Lebon Ecu

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  Publié le 04 septembre 2019 CARICATURES, POLITIQUE

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  Publié le 09 août 2019 CARICATURES, POLITIQUE

• Carbonata

  

  Carbonata de Maestro Martino – XV° siècle 8 tranches de poitrine de porc salé<br /><br /> (épaisses d'environ ½ cm) sucre (en poudre) cannelle... Lire la suite

  Publié le 08 août 2019 CARICATURES, POLITIQUE

• Héricoq d’agneau

  

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  Publié le 16 juin 2019 CARICATURES, POLITIQUE

• Oeufs à la Tanaisie

  

  MISE EN GARDE : Comme l’absinthe, la tanaisie contient de la thuyone. En grandes quantités, la tanaisie est abortive, toxique et hallucinogène. Ne pas en... Lire la suite

  Publié le 15 juin 2019 CARICATURES, POLITIQUE

• Cretonnée de pois ou de fèves nouvelles

  

  Voici notre interprétation de la Cretonnée de pois ou de fèves nouvelles selon le Ménagier de Paris (XIV°). Cette recette est également présente dans le Viandie... Lire la suite

  Publié le 23 mai 2019 CARICATURES, POLITIQUE

• Doigts de fées

  

  Les doigts de fées : une recette sucrée de biscuits aux amandes 150 g farine 125 g beurre 50 g amande (en poudre) 1 pincée sel 75 g sucre glace 1 blanc... Lire la suite

  Publié le 21 mai 2019 CARICATURES, POLITIQUE

• Taillis de fruits secs

  

  Taillis de Fruits secs selon Taillevent XIV° siècle. Pudding médiéval moelleux. A consommer en dessert de préférence tiède accompagné d’un fromage blanc et... Lire la suite

  Publié le 12 mai 2019 CARICATURES, POLITIQUE

• Rissoles à jour maigre

  

  Rissoles à jour maigre. Il s’agit d’un plat de jour maigre, très nourrissant. 200 g de pâte brisée Une bonne poignée de : morceaux de coing (ou pommes cuits)... Lire la suite

  Publié le 08 mai 2019 CARICATURES, POLITIQUE

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  Talmouses aux porettes ou Talmouses aux poireaux. Il s'agit d'une recette adaptée "à la façon de", tout à fait histo-compatible. Lire la suite

  Publié le 05 mai 2019 CARICATURES, POLITIQUE

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  Publié le 19 octobre 2018 HISTOIRE

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