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  Bonjour à tous,Poursuite de la découverte des 2018 arrivés en cave... et un Pessac 2012 quand même :-)Maury sec, Domaine des Schistes Devant le Mas 2018 (100%... Lire la suite

  Publié le 13 décembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Des 2018 tout juste arrivés : Cote Catalane, Shistes Caune d'en Joffre et Casot...

  

  Bonjour à tous,Bon ben l'armoire s'est remplie avec les dernières livraisons des 2018 : de la Bourgogne bien sur, mais aussi du Rhone, de Catalogne.. Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Tout juste arrivé : Pommard Rebourgeon 18, Chambolle Veroilles Bart 18, Chardona...

  

  Bonjour à tous,Pas de vidéo complète cette semaine, mon tel est tombé en rade à la fin de la prise, impossible de le redémarrer... Grrr, colère. Juste le premie... Lire la suite

  Publié le 29 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

• WE : Volnay Cailleret Rebourgeon 12, Côte Rôtie Guigal 2010, Margaux Durfort...

  

  Bonjour à tous,En attendant que les 2018 Bourguignons n'arrivent, on pioche dans les dernières quilles dispos de l'armoire.Volnay, Domaine Rebourgeon Mure... Lire la suite

  Publié le 22 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Fond de l'armoire en vue : Clos Mont Olivet 18, Gewurztraminer Pfersigberg 18,...

  

  Bonjour à tous,Semaine du 11 novembre ou l'on s'est recueilli avec de bien beaux vins, enfin, pour certains à venir, d'autres déjà au top... Lire la suite

  Publié le 15 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Aie, cette fois le confinement s'est mis en place avant que je ne puisse ré-approvisionner l'armoire à vin du stock de ma cave à Bougival. Lire la suite

  Publié le 08 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

• WE Reconfinement on a bu du Clos, forcément : Clos Mont Olivet 12, Clos des...

  

  Bonjour à tous,Heureusement, j'ai pu aller chercher une commande de vin en cours, jeudi, juste avant le re-confinement. On en a donc profité :-) Et hasard,... Lire la suite

  Publié le 01 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Et ce WE : Meursault Buisson Charles Bouches Cheres 11, Hermitage Tourette 10,...

  

  Bonjour à tous,On se console du couvre feu en ouvrant de jolies bouteilles, voir très jolies :-)Meursault, Buisson Charles Bouches Chères 2011 (vidéo 0:10) :... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

• Pas de couvre feu pour les quilles : Côte Rôtie Rostaing 11, Chidaine Argiles 15...

  

  Bonjour à tous,Nous, on n'a pas fait le couvre feu des bouteilles ce WE :-), au contraire, elles étaient de sorties...Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2011 (vidéo... Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

• Vins du WE : Chassagne Morey, Cahors Cèdre Juvénile, Vosne Beaumonts, Saint...

  

  Bonjour à tous,Quelques jolis bouteilles cette semaine de 2010 (millésime superbe partout) et 2012 (que je trouve assez semblable à 2010 en Rhône et en Bourgogn... Lire la suite

  Publié le 11 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Plutôt du rouge cette semaine mais avec ce temps, on a fait des plats de circonstance (bœuf bourguignon, boudin aux pommes... Lire la suite

  Publié le 04 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

• Vins du WE : Meursault Limozin, Gevrey Etelois, Sancerre Pinard, Marsannay Champ...

  

  Bonjour à tous,Meursault, Henri Germain Limozin 2010 (vidéo 0:15) : Belle couleur or, un nez expressif élégant bien marqué de poire, fruit blanc, note... Lire la suite

  Publié le 27 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Quelques crus dégustés cette semaine, point des vins de 15 ans, et autres...Côte Rôtie, Guigal Brune et Blonde 2005 (vidéo 0:10): Un nez léger... Lire la suite

  Publié le 20 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Vins du WE : Comparaison Chassagne Montrachet En Remilly 2010 de Morey Coffinet...

  

  Bonjour à tous,Juste une vidéo cette semaine avec de bien jolis vins :Chassagne Montrachet En Remilly 2010 Morey coffinet puis Buisson Charles (vidéo 0:20)... Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Reprise des dégustations : Gewurztraminer, Beaune et Mas Jullien

  

  Bonjour à tous,Avec la rentrée, c'est la reprise des dégustations du WE :-) Une joli rentrée et un superbe accord avec le beau Gewurz de Michel sur les lentille... Lire la suite

  Publié le 30 août 2020 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Retour de vacances après un séjour du côté de Cahors dans un gite charmant La Mouline, ce qui augurait d'ailleurs du meilleur :-) et ce qui fût l... Lire la suite

  Publié le 28 août 2020 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Juste une bouteille commentée ce WE car c'est le WE départ en vacances mais celle-ci mérite son CR... Un domaine que je ne suis plus... Lire la suite

  Publié le 08 août 2020 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Après la semaine d'anniversaire, un retour plus tranquille avant les vacances.Châteauneuf du Pape, Janasse Chaupin 2005 (vidéo 0:30) : Un nez... Lire la suite

  Publié le 02 août 2020 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Petit diner tranquille pour fêter mon anniv mais avec quelques jolis vins qui ont très bien accompagnés les tournedos Rossini. Lire la suite

  Publié le 26 juillet 2020 CUISINE, LE VIN

• Vins du WE pré-anniv : Pomerol Conseillante, Gevrey Etelois, Chablis Droin

  

  Bonjour à tous,Préparation gentille de ma nouvelle année ce WE. D'ailleurs pour ceux qui me suivent, et voudraient en savoir un peu plus sur moi, j'ai... Lire la suite

  Publié le 19 juillet 2020 CUISINE, LE VIN