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Parcours gustatif d'un terroiriste hédoniste jurassique, version 2
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Parcours gustatif d'un terroiriste hédoniste jurassique. Notes de dégustation sur le vin...et un peu plus!
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Il tape sur des merrains et c'est n°1!
C'est l'histoire de deux anthropophages qui sont à table. L'un dit à l'autre:- Pff! J'en peux vraiment plus de ma femme!- Finis au moins tes patates.L'accueil... Lire la suite
Publié le 09 août 2014 CUISINE -
Ba moin en Thibon...
Crédit photo ©Mas de LibianPas vraiment d'humeur à chanter créole, pourtant! Les catastrophes météorologiques se suivent et ne se ressemblent pas toutes. Lire la suite
Publié le 22 juillet 2014 CUISINE -
La cadette du Marmandais
"Ah! Ah! Ah! oui vraiment... Stéphanie Roussel est bon enfant!" Tandis que Mme Olif s'essayait virtuellement au maniement de la pipette, Stéphanie Roussel, la... Lire la suite
Publié le 20 juillet 2014 CUISINE -
C comme Ça...
"..., lalalala!Je n'veux pas t'abandonner mon bébé!"Pas sûr que Frédéric Palacios ait le cœur à la chansonnette en ce moment, après le méchant coup de grêle... Lire la suite
Publié le 16 juillet 2014 CUISINE -
Les nerfs en pelote
"L'origine du monde basque" de Gustave Courbif ©Un béret vissé sur le crâne, Gustave Courbet eût-il peint cette origine du monde basque, au cœur des Aldudes,... Lire la suite
Publié le 14 juillet 2014 CUISINE -
Vins natures dans la nature et aux Jardins: après la Mailloche, un tour aux...
Stéphane Planche, le caviste-sommelier des Jardins de Saint-Vincent en Arbois, le vin nature, c'est son jardin et une seconde nature. Lire la suite
Publié le 29 juin 2014 CUISINE -
VDV#67: rencontres du troisième type au fond à gauche
À la demande du belgo-suisse allemand amateur de bières rebelles et de vins libres, la 67ème édition des Vendredis du vin impose de sortir de sa tanière pour... Lire la suite
Publié le 27 juin 2014 CUISINE -
La Fontude, le vin à la ferme
Profession: vigneron éleveur. De moutons. Et, à la Fontude, l'agneau du Salagou n'a pas un sale goût, au contraire. Lui, François Aubry, ingénieur. Elle,... Lire la suite
Publié le 15 juin 2014 CUISINE -
Dans ses vignes...
Dans les vignes, Catherine Bernard y a passé du temps et elle en passe encore. Elle en a même fait un livre. C'est à la Carbonnelle qu'elle a commencé à aller a... Lire la suite
Publié le 05 juin 2014 CUISINE -
VDV#66: assis sur le bord de la route 66...
Roussillon : vignoble aux roux sillons (chez les vignerons qui labourent, tout du moins).Entre Tech et Agly, le vignoble du Roussillon ne marche pas sur la... Lire la suite
Publié le 30 mai 2014 CUISINE -
J'aime le vin naturel et je vous emmerde!
C'est curieux chez les soi-disant critiques de vin cette manie de faire des phrases ... anti vins natures. Le bashing, dénigrement à la mode, touche toutes les... Lire la suite
Publié le 20 mai 2014 CUISINE -
Instalitres...
Histoire de bouger (un peu) le blog, inauguration d'une nouvelle catégorie: les Instalitres. Kézako? Instalitres, ce sont des Instagram liquides, publiés sur mo... Lire la suite
Publié le 18 mai 2014 CUISINE -
Boire enfin libre...
Vin libre: vin libéré d'un certain nombre de contraintes œnologiques, lui conférant un caractère nature, naturel ou vivant.Une définition qui ne va pas encore... Lire la suite
Publié le 08 mai 2014 CUISINE -
Sapience et longueur de temps...
Il était une fois la sagesse. Celle de Benoît Marguet, des champagnes Marguet à Ambonnay, surnommé l'homo Sapience, depuis son association avec son ami Hervé... Lire la suite
Publié le 27 avril 2014 CUISINE -
VDV#65: get droopy, get bubbly, get lucky, get chalky, get burpy, get apens!
65èmes VDV, youpi! Parmi les nombreux sujets potentiels tirés au sort pour ce nouvel opus des Vendredi du vin, il a été retenu celui d'une jeune vendrediste du... Lire la suite
Publié le 25 avril 2014 CUISINE -
Biojoleynes et gros lot à gogo
Leynes, Saône et Loire, dernier de Bourgogne et premier du Beaujolais. Une histoire de couleur. Sur les terres argilo-calcaires, les blancs sont vénérés comme... Lire la suite
Publié le 23 avril 2014 CUISINE -
Une petite laine bio pour Pâques
Rarement dictons ne sonnent aussi justes: "Noël au balcon, Pâques au tison" et "À la BiojoLeynes, n'oublie pas ta petite laine!". De mouton bio, de préférence,... Lire la suite
Publié le 17 avril 2014 CUISINE -
Les grands jours de Champagne
En avrul, ne te découvre pas d'une bulle! Et ne manque surtout pas l'événement champenois de l'année, le seul où tu pourras avoir l'occasion de déguster des vin... Lire la suite
Publié le 10 avril 2014 CUISINE -
Vins naturels à la pelle à Guipel
Vinicircus, nouveau cycle, nouvelle ère, nouvelle équipe dirigeante. La précédente édition, annoncée comme la dernière en l'état par Anthony Cointre, aura permi... Lire la suite
Publié le 08 avril 2014 CUISINE -
VDV#64: quel vin pour demain?
64èmes VDV! Le précédent Vendredi du vin, c'est comme si c'était hier. Et le prochain, c'est déjà aujourd'hui, en attendant celui du mois prochain, autant dire... Lire la suite
Publié le 28 mars 2014 CUISINE