Joelle
Educatrice de jeunes enfants La passion de la cuisine m'est venue en commençant un programme d'équilibre alimentaire. Depuis, j'ai le virus!! et j'aime partager mes recettes allégées ou non, mes essais et découvertes culinaires.
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Toutes mes recettes light ou non. Je propose de la cuisine facile.Essais et découvertes culinaires
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Je ne savais pas comment intituler cette glace j'ai hésité entre "façon Tarte" et "façon Crumble" et, c'est, cette dernière dénomination qui a eu ma... Lire la suite
Publié le 15 octobre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Poulet aux Carottes et Olives (recette WWet-ProPoint)
Connue également sous le nom de Poulet aux Carottes à la Marocaine voici une recette Weight-Watchers que je fais et refais très régulièrement et je suis... Lire la suite
Publié le 11 octobre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Gâteaux Chocolat-Prunes
Prune et Chocolat... pourquoi pas!! je n'avais jamais pensé à cette association mais à la vue de la couverture du magazine "Elle à Table" de sep/octo je n'ai pa... Lire la suite
Publié le 09 octobre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Baguettes Viennoises aux Pépites de Chocolat
Cette recette est devenue incontournable pour le petit déjeuner du week-end. C'est chez Maïwen du blog "La Main à la Pâte" que j'ai trouvé la recette et je... Lire la suite
Publié le 29 septembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Crème Brûlée aux Pralines Roses
Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de crème brûlée et pourtant il s'agit de l'un des desserts favoris de Mr Nuage de Lait, il m'en réclame... Lire la suite
Publié le 27 septembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Tarte Pêches et Fève Tonka
La saison n'est plus vraiment aux pêches je le reconnais... bien qu'elles soient encore présentes sur les étals et sur ma table. Ma préférence va maintenant... Lire la suite
Publié le 25 septembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Pâté de Foies de Volailles (recette Weight-Wachers; ProPoint)
A la base, Weight-Watchers a intitulé cette recette:"Foie Gras Weight-Watchers" pour moi, cette recette n'a rien d'un foie gras, c'est pour cette raison que je... Lire la suite
Publié le 23 septembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Escapade Normande; Ballades et Bonnes Adresses
Tout d'abord, un petit mot pour remercier celles et ceux qui se sont inquiétés de mon silence sur mon blog et sur la blogosphère. Non, rien de grave, c'est just... Lire la suite
Publié le 19 septembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Filet de Bar au BBQ et Salsa Tomate/Nectarine à la Coriandre
Dimanche dernier la météo était suffisamment clémente pour un BBQ et cette fois, nous avons choisi de cuisiner du bar. Je dirais que c'était la première fois. Lire la suite
Publié le 07 septembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Tarte à la Rhubarbe à l'Ancienne et mon 4 ième BlogAnniversaire
Houpsss, je suis en retard pour fêter l'anniversaire de mon blog........ Le 28 août dernier, Nuage de Lait fêtait ses 4 ans et j'en suis la première étonnée. Qu... Lire la suite
Publié le 04 septembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Clafoutis aux Pêches ou le Clafoutis Ensoleillé (recette WW ;ProPoint)
Voilà plusieurs années que je réalise cette recette (en été bien sûr.....) et je n'avais jamais pensé à la poster sur mon blog pourtant, d'après Mr Nuage de... Lire la suite
Publié le 29 août 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Pêches pôchées en gelée de Thym Citron
Voici une recette déjà testée l'année dernière en fin de saison que j'avais complètement oublié de poster sur mon blog. Cette année, j'ai eu envie de la refaire... Lire la suite
Publié le 24 août 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Yaourts Lavande et Confiture d'Abricots
J'aime beaucoup la lavande et après la Panna Cotta Lavande& sa Compotée d'Abricots, la Glace Lavande, les Muffins Choco/Lavande, la Crème Brûlée Lavande,... Lire la suite
Publié le 22 août 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Sorbet Citron aux dés de Gingembre Confit
Au mois de juin, j'ai renouvelé mon stock de limoncello pour l'été ;-) et du coup j'avais une quantité de citron sans peau à utiliser rapidement. J'ai opté... Lire la suite
Publié le 19 août 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Pan Bagnat Niçois (ou presque Niçois).... si j'ose
Comme promis lors de mon billet concernant la recette de Pain Français pour la réalisation de Pan Bagnat voici la suite: La Garniture. Quel paradoxe! Lire la suite
Publié le 15 août 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Pain Français pour Pan Bagnat Maison (à la MAP)
Ma catégorie "Boulange" n'est pas très fournie et pour cause, je ne suis pas encore très à l'aise avec ma MAP de plus, je n'ose pas toujours me lancer surtout... Lire la suite
Publié le 13 août 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Poivrons marinés aux Aromates
Je profite de cette période pour préparer quelques petites conserves qui nous permettrons de jouer les prolongations en ce qui concerne la consommation de... Lire la suite
Publié le 12 août 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Gratin d'Abricots à la Crème d'Amaretto
Cette recette est tirée d'une fiche recette "Picard" j'ai modifié quelque peu la recette initiale en remplaçant les fruits congelés par des fruits frais, du cou... Lire la suite
Publié le 08 août 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Yaourts saveur Bêtises de Cambrai
Envie d'un yaourt fraicheur?? alors c'est pour vous Après ma Glace aux bonbons Régliss'Minth de Kréma j'ai eu envie de tester la fraicheur dans un yaourt... Lire la suite
Publié le 06 août 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Tartare de Daurade à la Vanille et Nectarines Blanches
J'aime beaucoup la daurade mais je n'en prépare pas souvent je ne sais pourquoi, en fait, je n'y pense pas L'autre jour, j'ai remarqué sur l'étal de mon... Lire la suite
Publié le 04 août 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES