Ochato
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Le vin de qualité au prix producteur, ça se défend ! Retrouver toutes les news sur les vins ochato, ses producteurs, l'actualité du vin, des dégustations, et les billets d'humeur de Christophe Guitard, conseiller en vin d'Ochato
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En direct des vendanges: les travaux battent leur plein au domaine Guy...
Du côté de la Champagne, c'est parti! Les vendanges ont commencé pour le Domaine Guy Charlemagne et s'annoncent plutôt bien. Mais laissons la parole aux... Lire la suite
Publié le 17 septembre 2009 CUISINE, LE VIN -
En direct des vendanges: des nouvelles de Henry et Jean-Sébastien Marionnet...
Une news du Domaine de la Charmoise, reçue au début du mois, et que je poste avec un peu de retard! Mea culpa!! "Le temps du mois d'août a été magnifique, mai... Lire la suite
Publié le 16 septembre 2009 CUISINE, LE VIN -
En direct des vendanges: Gérard Descrambe patiente...
Les vendanges, c'et aussi une question de timing: avant l'heure, c'est pas l'heure, et aprés l'heure, c'est plus l'heure! Ainsi, parfois il faut patienter,... Lire la suite
Publié le 16 septembre 2009 CUISINE, LE VIN -
Les photos de la soirée de lancement de la foire aux vins 2009 d'Ochato
Evénement mondain de la rentrée, la soirée de lancement de la foire aux vins 2009 d'Ochato.com a eu lieu le 4 septembre. L'occasion pour Christophe d'en... Lire la suite
Publié le 14 septembre 2009 CUISINE, LE VIN -
9eme édition de Jazz à Beaune, le festival du jazz et des grands vins de...
La 9eme édition de Jazz à Beaune rend hommage au jazz et aux grands vins de Bourgogne durant deux week-ends. Entre dégustations gustatives et auditives, vous... Lire la suite
Publié le 11 septembre 2009 CUISINE, LE VIN -
Foires aux vins ou vins de foire ?
Publié le 09 septembre 2009 CONSO, CUISINE, LE VIN -
Vinsurvin feat. Ochato: le coffret dégustation!
A force de se croiser et se recroiser, d'échanger les bons plans et les dernières découvertes, et de déguster moults bouteilles jusque tard dans la nuit (dans l... Lire la suite
Publié le 08 septembre 2009 CUISINE, LE VIN -
De l'effet de foire...à la cave en fête?
A l'occasion de la Foire aux Vins d'Ochato.com, un petit mot de Christophe, palais d'Ochato et grand ordonnateur de celle-ci. Dès la rentrée, la foire va... Lire la suite
Publié le 07 septembre 2009 CUISINE, LE VIN -
Le Domaine Gravallon-Lathuilliere optimiste avant les vendanges
L'heure des vendanges a sonné! Comme l'an dernier, nous tâcherons de vous donner, au cours de cette période cruciale, un maximum d'infos au jour le jour en... Lire la suite
Publié le 02 septembre 2009 CUISINE, LE VIN -
Le tome 9 des Gouttes de Dieu est déja là!!!
Mon Dieu! Nous l'avons oublié! Est-ce la chaleur qui sévit sur l'Hexagone en ce mois d'Août? Est-ce la proximité/le souvenir de vacances bien méritées? Lire la suite
Publié le 27 août 2009 CUISINE, LE VIN -
Le guide des vins Gault & Millau 2010 en librairie aujourd'hui
Le nouveau Guide des Vins Gault Millau sera disponible en librairie à compter du jeudi 27 août. Cette édition 2010 innove en proposant pour la première fois... Lire la suite
Publié le 26 août 2009 CUISINE, LE VIN -
"Corked", un documenteur oenophile!
"Corked" (littéralement "bouchonné"), un documentaire sur le vin réalisé par Ross Clenenden et Paul Hawley, devrait prochainement sortir sur les écrans... Lire la suite
Publié le 26 août 2009 CUISINE, LE VIN -
Accord met/vin: quel vin avec une pintade aux pêches?
INGREDIENTS 1 belle pintade 60g de matière grasse sel poivre 1 boite de pêches au sirop 1 verre de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de créme fraiche 1... Lire la suite
Publié le 19 août 2009 CUISINE, LE VIN -
Oenotourisme: séjournez chez les vignerons Ochato!
La chaleur est canniculaire, et il reste deux semaines de vacances. Il n'est pas trop tard pour filer se mettre "à la fraiche", et pour quoi pas, pour faire un... Lire la suite
Publié le 19 août 2009 CUISINE, LE VIN -
Beaujolais: le ban des vendanges fixé au 27 Août
Mardi soir, après d'ultimes analyses, le ban des vendanges a été fixé pour le jeudi 27 août. Près de 47 000 vendangeurs sont attendus chez les 2 600 vignerons d... Lire la suite
Publié le 19 août 2009 CUISINE, LE VIN -
Le bag in box gagne du terrain
Le "bag in box" (littéralement "sac en boite", aussi appelé fontaine à vin par chez nous), peut encore être vu par certains comme une atteinte aux... Lire la suite
Publié le 18 août 2009 CUISINE, LE VIN -
Le Beaujolais à l'étude afin d'aboutir à une nouvelle classification
Une étude, ou plutôt deux, du terroir du Beaujolais viennent d'être lancées, dans le but de créer une classification de celui-ci. Lire la suite
Publié le 16 août 2009 CUISINE, LE VIN -
La vigne auvergnate se secoue les ceps
Les pneus, oui. Les volcans, oui. Le saucisson et le fromage, oui. Le vin, non. Force est de constater que à côté de nombreux autres atouts, l'Auvergne n'est pa... Lire la suite
Publié le 14 août 2009 CUISINE, LE VIN -
Le réchauffement climatique menace l'équilibre des terroirs et l'âme de nos vins
La hausse des températures pourrait-elle menacer l'âme des vins français? Un groupement d'écologistes et de professionnels du vin et de la gastronomie tire la... Lire la suite
Publié le 13 août 2009 CUISINE, ENVIRONNEMENT, LE VIN, SCIENCE & VIE -
La télé réalité débarque dans le vignoble!
Pour la première fois, viticulture et télé réalité vont se rencontrer à l'occasion d'une émission américaine qui suivra 12 hommes et femmes se voyant donner la... Lire la suite
Publié le 12 août 2009 CUISINE, LE VIN