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  Publié le 26 avril 2009 CUISINE, RECETTES

• Côtelettes d’agneau sauce chocolatée aux épices du placard

  

  Ingrédients Pour 4 personnes: 12 côtelettes d’agneau 200gr de chocolat noir une cuillère à café d’épices du placard 25 cl de crème Prix moyen: 25€ Préparation... Lire la suite

  Publié le 22 avril 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Trio de tiramisu en verrine

  

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  Publié le 04 avril 2009 CUISINE, RECETTES

• Millefeuille de lotte pomme rate et crème safranée

  

  Ingrédients Pour 4 personnes: 4 filets de lotte (800g) 600g de pomme de terre (variété rate) 25cl de crème liquide safran huile d’olive sel poivre Prix moyen:... Lire la suite

  Publié le 03 avril 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• La baisse de la TVA dans la restauration suscite… une réflexion

  Une nouvelle a récemment soulevé le débat dans le milieu: L’alignement de la TVA de la restauration “traditionnelle” sur celle de la restauration rapide et... Lire la suite

  Publié le 27 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• La baisse de la TVA dans la restauration est loin d’être une bonne idée

  Une nouvelle a récemment soulevé le débat dans le milieu: L’alignement de la TVA de la restauration « traditionnelle » sur celle de la restauration rapide et... Lire la suite

  Publié le 27 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• Huîtres gratinées sabayon de foie gras

  

  Ingrédients Pour 4 personnes: 16 huîtres 2 jaunes d’œufs 6 cuillères à soupe de vin blanc 80g de foie gras sel poivre Prix moyen:... Lire la suite

  Publié le 27 mars 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Rable de lapin aux fruits secs

  

  Ingrédients Pour 4 personnes: 4 morceaux de rable de lapin 200g de farce 150g de pruneaux 100g d’abricots secs 25cl de crème liquide sel poivre Prix moyen: 15€... Lire la suite

  Publié le 21 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• Velouté d’avocat au citron vert

  

  Vous vous rappelez surement de la mousse d’avocat que j’ai proposé en dessert. Et bien, voici une autre douceur tournant autour de ce fruit originellement... Lire la suite

  Publié le 17 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• Duo fondant-croustillant de chocolats

  

  Ingrédients Pour 4 personnes: Croustillant 200g de chocolat noir 200g de chocolat blanc 300g d’amandes hachées ou effilées Fondant 225g de crème liquide 200g... Lire la suite

  Publié le 14 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• Duo fondant-croustillant de chocolats

  

  Ingrédients Pour 4 personnes: Croustillant 200g de chocolat noir 200g de chocolat blanc 200g d’amandes hachées ou effilées Fondant 300g de crème liquide 150g... Lire la suite

  Publié le 14 mars 2009 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 10 mars 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

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  Publié le 06 mars 2009 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 06 mars 2009

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  Publié le 06 mars 2009

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  Publié le 05 mars 2009

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  Publié le 05 mars 2009

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  Publié le 04 mars 2009

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  Publié le 03 mars 2009

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  Publié le 02 mars 2009