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  Publié le 10 juin 2012 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 02 juin 2012 LE VIN

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  Publié le 19 mai 2012 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 08 mai 2012 LE VIN

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  Bonjour à tous,Pour accompagner un superne roti de boeuf de mon boucher favori :Chambolle Musigny, Charmes Clerget 2006 : Un nez de groseille, de sureau, note d... Lire la suite

  Publié le 05 mai 2012 CUISINE, LE VIN

• Fromage truffé et vieux Bordeaux, Yakitori et Cote Rotie

  

  Bonjour à tous,Un camarade nous a apporté un fromage à pate dure qui truffait incroyablement. Plutôt adepte du blanc sur le fromage, la table demande un rouge. Lire la suite

  Publié le 28 avril 2012 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Les diners s'enchainent et l'armoire à vin se vide, doucement mais surement, avec quelques jolies surprises.Palette, Chateau Simone Blanc 2006 :... Lire la suite

  Publié le 22 avril 2012 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Retour sur quelques vins dégustés ces dernières semaines à table ou à l'apéro.Vouvray, Clos Naudin sec 2007 : Un nez plaisant de pomme, de poire... Lire la suite

  Publié le 15 avril 2012 CUISINE, LE VIN

• Paques : rattrapage de CR divers et variés

  

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  Publié le 08 avril 2012 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Une dégustation de Bourgogne blanc et rouge a clairement tournée à l'avantage des blancs avec quelques très belles bouteillesOn citera... Lire la suite

  Publié le 01 avril 2012 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Quelques bouteilles dégustées pour fêter ce magnifique trophée qui orne désormais la salle de réunion.Sancerre, Alphonse Mellot La Moussiere... Lire la suite

  Publié le 24 mars 2012 CUISINE, LE VIN

• Trophées EuroCloud - Journal du Net : Jamespot priméé

  

  Jamespot et Novapost remportent le trophées des meilleurs cas public et privé Des représentants de Jamespot et Novapost sont montés sur scène. A droite, Matthie... Lire la suite

  Publié le 24 mars 2012 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,De retour de Hanovre ou j'ai bu d'excellents Rieslings Allemands au restaurant et de bien piètre Pinots Noir. Je me suis fait plaisir avec... Lire la suite

  Publié le 18 mars 2012 CUISINE, LE VIN

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  Bonsoir à tous,Après mon post sur Thibault et les blancs Bourguignons, mes deux dégustations du jour m'ont poussé à rétablir l'équilibre des régions Deux... Lire la suite

  Publié le 11 mars 2012 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Deux grands vins, même terroir, même vigneron, deux millésimes. Une interprétation magistrale pour de simples villages du grand blanc Bourguignon... Lire la suite

  Publié le 04 mars 2012 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Dans l'ensemble, les vins que j'encave jeune, je les trouve toujours séduisant après quelques années de patine, heureusement d'ailleurs. Oui... Lire la suite

  Publié le 03 mars 2012 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,On dit souvent que le meilleur moyen d'évaluer un vigneron c'est de "boire" son entrée de gamme. Je me suis donc lancé à la découverte de... Lire la suite

  Publié le 26 février 2012 CUISINE, LE VIN

• Des blancs et un grand rouge : Milan, Simone, Pommard Rugiens

  

  Bonjour à tous,De jolis blancs dégustées sur de beaux poissons : Cote de Provence, Henri Milan Le Grand Blanc 2009 : Un nez toujours aussi surprenant de pomme... Lire la suite

  Publié le 25 février 2012 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Quelques diners bien accompagnés, comme ces magrets réduction balsamique au jus de veau avec :Pessac Leognan, Chateau Malartic Lagravière 2004 :... Lire la suite

  Publié le 19 février 2012 CUISINE, LE VIN

• Au fil des semaines : Puligny, Riesling, Hermitage, Nuits Saint Georges

  

  Bonjour à tous,Quelques jolies bouteilles dégustées ces dernières semaines.Puligny Montrachet, Champ Canet Etienne Sauzet 2007 : Un nez élégant de fruit blanc,... Lire la suite

  Publié le 11 février 2012 CUISINE, LE VIN