Lydia55

DERNIERS ARTICLES (153)

• Riz au lait à la sauge et à l'ananas caramélisé

  

  Je continue et persévère dans mes diverses recettes de riz au lait. Toujours la même méthide de préparation de riz au lait mais avec divers arômes. Lire la suite

  Publié le 21 juin 2009 CUISINE, RECETTES

• Riz au lait chocolat-thé

  

  Un riz au lait gourmand. Le riz est cuit dans une infusion de lait au "thé noir parfumé au cacao"*. Servi en verrine avec une marbrure de caramel de chocolat... Lire la suite

  Publié le 19 juin 2009 CUISINE, RECETTES

• Clafoutis aux abricots, à la rhubarbe et aux spéculoos

  La saison des abricots pointe son nez, celle de la rhubarbe se termine. Il est encore temps de les associer dans ces délicieux clafoutis. Lire la suite

  Publié le 17 juin 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Vous voulez participer au concours "Mon dessert estival" ?

  

  Je participe au concours "Mon dessert estival" organisé par Sophie du blog "Aux portes du Paradis".Si vous aussi vous voulez participer à ce concours et... Lire la suite

  Publié le 16 juin 2009 CUISINE, RECETTES

• Avez-vous envie de gagner un livre de cuisine?

  

  Vous avez envie d'agrandir votre culinothèque, Sophie du blog "sophie et sa cuisine" vient de publier un livre. Si vous voulez le découvrir et remporter un... Lire la suite

  Publié le 15 juin 2009 CUISINE, RECETTES

• Mousse de mascarpone au citron vert entre puré de mangu au thé blanc

  

  Un dessert en verrine très léger et très rafraîchissant. Très peu sucré mais riche en goûts et en arômes. DELICIEUX. Ingrédients : Pour la puré de mangue au... Lire la suite

  Publié le 13 juin 2009 CUISINE, RECETTES

• Duo de croques qui n'oublient pas les légumes

  Ces croques qui n'oublient pas les légumes constituent un repas complet, ils associent un pain gris, des légumes, du fromage et de la viande. Lire la suite

  Publié le 12 juin 2009 CUISINE, RECETTES

• Filets de sébaste au fenouil et concombre, sauce citronnée

  Vous avez l'habitude de manger le concombre cru? Je vous le propose cuit au vin blanc avec du fenouil dans ce plat de poisson. La sauce citronnée amène... Lire la suite

  Publié le 10 juin 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Yaourts à l'ananas et noix de coco

  

  Des yaourts "maison" exotique à la noix de coco sur une purée d'ananas. Ingrédients : 1 L de lait entier 1 pot de 20 cl de yaourt entier " vivant "* 4 c à s... Lire la suite

  Publié le 09 juin 2009 CUISINE, RECETTES

• Brioche tressée sur poolish rapide

  Que diriez-vous d'une longue longue brioche tressée à la mie moëlleuse? Je n'ai pas laisseé reposer le poolish pendant une nuit au frais comme recommandé le plu... Lire la suite

  Publié le 04 juin 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• CONFITURE RAPIDE : nectarine-poire-citron

  

  Une délicieuse confiture composée de nectarines, d'une poire, d'un peu de zeste de citron et parfumée à la vanille.L'acidité des nectarines et du citron est... Lire la suite

  Publié le 01 juin 2009 CUISINE, RECETTES

• Mangue caramélisée au BBQ et granité aux fraises

  

  Un dessert original et simple! L'association de la mangue tièdie juste caramélisée au barbecue et du granité aux fraises froid est délicieuse. Après cuisson de... Lire la suite

  Publié le 31 mai 2009 CUISINE, RECETTES

• Magret de canard séché aux herbes de Provence

  

  Un proverbe dit : "le temps, c'est de l'argent". Ce magret séché "maison" vous coûtera beaucoup moins cher que celui que vous achèteriez séché. Lire la suite

  Publié le 23 mai 2009 CUISINE, RECETTES

• Taboulé aux salicornes et au concombre

  

  Un taboulé croquant et moelleux. J'avais apprécié l'association concombre-salicornes de ma précédente recette , j'ai donc récidivé dans ce taboulé qui se marie... Lire la suite

  Publié le 22 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Dessert ananas-fraises glacé au crumble de pistache

  

  Une association de textures dans ce dessert frais et croquant : des fruits marinés à la vanille et au rhum, une glace vanille et du crumble pistache... Lire la suite

  Publié le 16 mai 2009 CUISINE, RECETTES

• Que faire avec des salicornes?

  Une poêlée de concombres aux salicornes. Recette très simple!Vous avez l'habitude de manger le concombre cru et froid et la salicorne au vinaigre (dans des... Lire la suite

  Publié le 15 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Yaourts "maison" aux fruits rouges

  Des yaourts avec un fond de fruits rouges légèrement gélifiés à l'agar-agar. Mélangez avant de déguster, vous obtiendrez un yaourt onctueux mais qui a encore... Lire la suite

  Publié le 11 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Pain rustique

  

  Du pain aux multiples farines en MAP juste pour le pétrissage et la première montée, ensuite je passe à la méthode manuelle. J'obtiens toujours la meilleure... Lire la suite

  Publié le 09 mai 2009 CUISINE, RECETTES

• Dessert surprise...

  

  A la rhubarbe et aux fruits rouges.  Sous une délicieuse pâte vanillée se cache de la rhubarbe au goût acidulé adouci par les fruits rouges. Lire la suite

  Publié le 08 mai 2009 CUISINE, RECETTES

• Terrine aux aubergines et courgettes

  

  Ni un gratin, ni un tian mais une terrine aux aubergines et courgettes. A servir chaude avec une viande grillée et éventuellement un coulis de tomates ou... Lire la suite

  Publié le 05 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE