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  Bonjour à tous,Quelques vins dégustés pendant les fêtes. Même si mon angine m'a empêché de profiter pleinement de quelques uns de ces nectars ! Lire la suite

  Publié le 28 décembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Avant les fêtes, et pour mettre fin à mon célibat officiel

  

  Bonjour à tous,Dègusté en décembre avant les fêtes :Nuits Saint Georges, Les Vaucrains Chicotot 2000 : Un nez classe, évolué, gourmand, fruit noir mure, note... Lire la suite

  Publié le 24 décembre 2014 CUISINE, LE VIN

• En attendant les CR s'accumulent...

  

  Bonjour à tous,Tandis que mes notes de WE bourguignon s'entassent sur mon bureau à force de repousser le moment d'écrire, les bouteilles, elles, continuent... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Deuxieme diner vignerons bourguignons

  

  Bonjour à tous,Si le vendredi les vins ne se sont pas goutés au top de leur forme, ce ne fut pas le cas le samedi. Avec Daniel Rebourgeon et Jean Pierre Charlot... Lire la suite

  Publié le 20 décembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Tradition ça a du bon, premier diner

  

  Bonjour à tous,Après les visites en cave, le soir c'est le réconfort avec des diners vignerons toujours passionnant et chaleureux, merci à nos amis vignerons.... Lire la suite

  Publié le 18 décembre 2014 CUISINE, LE VIN

• La tradition ça a du bon, mais c'est long, WE Bourguignon

  

  Bonjour à tous,Retour de notre WE Bourguignon traditionnel. Cette année, une organisation au cordeau, bien préparée, nous a évité les quelques inconvénients... Lire la suite

  Publié le 13 décembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Vins de mes origines avec les copains

  

  Bonjour à tous,Soirée consacrée aux vins espagnols avec les copains au Vieux Chêne. Pas pris beaucoup de note sur les noms des vins ce qui complique passablemen... Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Quelques grandes quilles pour le plaisir

  

  Bonjour à tous,Pour un camarade venant fêter la rémission quasi complète de mon grand, nous avons sorti quelques étiquettes :-)Pour l'entrée et apéro, un vin qu... Lire la suite

  Publié le 16 novembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Ratrapage de CR pour être en paix

  

  Bonjour à tous,En ce jour d'armistice, faisons la paix avec les retards de CR.Marsannay Domaine Bart Longeroies 2010 : Un nez séduisant, friand, de fruit rouge ... Lire la suite

  Publié le 11 novembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Plutôt que des bonnes "surprises"

  

  Bonjour à tous,Ces deux dernières semaines, j'ai plutôt été impressionné par les bouteilles dégustées. Et ça fait plaisir !Gigondas Guigal 2007 : Un nez... Lire la suite

  Publié le 09 novembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Tous les Rieslings ne se valent pas... Mais j'ai bu quand même de jolis canons

  

  Bonjour à tous,Ouvert ces derniers temps quelques Rieslings, comme d'habitude, me direz vous, oui mais ce n'était pas des vins de Michel, dommage d'ailleurs... Lire la suite

  Publié le 01 novembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Les goûts et les couleurs, ça se discute

  

  Bonjour à tous,Ces dernières semaines, j'ai dégusté quelques vins de vignerons à grande réputation qui ne m'ont pas emballé. Le style ou ma perception de leur... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2014 CUISINE, LE VIN

• Quelques bouteilles en passant

  

  Bonjour à tous,Voici quelques bouteilles dégustées ces 15 derniers jours. Certaines fraichement rentrées en vue d'un hiver qui approche à grand pas ! Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2014 CUISINE, LE VIN

• Pour la reprise des diners vins, soirée prestige Côte Rôtie Jamet

  

  Bonjour à tous,Pour mon retour parmi les fidèles de nos diners au Vieux Chêne, le thème était prestigieux : verticale de Cote Rôtie Jamet. Lire la suite

  Publié le 11 octobre 2014 CUISINE, LE VIN

• Reprise d'un rythme classique de dégustation

  

  Bonjour à tous,Après 2 mois très agité, et un rattrapage de retard de CR, je reviens actuellement sur une fréquence de dégustation plus traditionnel avec... Lire la suite

  Publié le 05 octobre 2014 CUISINE, LE VIN

• Moi, j'aime les Rieslings de Michel

  

  Bonjour à tous,Moi, j'adore le Riesling. J'en bois beaucoup. Et donc j'en commande en nombre. Comme chaque année, en décembre, lors de ma visite Alsacienne, je... Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Reprise des dégustations du WE

  

  Bonjour à tous,Reprise d'une routine bienvenue avec de jolies bouteilles ouvertes pour accompagner nos repas du WE.Meursault, Domaine Buisson Charles Tessons... Lire la suite

  Publié le 21 septembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Autant les boire V2...

  

  Bonjour,La suite des dernières bouteilles dégustées a la santé d'Aurélien.Riesling Eichberg Ginglinger 2008 : Un nez qui se marque de note d'évolution pétrolant... Lire la suite

  Publié le 14 septembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Autant les boire tant qu'on en est capable... V1

  

  Bonjour à tousAprès les évènements de cet été, j'ai encore moins de scrupule à ouvrir de belles bouteilles tellement tout peut aller vite, alors autant en... Lire la suite

  Publié le 06 septembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Des vacances, des séries partagées ! Puis orgie de vins grecs....

  

  Bonjour à tous,Ce CR est écrit en deux parties, car à peine rentré de vacance avant d'avoir eu le temps de finir d'écrire cet article, un évènement inattendu m'... Lire la suite

  Publié le 31 août 2014 CUISINE, LE VIN