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  Bonjour à tous,Bon, j'ai enfin trouvé comment ranger les Bourgogne 2017 dans ma cave… J'ai du déplacer plus de 200 quilles, en jonglant avec les racks doubles... Lire la suite

  Publié le 01 mars 2020 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 16 février 2020 CUISINE, LE VIN

• Des semaines tranquilles

  

  Bonjour à tous,L'année 2000 vins démarre gentiment en janvier avec quelques bouteilles mais on prend du retard sur le programme... Lire la suite

  Publié le 26 janvier 2020 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Même si l'après fête est souvent une période de disette, il n'est pas non plus question de passer au jeûne, ou de succomber à la mode du dry... Lire la suite

  Publié le 19 janvier 2020 CUISINE, LE VIN

• Les vins du nouvel an

  

  Bonjour à tous,Un rapide retour sur les vins bus à Colmar chez Marie et Nico lors de soirées festives superbes.Le vin qui m'a le plus impressionné c'est le... Lire la suite

  Publié le 05 janvier 2020 CUISINE, LE VIN

• Réveillon de Noel, un cap passé à la Chapelle

  

  Bonjour à tous,Cette année, un cap é été franchi à Noel, j'airais pu ouvrir un Tour des gendres pour passer cette extension encore officieuse de la famille…Il s... Lire la suite

  Publié le 27 décembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Juste quelques unes avant les fêtes : Grand Puy Lacoste 2010

  

  Bonjour à tous,Petit we léger avant le déferlement des 2 semaines à venir :-), mais de qualité !Meursault, Buisson Charles VV 2015 (vidéo 0:20) : Un nez... Lire la suite

  Publié le 22 décembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Après un WE très rouge, un très blanc.

  

  Bonjour à tous,Cette semaine beaucoup de blancs, surtout que le Volnay a été bue dans la semaine.Coteaux de Languedoc, Puech Noble Blanc 2018 (Vidéo 0:10) : Un... Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2019 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Après ce magnifique WE en Bourgogne, reprise des dégustations classiques avec donc beaucoup de 2017 Bourguignon, tout juste rapportés ! Mais pas... Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2019 CUISINE, LE VIN

• WE en Bourgogne, on se soigne au Pommard 69

  

  Bonjour à tous,Le traditionnel trip en Bourgogne a été court cette année, car je voulais être au 50 ans de mon associé et ami samedi soir. Du coup, un... Lire la suite

  Publié le 01 décembre 2019 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Une seule bouteille ce WE mais c'est toujours une joie de se prélasser dans la Lagune !Haut-Medoc, Chateau La Lagune 1996 :Un nez superbe, profon... Lire la suite

  Publié le 17 novembre 2019 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,WE prolongé avec quelques diners et donc de jolis crus, et comme en plus je suis allé au réappro….Margaux, Chateau Durfort Vivens 2001 (vidéo... Lire la suite

  Publié le 11 novembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Le DOP joue les supers 2nd avec la comtesse à boire Du cru à Cos(e) du Marquis...

  

  Bonjour à tous,Soirée super 2nds au DOP. Après de multiples discussions sur qui est un super 2nd... Faut-il intégrer la rive droite ? les Pessac ? Pontet Canet... Lire la suite

  Publié le 10 novembre 2019 CUISINE, LE VIN

• A la toussaint, on boit bien Pommard, Chassagne

  

  Bonjour à tous,Quelques jolis bouteilles pour cette toussaint car l'armoire à vin est presque vide !Chassagne Montrachet, Morey Coffinet Blanchots Dessus 2008... Lire la suite

  Publié le 03 novembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Les vins du WE : Macon Guffens 17, Volnay Cailleret 13

  

  Bonjour à tous,Quelques bouteilles dégustées ce WE.Gigondas Guigal 2015 (Video 1:30) : Un nez séduisant, plutôt mat, de fruit noir mûr, de prune, de cerise, not... Lire la suite

  Publié le 27 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Quelques bouteilles dégustées ce WE. Hasard, beaucoup de 2012Graves, Chateau Chantegrive blanc 2012 (Video 0:00) : Un nez typique à l'ouverture... Lire la suite

  Publié le 20 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Vins du WE : Volnay Fremiet, Canon La Gaffelière 88, Chateauneuf Delas...

  

  Bonjour à tous,Quelques jolis vins dégustés ces derniers temps, a commencer par ce super vin de Jean PierreVolnay, Voillot Frémiet 2009 (Vidéo 5:15) : Un nez... Lire la suite

  Publié le 13 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Vins du WE : Harmonie Pinard 2017, Grand Puy Lacoste 06, Fieuzal 13, Tessons 10

  

  Bonjour à tous,Après une semaine malade sans odorat, ni goût, retour aux plaisirs des sens ce WE avec de jolis vins et GPL 06 récupéré à la FAV Monoprix soldé... Lire la suite

  Publié le 29 septembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Reprise d'un rythme de rentrée : Python Lais, Coume Marie, Haut Bailly...

  

  Bonjour à tous,C'est la rentrée et donc on se recale avec une fréquence de dégustation plus healthy ! Mais on se laisse pas abattre pour autant… Forcément, on... Lire la suite

  Publié le 08 septembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Retour de vacances, que de belles choses visitées... enfin bues : Mouline...

  

  Bonjour à tous,Périple d'été habituel avec quelques variantes ceci dit cette année.Un passage chez Vincent Pinard à Buée avec des 2018 superbes. Lire la suite

  Publié le 01 septembre 2019 CUISINE, LE VIN