Ochato

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  Publié le 28 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 27 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Salon des vignerons indépendants à Lyon ( du 27/02 au 1er/03)

  Les vignerons indépendants sont de retour dans la capitale des Gaules, pour leur traditionnel salon, quelques mois aprés leur dernier passage. Lire la suite

  Publié le 26 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Les parlementaires se penchent sur la loi Hopital, Patients, Santé et Territoires, dont une des priorités est de prendre des dispositions pour lutter contre... Lire la suite

  Publié le 26 février 2009 CUISINE, LE VIN, SANTÉ, SOCIÉTÉ

• Accord met/vin: quel vin avec une paella?

  Aprés le Maroc, l'Espagne! Avec la réponse à cette question qui hante les gourmets et les gourmands depuis que la cuisine est cuisine: quel vin boire avec une... Lire la suite

  Publié le 25 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Alors que l'intégration d'internet dans la loi Evin semblait devoir se faire dans un sens satisfaisant pour les acteurs de la filière vin sur internet, la... Lire la suite

  Publié le 25 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Au rayon "culture et vin", deux sorties récentes à noter: le DVD du film "Bottle shock", souvent qualifié de "nouveau Sideways"; et le guide "Mes bonnes adresse... Lire la suite

  Publié le 23 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Depuis peu, Ochato vous propose dans sa sélection les vins de Henry Marionnet. Aprés la présentation du domaine par Christophe, voici, fraichement rédigées,... Lire la suite

  Publié le 21 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Il y a quelques jours, Henri Milan, du domaine du même nom, nous faisait parvenir depuis sa Provence quelques nouvelles de son exploitation et de ses vins: "Nou... Lire la suite

  Publié le 20 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Le Domaine de «La Charmoise » se conjugue aussi au singulier, en un seul nom : Henry Marionnet. Il faut que la voie soit forte et singulière pour que la... Lire la suite

  Publié le 19 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Il est tr??s courant de rencontrer parmi la gamme d???un vigneron, une cuv??e ?? vieilles vignes ??, issue d???une parcelle o?? sont cultiv??es lesdites... Lire la suite

  Publié le 18 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Vous avez à peine refermé le tome 5 que voici déja débarquer le tome 6 des Gouttes de Dieu, le manga préféré des oenophiles! Suivant un rythme de parution... Lire la suite

  Publié le 18 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Que boire avec votre boeuf bourguignon? Un vin du m??me terroir bien s??r! Ou plut??t du vignoble voisin, tout proche, ?? quelques kilom??tres ?? peine: le... Lire la suite

  Publié le 17 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Vinorallye - Montpellier - 17/02 Ballade vigneronne dans le centre ville de Montpellier. D??couverte du monde vinicole ?? travers un parcours jalonn?? d????? Lire la suite

  Publié le 16 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Petite précision: une dégustation "verticale" consiste à boire une même cuvée, mais en remontant le fil des millésimes. La dégustation horizontale donne quant... Lire la suite

  Publié le 13 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Le Domaine du Mas Saint Joseph fait partie du vignoble des Costières de Nîmes, dernier terroir de la Vallée du Rhône, le plus au sud puisqu’il jouxte la petite... Lire la suite

  Publié le 12 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  A partir du moment où l’on est frappé d’oenophilie aigüe, se pose très rapidement la question du stockage des bouteilles. Constituer sa cave, conserver ses... Lire la suite

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  Les vins sud-africains fêtent leur 350ème anniversaire! l'Afrique du Sud est un des seuls pays à pouvoir dater précisément l'origine de sa production viticole.... Lire la suite

  Publié le 10 février 2009 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 09 février 2009 CUISINE, LE VIN, ORIENTALE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE

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  Publié le 08 février 2009 CUISINE, LE VIN