Philcaumont

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  3 plaques de feuilletage 1 litre de lait 150 gr de roquefort (ou autre fromage suivant tes goûts) 90 gr de farine 90 gr de beurre 200 gr d’emmenthal râpé Sel... Lire la suite

  Publié le 24 janvier 2010 CUISINE

• Crevettes roses tout simplement...

  

  Ha ! c'est le bouquet ! Voici ce qu'on a pu entendre hier soir dans le quartier des lys à Barbâtre. Vers 19h00, alors qu'on s'apprêtait à préparer le diner, nou... Lire la suite

  Publié le 24 janvier 2010 CUISINE

• Comment ça t'aimes pas les huîtres ?

  

  Un petit cours pour les ouvrir, et une recette pour les apprécier. Lire la suite

  Publié le 22 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Comment çà t'aimes pas les huîtres ?

  

  (Petit clin d'œil pour Nathalie, Denis et Laurianne qui se reconnaîtront certainement)Si ça peut te rassurer, t'es pas la seule, et moi-même je ne suis pas... Lire la suite

  Publié le 22 janvier 2010 CUISINE

• ça devait arriver un jour...

  En me levant ce matin, je n'ai rien remarqué.Je me suis regardé dans le miroir et je n'ai vu aucun changement.J'ai pris mon petit déjeuner comme... Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2010 CUISINE

• Mousse de citron et cerises amarena aux speculoos

  

  Pour 6 personnes 20 cl de sirop de cerises amarena 40 cl de crème liquide entière 100 gr de sucre semoule 20 gr de sucre glace 4 feuilles de gélatine 10 cl de... Lire la suite

  Publié le 31 décembre 2009 CUISINE

• Ragout de cerf grand veneur

  Je sais, normalement, la sauce grand veneur se sert avec un rôti. Ok, tu as raison. Mais moi, tu vois, j’ai envie de changer un peu et de faire un ragoût « faço... Lire la suite

  Publié le 24 décembre 2009 CUISINE

• Foie gras sans cuisson

  Allez, c'est reparti.Pour commencer ces vacances, voici une petite recette simple pour le foie gras.On hésite trop souvent entre mi-cuit, en conserve, en bocal... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2009 CUISINE

• Cette fois, on y est...

  Hé oui c'est les vacances ! Du moins pour celles et ceux qui ont choisis cette période pour prendre des congés.Fortement pimentée de grands repas et réunions... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2009 CUISINE

• Reedition

  Pour celles et ceux qui seraient intéressés, je viens de rééditer mon premier livre "CUISINE ET PLAISIR DES YEUX" en format poche Noir & Blanc. Cette nouveauté... Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2009 CUISINE

• Mousse chocolat en craquant de chocolat blanc et chips de carambar

  

  Cette recette je vous l'ai déjà donnée il y a un an. voir ici :MOUSSE AU CHOCOLAT Ce midi, j'avais des invités et j'ai donc récidivé en ajoutant un morceau de... Lire la suite

  Publié le 29 novembre 2009 CUISINE

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  A l'approche des fêtes, je viens de créer une nouvelle catégorie appelée : REPAS DE FETETout est en vrac dedans, mais tu y trouveras surement plein de recettes... Lire la suite

  Publié le 29 novembre 2009 CUISINE

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  Retour en arrière sur un des premières recettes de ce blog.LA première recette de ce blog,celle  qui a tout déclenché.Ma soeur (en Angleterre à ce moment là)... Lire la suite

  Publié le 25 novembre 2009 CUISINE

• Allergie et intolérance

  

  Voici deux mots qui depuis un certain temps, hantent nos repas.Comment faire avec tous ces problèmes que rencontrent certaines personnes que vous invitez ? Lire la suite

  Publié le 22 novembre 2009 CUISINE

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  Moi qui ne suis pas vraiment RAP, je vous donne un lien qui devrait vous montrer que certains jeunes savent utiliser ce genre musical pour autre chose que... Lire la suite

  Publié le 19 novembre 2009 INFO LOCALE

• Idée cadeau pour Noêl

  Bonne nouvelle, nous avons reçu les premiers livres "cuisine avec tes mômes".L'occasion pour nous de les présenter dans notre entourage et de corriger les... Lire la suite

  Publié le 10 novembre 2009 CUISINE

• Chronique d'une mort annoncée...

  Force est de constater que le "fleurissement" des blogs culinaires est impressionnant.En effet chaque jour voit son florilège de chefs en herbe qui publient... Lire la suite

  Publié le 04 novembre 2009 HUMEUR

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  En prenant mon panier bio comme tous les vendredis, notre maraîcher Serge, nous a dit que le potimarron ne s'épluchait pas. A bientôt 50 ans dont presque 40 de... Lire la suite

  Publié le 31 octobre 2009 CUISINE

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  Rien à voir avec la cuisine cette foi, mais j'aide un peu par ce coup de pub.Voici l'adresse du blog de Marjorie, créatrice de mode de son état, qui tiend son... Lire la suite

  Publié le 31 octobre 2009 CUISINE

• Nouveau livre

  Comme nous vous l'avions fait savoir, le livre "CUISINE AVEC TES MOMES" est enfin terminé et en ligne.Il est disponible ici :  http://www.lulu. Lire la suite

  Publié le 28 octobre 2009 CUISINE