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  Publié le 21 mai 2008 CUISINE, LE VIN

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  Première grande dégustation thématique des 5èmes Rencontres Vendéennes, et premier grand moment. Un aperçu de ce que le Cabernet franc, cépage emblématique de l... Lire la suite

  Publié le 20 mai 2008 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 18 mai 2008 CUISINE, LE VIN

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  Château d'Agassac, Ludon-Médoc. Encore une propriété placée sous le signe du renouveau! Plus de 10 années qu'une nouvelle équipe dirigeante a été mise en place... Lire la suite

  Publié le 12 mai 2008 CUISINE, LE VIN

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  Situé sur le plateau argilo-sableux de Saint-Emilion, limitrophe de Pomerol, Grand Corbin Despagne vient tout juste de retrouver son lustre d'antan dans le... Lire la suite

  Publié le 11 mai 2008 CUISINE, LE VIN

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  Nous y voilà enfin, dans ce quart d'heure américain en Beaujolais, estampillé RE-VE-VIN. En théorie, ce sont les femmes qui invitent. Une majorité de... Lire la suite

  Publié le 09 mai 2008 CUISINE, LE VIN

• L'Envers du Décor

  Saint-Em', version bistrot. Un lieu unique, tenu par François de Lignéris, pas encore complètement remis de la vente (forcée) de son Château Soutard, où l'on... Lire la suite

  Publié le 08 mai 2008 CUISINE, LE VIN

• Beaujolais, Beaujolais...

  Tandis qu'un certain Michel B. lance, dans L'Amateur (The WineLover), une alerte rouge sur la région, mettant en garde à juste titre contre la dégradation du... Lire la suite

  Publié le 06 mai 2008 CUISINE, LE VIN

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  ... chez l'ami Eric, comme le nom de son blog l'indique. Une excellente adresse! Saumon fumé par ses soins, cabillaud cuit tip top par ses soins, riz olé de coc... Lire la suite

  Publié le 03 mai 2008 CUISINE, LE VIN

• Les Pauillacaises sont girondes!

  Carte postale de l'estuaire, avant une petite cure thermale,... euh.. vinique bordelaise. Etonnant, non? Comme ponctuationnait sans rire le définitivement... Lire la suite

  Publié le 27 avril 2008 CUISINE, LE VIN

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  13ème rendez-vous avec les Vendredis du vin et, cette fois, il faudra réussir à conjurer le sort. C'est la mission que nous a confié Lolo Baraou, dit Lolo 1er,... Lire la suite

  Publié le 25 avril 2008 CUISINE, LE VIN

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  C'est le printemps, les jours s'allongent au fur et à mesure que les tenues raccourcissent. Une soudaine envie de légèreté s'empare de l'âme et du corps, tous... Lire la suite

  Publié le 24 avril 2008 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 20 avril 2008 CUISINE, LE VIN

• Rasteau 2006 d'Elodie: Balme d'or!

  Désolé si j'ai l'air un un peu enrhubé! Cela ne m'a pas embêché de brendre le demps de savourer ce délicieux Rasteau 2006 d'Elodie Balme, rencontrée à la Mise... Lire la suite

  Publié le 14 avril 2008 CUISINE, LE VIN

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  Off de Ouf, la suite! Que du beau monde sur place et j'ai eu le temps de (presque) tout goûter. Après la Champagne et la Bourgogne, cap à l'Ouest pour un petit... Lire la suite

  Publié le 13 avril 2008 CUISINE, LE VIN

• Comptine gaillacoise...

  "A GaillacY 'a pas de yakNi de yachtEncore moins de bijouillacNi de caillouillacPas l'ombre d'un hibouillacA l'ombre d'un chouillacPoint de pouillacPour faire... Lire la suite

  Publié le 11 avril 2008 CUISINE, LE VIN

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  ... il faut se réchauffer de l'intérieur! - "Pensez, ma bonne dame, tout juste s'il n'a pas fallu mettre les chaînes pour monter à la cathédrale! Et ce... Lire la suite

  Publié le 10 avril 2008 CUISINE, LE VIN

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  Un Off aux Grands Jours, ceux de Bourgogne, à ma connaissance la seule manifestation de ce type à l'occasion de la grand messe dédiée aux Chardonnays et Pinots... Lire la suite

  Publié le 07 avril 2008 CUISINE, LE VIN

• Printemps 2008: on va déguster!

  "En avril, ne perd pas le filEn mai, déguste ce qu'il te plait" Rarement dicton n'aura été aussi juste, même s'il sonne complètement faux, comme celui-ci. Lire la suite

  Publié le 05 avril 2008 CUISINE, LE VIN

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  Photos Copyright B. Van Berg "Le vin le plus simplement", telle est la devise de Bernard Van Berg, vigneron à Meursault. Plus qu'un domaine, plus qu'un vigneron... Lire la suite

  Publié le 31 mars 2008 CUISINE, LE VIN