Maryathenes

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en direct d'Athenes
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Le blog culinaire et creatif d'une Francaise en Grece.
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Le gâteau au chocolat vegan
En ce mercredi 25 mars, je viens partager avec toi une recette de gâteau vegan. J'ai choisi une recette de gâteau : parce que chaque année, en Grèce, nous fêton... Lire la suite
Publié le 25 mars 2020 CUISINE, RECETTES -
Le gâteau au chocolat vegan du placard
En ce mercredi 25 mars, je viens partager avec toi une recette de gâteau vegan. J'ai choisi une recette de gâteau : parce que chaque année, en Grèce, nous fêton... Lire la suite
Publié le 25 mars 2020 CUISINE, RECETTES -
La soupe de haricots blancs des Cyclades à l'orange et tomates séchées et sa...
La "fassolada" est considérée par la majorité des Grecs comme le plat national, c'est dire si elle est très appréciée. La soupe de haricots blancs, plat nationa... Lire la suite
Publié le 09 mars 2020 CUISINE, RECETTES -
La tyropita comme une bougatsa à la crème de fromage
Qu'appelle-t-on "bougatsa" ? Il s'agit d'une pita dont la particularité ne tient pas tant de la garniture que du mode de pliage de la pâte. En effet, on... Lire la suite
Publié le 28 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Les boulettes ont la patate
Dans l'Antiquité, les Grecs faisaient des sacrifices pour offrir aux Dieux les fumets des bêtes offertes. Les Dieux se contentaient des odeurs de viande... Lire la suite
Publié le 16 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Les tartelettes aux épinards comme une spanakotiropita ou comment faire d'une...
Comment profiter d'un reste de préparation pour spanakotiropita ? Si vous êtes en train de préparer une spanakotiropita (tourte aux épinards et feta) et que la... Lire la suite
Publié le 05 février 2020 CUISINE, RECETTES -
La salade d'hiver aux oranges à la fleur de sel
Certains pourraient penser que c'est une drôle d'idée de servir des oranges en salade avant le dessert... Et pourtant, dans certaines régions de Grèce,... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2020 CUISINE, RECETTES -
Quand l'omelette s'invite pour le brunch ou l'omelette aux poireaux cuite au four
Qu'est-ce qui vous vient à l'idée quand on vous dit "brunch" ? Personnellement ce sont les oeufs ! Oeufs pochés, oeufs brouillés... Mais aussi fromage,... Lire la suite
Publié le 07 janvier 2020 CUISINE, RECETTES -
Le kourabies des gourmands parce qu'il y a du chocolat dedans et qu'en plus il...
Si vous avez encore quelques gourmands à satisfaire entre deux réveillons, essayez ces délicieux biscuits traditionnels des fêtes de fin d'année en Grèce : les... Lire la suite
Publié le 29 décembre 2019 CUISINE, RECETTES -
La recette "généreuse et laborieuse" qui m'a réconciliée avec la...
Les légumes farcis, appelés "yemista", sont un plat incontournable de la cuisine grecque estivale. En général, on farcit des tomates et des poivrons et on... Lire la suite
Publié le 26 août 2019 CUISINE, RECETTES -
Les "incroyables" croquettes de courgette aux amandes
"Incroyables", mais qu'ont-elles d'incroyable ? C'est ce que je me suis dit en lisant le titre de la recette pour la première fois et cet adjectif a suffi à... Lire la suite
Publié le 04 août 2019 CUISINE, RECETTES -
Comme un voyage dans le temps : la salade d'Aristote
C'est en accompagnant mon fils qui avait alors quatre ans à un atelier ayant pour thème l'alimentation des hommes qui vivaient dans l'Antiquité, que j'ai... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2018 CUISINE, RECETTES -
Juste une idée sans prétention : flan de citrouille à la feta
Si comme moi, vous ne pouvez résister à la vue d'un potiron, quite à ramener à la maison la chose de plusieurs kilos dans vos bras en même temps que les sacs... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2018 CUISINE, RECETTES -
Les couleurs de l'automne se mettent à table ou comment préparer des betteraves...
J'avoue que la cuisson au four des légumes est une option que je privilégie car elle est appréciée de tous, contrairement à la cuisson vapeur dont j'avais... Lire la suite
Publié le 10 novembre 2018 CUISINE, RECETTES -
Les moustokouloura de l'automne grec
Quand je suis arrivée en Grèce, c'était l'automne. Je devrais dire "quand je me suis installée en Grèce" car j'avais déjà passé une bonne partie de l'été avec... Lire la suite
Publié le 25 octobre 2018 CUISINE, RECETTES -
Le plus "mamadhistiko" des plats pour souhaiter une bonne rentrée ...
Makaronia me kima, ou pâtes à la sauce bolo en français pour être plus clair... vous serez d'accord, il s'agit chez vous aussi j'imagine, d'un des plats sinon L... Lire la suite
Publié le 02 septembre 2018 CUISINE, RECETTES -
Les biscuits fourrés à l'olive ou une recette vegan pour bien démarrer le Carème
Parce que demain nous fêterons le Lundi Pur ici en Grèce, je vous propose dès aujourd'hui une recette "nistissimi", c'est à dire vegan : sans ingrédients... Lire la suite
Publié le 18 février 2018 CUISINE, RECETTES -
Souvlitses ou les "quenelles" de viande hâchée et leur riz gourman...
Ceux qui me suivent ici depuis plusieurs années (le blog fête ses 10 ans en 2018 !) ont déjà entendu parler de "Tsiknopempti", le "jeudi des fumées de viande... Lire la suite
Publié le 07 février 2018 CUISINE, RECETTES -
C'est la Chandeleur, je sors ma gaufrière !
Ben oui, à la Chandeleur, on peut varier un peu les gourmandises : crèpes, gaufres, beignets... Je vous avais donné une recette de crèpes au cacao et à l'huile... Lire la suite
Publié le 02 février 2018 CUISINE, RECETTES -
Lemonato kotopoulo ou le poulet en sauce citronnée
Je ne me lasse pas de cuisiner mais j'apprécie aussi beaucoup de trouver des plats tout prêts lorsque je veux profiter d'une matinée en week end ou encore... Lire la suite
Publié le 29 janvier 2018 CUISINE, RECETTES