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Cuisine et pâtisserie sans lait
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Soupe potimarron, céléri-rave et kale
Voici une recette de soupe "détox" à base de légumes de saison. Le chou Kale est un super aliment, mais n'est pas évident à accommoder. Lire la suite
Publié le 26 novembre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies au chocolat (sans sucre)
Voici une recette de cookies sans sucre ajouté, que j'ai mise au point afin de manger moins de sucre. Etant donné que le chocolat contient déjà une certaine... Lire la suite
Publié le 18 novembre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Galettes de pois chiche au four
Pour un repas végétarien, les galettes de pois chiche sont idéales car elles se marient avec une grande variété de légumes et d'accompagnement. Lire la suite
Publié le 11 novembre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Entremet à la tonka - comme un cheesecake
Voici une recette adaptée du cheesecake vegan aux noix de cajou. J'ai réalisé une base épaisse et très croustillante, à base de granola aux flocons d'avoine et... Lire la suite
Publié le 04 novembre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Patidou farci au fromage
Le patidou est une petite courge dont la chair a un goût délicat de châtaigne. Cette courge est délicieuse simplement découpée en tranches et rôtie au four, mai... Lire la suite
Publié le 20 octobre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Velouté de haricots plats
Voici une soupe toute simple à base de haricots verts plats. Cette soupe est adoucie par l'ajout de purée d'amande. Le goût subtil du haricot plat est... Lire la suite
Publié le 13 octobre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Joues de porc façon marengo
Les joues de porc représentent un morceau idéal pour les plats mijotés. J'aime bien les préparer dans une cocotte en argile (le Römertopf), mais pour changer... Lire la suite
Publié le 07 octobre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cake à la confiture
Ayant décidé de manger moins de sucre au petit-déjeuner, mon stock de confitures maison ne diminuent pas rapidement. J'ai donc décidé d'utiliser de la... Lire la suite
Publié le 29 septembre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cookies aux flocons d'avoine, matcha et chocolat
Ayant fait un stock conséquent de flocons d'avoine, j'ai décidé de les utiliser dans des cookies. Pour renforcer le côté croustillant, j'ai employé de la... Lire la suite
Publié le 23 septembre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Fondue d'aubergine, tomate et potimarron
Voici une recette parfaitement de saison, qui marie les légumes de fin d'été que sont aubergines, tomates et potimarron. Cette recette est très facile, il faut... Lire la suite
Publié le 15 septembre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Entremet chocolat, sésame noir et nougatine à la noisette
J'avais envie de faire des desserts individuels avec du sésame noir, et j'ai donc associé une nougatine à la noisette avec un biscuit moelleux au sésame noir... Lire la suite
Publié le 09 septembre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Poulet sauce biriani
Cette recette utilise un mélange d'épices que j'ai découvert à l'île Maurice. Les épices à biriani contiennent principalement cumin, macis, poivre, clou de... Lire la suite
Publié le 03 septembre 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Sauce au poivron
Voici une recette rapide de sauce au poivron vegan. J'ai simplement mixé des poivrons rouges grillés, de la purée d'amande et un peu d'eau. Lire la suite
Publié le 27 août 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Boulettes de viande au pecorino
Voici une recette qui m'a été inspirée par celle de Mamina, où l'on mélange de la viande, du fromage et des oeufs pour obtenir de délicieuses boulettes de viand... Lire la suite
Publié le 23 août 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Crumble abricot-nectarine aux flocons d'avoine (sans gluten)
Le crumble est un dessert très facile à réaliser et pour lequel on peut utiliser quasiment n'importe quel fruit de saison. J'ai donc préparé un crumble... Lire la suite
Publié le 18 août 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe froide tomate-céleri
Les soupes froides sont des entrées idéales pour l'été. Voici une nouvelle recette préparée avec le Vitamix. J'ai procédé comme pour un smoothie, mais avec des... Lire la suite
Publié le 16 juillet 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe de pourpier et tomate
Voici une recette de soupe au pourpier adaptée de celle du livre "Je ferais bien une soupe" de Marie Chioca. Le pourpier est une sorte de salade, très riche en... Lire la suite
Publié le 08 juillet 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Palets au beurre de coco
Voici une recette extrêmement simple : il suffit d'un seul ingrédient ! Pour obtenir du beurre de coco nature, on utilise uniquement de la poudre de noix de... Lire la suite
Publié le 01 juillet 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gaspacho express
Voici une nouvelle recette Vitamix, non pas d'un smoothie mais d'un gaspacho express. C'est le même principe : on met tous les ingrédients dans le bol du blende... Lire la suite
Publié le 27 juin 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tartinade carotte-purée de sésame
Voici une nouvelle recette de tartinade de légume. J'ai simplement mélangé des carottes cuites, de la purée de sésame blanc (tahin) et de l'huile d'olive... Lire la suite
Publié le 23 juin 2017 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES