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O'papilles: recettes issus de produits bio et locaux
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mettre en avant les producteurs locaux (produits BIO et de terroirs), les recettes pleines de saveurs, des conseils et les gestes citoyens au quotidien pour préserver l'environnement.
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Sauce pesto
Il faut prévoir, 50g de feuilles de basilic, 3 gousses d'ail, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, 25g de parmesan, sel et poivre. Mixer le basilic, les 3... Lire la suite
Publié le 30 juillet 2008 -
Tomates et œufs brouillés
Pour 4 personnes, il faut prévoir 6 tomates, 6 œufs, 2 oignons nouveaux, 4 gousses d’ail, du thym, du basilic, huile d’olive, sel et poivre. Couper les tomates... Lire la suite
Publié le 29 juillet 2008 -
Le Basilic, Ocimum basilicum
Le basilic, originaire de l'Inde, est utilisé depuis l'Antiquité dans les pays méditerranéens et seulement depuis 500 ans dans le nord de l'Europe. C'est une... Lire la suite
Publié le 28 juillet 2008 -
Le Petit Prince, un conte poétique et philosophique à relire
Le Petit Prince est l'œuvre la plus connue d'Antoine de Saint-Exupéry. Publié en 1943 à New-York, c'est un conte poétique et philosophique sous l'apparence... Lire la suite
Publié le 27 juillet 2008 -
2008 année internationale de la pomme de terre
2008 est décrétée année internationale de la pomme de terre par les Nations unies. La pomme de terre est la quatrième plante la plus cultivée au monde. Lire la suite
Publié le 26 juillet 2008 -
Flan de poivrons et tomates
Pour 8 personnes, il faut prévoir 2 poivrons, 5 tomates, 3 oignons, 6 gousses d’ail, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 bouquet garni, 1 bouquet de... Lire la suite
Publié le 25 juillet 2008 -
Pommes de terre nouvelles au romarin
Il faut prévoir pour 8 personnes, 1,5kg de pommes de terre nouvelles, du romarin, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 citrons, 2 cuillère à café de gros sel.... Lire la suite
Publié le 25 juillet 2008 -
Radis et beurres
Il faut prévoir pour 4 personnes, 1 botte de radis, 250g de beurre, 10 filets d’anchois à l’huile, 3 échalotes, 1 pincée de curry, des fines herbes, 50g de... Lire la suite
Publié le 24 juillet 2008 -
Randonner cet été
La Fédération Française de Randonnée Pédestre qui compte environ 200 000 licenciés, balise et entretient 180 000km de chemins de grande randonnée (GR, rouge et... Lire la suite
Publié le 23 juillet 2008 -
Manger des légumes et fruits crus
Comme chaque été, on a envie de naturel, de simplicité et de fraîcheur pour l’alimentation. Lorsqu’il fait chaud, on préfère les crudités, les salades composées... Lire la suite
Publié le 22 juillet 2008 -
Parfait aux groseilles
Il faut prévoir 150g de groseilles, 100g de sucre en poudre, 2 yaourts au lait entier, 1 œuf, 10cl de crème fraîche. Egrener les groseilles, en mettre quelques... Lire la suite
Publié le 21 juillet 2008 -
Les effets du café
Le matin, un café fort pour se révéiller, et dans la journée, des pauses café qui offrent l'occasion de se détendre et de raviver un pouvoir de concentration... Lire la suite
Publié le 20 juillet 2008 -
Les grains de café
Il existe trois espèces de caféiers. Le coffea liberica cultivé en Afrique occidentale dont les fèves nécessitent une torréfaction poussée avant d'être... Lire la suite
Publié le 19 juillet 2008 -
Pain de courgettes
Il faut prévoir 4 courgettes, 2 oignons blancs, 6 œufs, 125g de fromage frais, quelques brins de persil, une cuillère à soupe d’huile, de la chapelure, sel et... Lire la suite
Publié le 18 juillet 2008 -
Quiche aux aubergines et tomates
Il faut prévoir 1 aubergine, 2 tomates, 1 pâte brisée, 200g de brousse ou ricotta, 10 noix, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 cuillères à soupe... Lire la suite
Publié le 17 juillet 2008 -
La tomate
originaire du Pérou, très appréciée des Incas, a été sans doute rapportée en Europe par les Espagnols. Elle a été introduite en Provence à partir de l’Italie... Lire la suite
Publié le 16 juillet 2008 -
Soupe froide au concombre
Il faut prévoir pour 6 personnes, 1 concombre, 6 yaourts, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 verres de lait ou d'eau selon les goûts, 1 gousse d'ail, 6... Lire la suite
Publié le 15 juillet 2008 -
Pommes de terre nouvelles rissolées
Pour 4 personnes, il faut prévoir 500g de pommes de terre nouvelles, 20g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, persil, thym, sel et poivre. Laver les... Lire la suite
Publié le 15 juillet 2008 -
L’arche de Noé végétale
En ce début d’année, un abri antiatomique pour les graines a été inauguré au Spitzberg en Norvège, une montagne située à 1000km du pôle Nord dans l’archipel du... Lire la suite
Publié le 14 juillet 2008