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HappiNess Factory
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Sur ces pages, vous trouverez mes petits secrets de cuisine qui contribuent aux plaisirs de mes papilles de gourmande mais surtout à celles de ceux que j’aime.
Bienvenue dans ma petite usine à bonheur !!!
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Ness's cookie
Voici ma recette de cookies.Elle est hyper simple et vraiment délicieuse!!! Pour une vingtaine de gros cookies bien moelleux : 100 grammes de beurre 175... Lire la suite
Publié le 10 février 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Panna cotta express
Parfois, on n'a pas le temps et encore moins l'envie de passer des heures dans sa cuisine (oui oui!!! ça m'arrive lol). Quand ce genre de situation se... Lire la suite
Publié le 07 février 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Caramel au beurre salé
Un couverture au chocolat au lait et à l'intérieur, un délicieux caramel fondant à souhait ^^Trop bon!!! Pour le fourrage au caramel, il faut : 1 kilo de... Lire la suite
Publié le 02 février 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Petites pralines
Une couverture au chocolat noir rehaussée de chocolat blanc et un fourrage au gianduja : un pur délice!!! La technique est semblable à celle expliquée ICI On... Lire la suite
Publié le 26 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
HappiNess Factory est sur facebook
Pour les accros à facebook, HappiNess Factory a désormais sa page sur le célèbre réseau social!!! N'hésitez pas à venir y faire un petit tour et à me faire un... Lire la suite
Publié le 24 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Petits choux à la crème
Voici une recette tirée du livre « Mes envies de cuisine. Mini pâtisseries maison. » La pâte à petits choux : 125 ml de lait, 125 ml d'eau, 110g de beurre, 5g d... Lire la suite
Publié le 21 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Coup de coeur
J'ai une quantité astronomique de livres de cuisine mais une fois de plus, j'ai craqué!!! Avec « Mes envies de cuisine. Mini pâtisseries maison » (Marabout), le... Lire la suite
Publié le 20 janvier 2010 CONSO, CUISINE, LIVRES -
Framboisier
Ma soeur avait repéré dans le livre "Desserts de fête" de Sylvie Aït-Ali (Amuses Bouche) un très joli fraisier. Vu la difficulté de trouver des fraises un 16... Lire la suite
Publié le 17 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
"Cointreaupolitan"
Petit clin d'oeil au célébrissime cocktail de la série"Sex the City". So girly!!! Par verre : 5cl de cointreau 3cl de jus de cranberry 2cl de jus e... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Manons à la vanille
Le Manon est un classique des chocolateries belges... et c'est surtout ma praline préférée ^^ Cette petite praline est composée d'un fourrage à la crème au... Lire la suite
Publié le 12 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Tire d'érable
Depuis un bon mois, j'ai l'impression d'avoir été parachutée en Sibérie!!! Avec toute cette neige, je me suis dit que c'était le moment idéal pour tester une... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Un petit tour chez Dandoy
A deux pas de la Grand Place de Bruxelles, il y a un endroit incontournable pour tout gourmand qui se respecte!!! Dandoy!!! Cette biscuiterie vieille de deux... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
La galette des rois selon monsieur Hermé
Épiphanie oblige... j'ai préparé la traditionnelle galette des rois ^^ La recette qui suit n'est pas la mienne mais celle du célèbrissime Pierre Hermé! Lire la suite
Publié le 07 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Bye Bye 2009
Je vous souhaite d'ores et déjà une très belle année 2010! Que cette nouvelle année vous offre l'opportunité de voir tous vos rêves les plus fous se réaliser!!! Lire la suite
Publié le 06 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
La ganache
Pour les premières pralines de 2010, nous avons un peu innové... Nous avons préparé un fourrage appelé « ganache » que nous avons ensuite aromatisé. L'une des... Lire la suite
Publié le 06 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Mon "Jamie Oliver" à moi...
Pour finir l'année en beauté, mon amoureux nous a concocté un superbe menu de fête!!! Et nous nous sommes régalés ^^ Scampis en nage de nouilles et légumes... Lire la suite
Publié le 03 janvier 2010 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Sablés version "rennes du Père Noël"
Pour la dernière recette de l'année, j'ai préparé des petits sablés. Je dois avouer que j'avais très envie de tester mon emporte pièce en forme de petit renne ^... Lire la suite
Publié le 30 décembre 2009 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Joyeux Noël!!!
fröhliche Weihnachten... merry Christmas... feliz Navidad... buon Natale... vrolijk Kerstfeest... feliz Natal... Noeliniz kutlu olsun... joyeux Noël!!! Lire la suite
Publié le 25 décembre 2009 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
En attendant Noël...
Avec toute cette neige, je suis restée chez moi à préparer des orangettes, des truffes et des pralines. C'est la première fois que je faisais des pralines à la... Lire la suite
Publié le 23 décembre 2009 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES -
Pâtes de fruits
Pour notre dernier cours de l'année, nous avons préparé des pâtes de fruits... Les oranges sont à l'abricot et les mauves à la framboise. Lire la suite
Publié le 22 décembre 2009 CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES