Maryathenes

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en direct d'Athenes
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Le blog culinaire et creatif d'une Francaise en Grece.
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Les petits gâteaux à (l'heure de) la tisane
En vous proposant cette recette découverte sur le blog de Edda, j'aimerais vous parler des produits crétois Votania . Votania , c'est le bébé de Serena, sa... Lire la suite
Publié le 29 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Les kiltiritsia, boulettes oubliées au boulgour
Autrefois, les Grecs s'étaient installés jusqu'aux bords de la Mer Noire et y vivaient paisiblement. Ils avaient nommé cette région le Pont Euxin (au Nord-Est d... Lire la suite
Publié le 21 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Quand les enfants mettent la main à la pâte... koulourakia au cacao
C'est un samedi pluvieux aujourd'hui, le temps idéal pour s'occuper à la maison ! Et ces derniers temps, je partage ma cuisine avec un amateur en herbe qui ne... Lire la suite
Publié le 13 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Les pleurotes au four, une recette simple comme un jeu d'enfant
La première recette de l'année est une recette que je fais très souvent car nous sommes de grands amateurs de champignons. Cependant, les dernières fois où... Lire la suite
Publié le 03 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
2018
Je vous souhaite une année gourmande et créative ! Que 2018 vous apporte de beaux moments de convivialité, d'amour et de partage ! Pour ma part, j'espère publie... Lire la suite
Publié le 01 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Psarosoupa aux fruits de mer ou comment améliorer une simple soupe de poisson à...
Voici la soupe de poisson à la grecque, déjà vue là, en version améliorée et gourmaaaande avec des crevettes et des moules. Cette soupe est dite à la mode... Lire la suite
Publié le 10 novembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Patato quoi ? Patatotiropita... ou la tiropita aux pommes de terre
Je vous rassure tout de suite, vous pouvez très bien ne jamais arriver à prononcer le titre et réussir cependant à merveille cette pita à la pomme de terre... Lire la suite
Publié le 29 octobre 2017 CUISINE, RECETTES -
Salade de semoule entre salade grecque et taboulé
Vous avez chaud !? Nous sommes sous la pluie ! Drôle de temps dans la région d'Athènes en ce mois de mai... La chaleur finira bien par s'installer, mais en... Lire la suite
Publié le 28 mai 2017 CUISINE, RECETTES -
Des boulettes cuites au four en sauce tomate
"Mamadhistiko faghito", c'est le mot qui vient à l'esprit quand on pense à un plat typique de la cuisine de maman, un plat qui nourrit l'âme des enfants en... Lire la suite
Publié le 05 mai 2017 CUISINE, RECETTES -
Une salade colorée aux mavromatika pour un buffet vegan entre amis
Les fêtes patronales en Grèce sont célébrées beaucoup plus que les anniversaires et la maison est grande ouverte ce jour-là afin d'accueillir famille et amis... Lire la suite
Publié le 10 avril 2017 CUISINE, RECETTES -
Des croquettes de morue grecques traditionnelles du 25 mars
En ce 25 mars, en plein Carème, la tradition veut que l'on mange de la morue, accompagnée d'une purée à l'ail, la skordalia. Je vous laisse la recette ci-dessou... Lire la suite
Publié le 25 mars 2017 CUISINE, RECETTES -
Les stafidopsoma, des petits pains aux raisins grecs
Un classique des boulangeries grecques, très appréciés en période de jeûne, ces petits pains aux raisins vegan feront un excellent goûter. Discrètement... Lire la suite
Publié le 12 mars 2017 CUISINE, RECETTES -
Une autre taramosalata : pommes de terre et oignons caramélisés
En ce jour de Lundi Pur "Kathara Deftera", je partage avec vous une recette de taramosalata un peu différente de celle que je fais habituellement. J'avais trouv... Lire la suite
Publié le 26 février 2017 CUISINE, RECETTES -
Des biftekia aux oignon et pomme caramélisés pour le carnaval
Cette semaine est la deuxième semaine de carnaval pour les Grecs et ce jeudi nous avons célébré la fête de la viande grillée : tsiknopempti. Toujours fidèle... Lire la suite
Publié le 17 février 2017 CUISINE, RECETTES -
Cocotte de haricots verts aux oeufs et poulet
Avec les pluies, l'automne est enfin arrivé ici à Athènes. C'est une saison qui me semble cependant un peu passer inapercue depuis que j'habite en Grèce, à moin... Lire la suite
Publié le 27 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Ma pâte fétiche pour une tyropita de type kourou et pas que...
La tyropita de type kourou, en forme de demi-lune, vous la trouverez dans les boulangeries grecques à côté des tyropita à la pâte feuilletée de forme ronde le... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2016 CUISINE, RECETTES -
Koulourakia de Pâques à l'orange et à la vanille
Cela fait des années que je suis fidèle à ma recette de koulourakia de Pâques que je fais en version chocolat, citron ou vanille. J'aime avant tout son croquant... Lire la suite
Publié le 28 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
Des crèpes au cacao et à l'huile d'olive et bonne chandeleur !
Le 2 février, nous fêterons la Chandeleur. En voulant chercher quelques informations sur les origines de cette fête, j'ai découvert qu'il s'agissait de la fête... Lire la suite
Publié le 30 janvier 2016 CUISINE, RECETTES -
Le christopsomo ou pain aux noix et à la cannelle
Le christopsomo, ou pain du Christ, est un pain traditionnellement présent sur la table de Noël. Il peut être préparé 2 ou 3 jours avant et à pour... Lire la suite
Publié le 11 décembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Sous le soleil... bientôt Noël ! Il va tout de même falloir penser à préparer le...
J'ai beaucoup de mal à penser "Noël" cette année et cela est certainement dû en grande partie au temps fort clément qui règne sur Athènes tout ce mois de... Lire la suite
Publié le 23 novembre 2015 CUISINE, RECETTES