de granola sans sucre adaptée du livre de Sarah Wilson "J'arrête le sucre". L'idée pour moi est de réduire considérablement ma consommation... Lire la suite
Publié le 20 mars 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES