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  Publié le 17 octobre 2011 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 11 août 2011 CUISINE, RECETTES

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  Anne Cazor de la société Cuisine Innovation explique l’utilisation de la gomme de xanthane en tant qu’épaississant pour sauce aérée. Lire la suite

  Publié le 13 juin 2011 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 10 mai 2011 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 29 mars 2011 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 25 février 2011 CUISINE, RECETTES

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  Même les grandes écoles se mettent à la cuisine moléculaire! Example chez Sup Bio Tech, à la pointe des biotechnologies, qui a tenu le 1e février dernier un... Lire la suite

  Publié le 22 février 2011 CUISINE, RECETTES

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  Regardant les actualités, j’ai reperé l’essor des cours, ateliers et autres conférences de « cuisine moléculaire » donnés généralement par des restaurants ou de... Lire la suite

  Publié le 21 février 2011 CUISINE, RECETTES

• Joyeux post Saint Valentin!

  

  Pour tous les coeurs brisés qui n’ont pas eu de cadeau ni de déclaration d’amour pour la Saint Valentin, Pescaviar leur offre une recette qui les réjouira... Lire la suite

  Publié le 16 février 2011 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 19 décembre 2010 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 12 décembre 2010

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  Publié le 05 décembre 2010

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