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  Publié le 22 mars 2014 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 17 mars 2014 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 15 mars 2014 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 19 janvier 2014 CUISINE, LE VIN

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  Comme tous les ans , vous nous retrouverez au stand H7 à la grande Halle d'Auvergne du 31 janvier au 3 Février au salon Vinidôme . Lire la suite

  Publié le 14 janvier 2014 CUISINE, LE VIN

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  Un chèque d'une valeur de 2422 e 00 a été remis au président Jean paul RADIC de l'association ACTE ( aide aux enfants malades en traitement contre le cancer au... Lire la suite

  Publié le 12 janvier 2014 CUISINE, LE VIN

• Excusez nous , messieurs les vers de terre ...

  

  Vous , les stars incontestables du sol , nous avons peut-être ce matin troublé votre sommeil mais il était temps pour nous de penser à arracher nos ceps... Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Prétaillage et filtration ...

  

  Aujourd'hui dimanche , pas de repos dominicale .... Programme chargée : prétaillage ce matin filtration toute la journée de la cuvée Anthéus ( Chardonnay Bois... Lire la suite

  Publié le 01 décembre 2013 CUISINE, LE VIN

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  Le marc est l'ensemble des parties solides que forme la pellicule , les pépins obtenu après le pressurage après les avoir séparé du moût. Lire la suite

  Publié le 30 novembre 2013 CUISINE, LE VIN

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  Nous venons de terminer les vendanges 2013 à la vigne et nous sommes encore en pleine vinification . Ce que nous pouvons dire c'est qu'elles ont été tardives (... Lire la suite

  Publié le 28 octobre 2013 CUISINE, LE VIN

• Sortie des bouteilles immergées dans le lac du Guery

  

  Déjà 6 mois que des bouteilles de vin de différents producteurs ont été immergées dans le lac du Guéry : Laurent Maynadier - corbières Yannick Touzaint - St... Lire la suite

  Publié le 21 octobre 2013 CUISINE, LE VIN

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  Beaucoup de travail en période de vendange aussi bien à la cave qu'à la vigneA la cave : Délestage d'une cuve de gamayUn délestage s'effectue en cours de... Lire la suite

  Publié le 20 octobre 2013 CUISINE, LE VIN

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  Qui n'a pas rêvez de devenir un jour , viticulteur ... ou tout simplement prendre quelques heures pour découvrir les secrets des vinifications , de déguster... Lire la suite

  Publié le 14 octobre 2013 CUISINE, LE VIN

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  Tout est prêt pour commencer les vendanges ... Il ne reste plus que le temps qui actuellement nous joue des tours ( pluie fine et refroidissement annoncé ) . Lire la suite

  Publié le 08 octobre 2013 CUISINE, LE VIN

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  La nature est tout de même incroyable ! Mai et juin ont été pluvieux et froid entrainant une floraison tardive et difficile provoquant de la coulure et du... Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2013 CUISINE, LE VIN

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  Les meilleurs chefs de l’Allier, du Puy-de-Dôme, du Cantal et de la Haute-Loire. Chefs étoilés, Bibs Gourmands, chefs réputés et jeunes talents s' installent... Lire la suite

  Publié le 27 septembre 2013 CUISINE, LE VIN

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  Vigne en Fête , partenaires et souscripteurs du clos des Amoureux ont été reçus dans le vignoble de Boudes pour une balade dans les rues agrémentée de mini... Lire la suite

  Publié le 26 septembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Fête de la gastronomie , les 20 et 21 septembre

  

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  Publié le 19 septembre 2013 CUISINE, LE VIN

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  RANDO AOC route des vins d' Auvergne est organisée depuis 3 ans par l'UFOLEP . Cette année , c'est le village de Boudes qui la reçoit le dimanche 22 septembre... Lire la suite

  Publié le 17 septembre 2013 CUISINE, LE VIN