Laurene Bassart

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• Biscotti pralinés aux amandes

  

  Encore une recette de petits gâteaux italiens... Une grosse envie d'amandes me poursuit depuis quelques jours Lire la suite

  Publié le 18 janvier 2008 CUISINE, ITALIENNE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES, SAVEURS DU MONDE

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  Je vous l'ai déjà dit j'aime les amandes, j'aime les macarons, les financiers... et les amarettis! Dans son dernier livre avec Pierre Hermé, Julie Andrieu nous... Lire la suite

  Publié le 17 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Un poulet en robe de sel

  

  IL y a déjà un certain moment que je veux cuire un poulet dans le selrien de plus simple, on met un peu de gros sel, le poulet et on recouvre le tout de gros... Lire la suite

  Publié le 14 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Mousse au chocolat/ caramel Toffee siphonnée...Monsieur est ravi

  

  Plus je l'essaie et plus je l'aime...A peine un mois qu'il est à la maison et c'est déjà une grande histoire d'amour...Oui je vous parle de mon siphon! Lire la suite

  Publié le 12 janvier 2008 CUISINE, RECETTES

• Couronne tressée au chocolat praliné

  

  Ce ci n'est pas une Brioche des rois!Non les rois c'était le 6 janvier... et nous avons tirés les rois avec 4 galettes pour 9 personnes... Nous n'allions pas... Lire la suite

  Publié le 08 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Mousse aérienne de framboises ... au siphon

  

  Premier essai sucré...j'allais pas y échapper, non mais!Imaginez une mousse qui fond dans la bouche pour ne laisser que son parfum envoutant...Une nouvelle... Lire la suite

  Publié le 07 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Terrine de campagne forestière

  

  Séverine m'a mise au défi de refaire ma terrine de campagne...C'est avec plaisir que je me suis prêtée au jeu car les terrines à la maison c'est quelque chose... Lire la suite

  Publié le 06 janvier 2008 CUISINE, RECETTES

• Une farandole de Galettes et de Couronnes briochées!

  

  Plus que 2 jours et c'est l'Epiphanie!AU nord on parle de Galette et au Sud de Gâteau des rois ou de couronne briochée... enfin tout le monde y va de son petit... Lire la suite

  Publié le 04 janvier 2008 CUISINE

• Dentelles de sésame

  

  Je n'ai pas eu le temps de photographier mon entrée du repas du nouvel an...Il s'agissait de noix de saint Jacques sur une fondue de poireaux accompagné d'une... Lire la suite

  Publié le 02 janvier 2008 CUISINE, RECETTES

• Le trois chocolats du Nouvel an et Bonne Année!

  

  2008 commence par une belle journée ensoleillée... quoi de mieux pour débuter une nouvelle année!Une petite recette pas comme les autres aujourd'hui... Lire la suite

  Publié le 01 janvier 2008 CUISINE, RECETTES

• Tartiflette destructurée ( premier essai siphon)

  

  Pour Noël, le Père Noël m'a apporté un siphon...Je ne l'avais pas mis sur ma liste ( en même temps, j'ai pas fait de liste alors...), mais le père Noël est... Lire la suite

  Publié le 31 décembre 2007 CUISINE, RECETTES

• Le 3 Chocolats se transforme en terrain de foot...

  

  Vous l'avez vu un peu partout...mais pas encore ici!Notre famille étant fan de chocolat, ce gâteau était obligé d'atterrir sur notre table.... Lire la suite

  Publié le 30 décembre 2007 CUISINE, RECETTES

• Rézules ou Rissoles savoyardes aux poires

  

  En cette période de Noel, il est de tradition chez les boulangers savoyards de vendre des rissoles ou rézules.C'est un chausson ( pâte feuilleté ou pâte... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2007 CUISINE, RECETTES

• Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en...

  

  Le pain d'épices... j'en fait peu souvent, c'est une erreur car c'est excellent!J'ai eu l'idée de lui intégrer des figues et des noix... un heureux mélange qui... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2007 CUISINE, RECETTES

• Bûche de Noel saison 2007/2008

  

  Noël approche à grand pas et les buches sont de sortie...Incontournables ou presque celles-ci représentent bien l'esprit de Noël.Dans ma famille nous n'aimons... Lire la suite

  Publié le 17 décembre 2007 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Brioche des rois

  

  Oui je sais nous ne sommes pas encore à Noël et je vous parle de brioche des rois...oui mais l'épiphanie approche...c'est quand même dans 26 jours...le 6 janvie... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2007 CUISINE, RECETTES

• Gâteau au chocolat d'un M.O.F. ...

  

  C'est un gâteau tout simple! pas comme ceux présentés au concours du meilleur ouvrier de France! Un concours où les œuvres présentés sont d'une beauté à vous... Lire la suite

  Publié le 10 décembre 2007 CUISINE, RECETTES

• Canada - France / Toronto - Annecy

  

  Ce matin, téléphone..." tu as reçu un colis"" Un colis?"" Oui, du canada!""... Haaaa oui je vois ce que c'est! ;)" Toute contente de recevoir mon colis!... Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2007 CUISINE, RECETTES

• Réveillon : pétoncles à la crème de homard et au Champagne

  

  Pour continuer le repas d'anniversaire de ma fille, je vous présente l'entrée...Je ne sais comment vous décrire le plaisir de déguster cette entrée... Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2007 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Passionnément Chocolat, le gâteau d'anniversaire

  

  Ce week-end, nous avons fêté l'anniversaire de ma puce ainsi que celui de sa "Maimy" ( ma maman)Je commence à vous présenter le repas à l'envers...en... Lire la suite

  Publié le 04 décembre 2007 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES