Langelus

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• Crozes Hermitage Combier Clos des Grives 2005

  -Ce vin présente un nez trés charmeur et tout en finesse de cerise,de jus de viande et de cuir.La bouche est parfaitement équilibrée entre la grande maturité... Lire la suite

  Publié le 30 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• NSG Frederic Magnien Les St Georges 2002

  Ce Nuit Saint Georges révèle un nez envoutant de groseille,de réglisse,de jus de viande,de thym et trés légèrement de bois noble.L'attaque en bouche est de... Lire la suite

  Publié le 18 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Meursault Perrieres Jean Michel Gaunoux 1996

  Ce Meursault présente un nez légèrement évolué mais pur de noix,d'épices orientales et de roche,le tout desservi par une belle fraicheur.La bouche est superbe d... Lire la suite

  Publié le 18 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Chateauneuf du Pape La Gardine Génération 2000

  -Le nez dévoile de superbe aromes au début de service de cerise noire,de chocolat et de jus de viande.A l'aération le nez se dégrade et l'alcool prend le dessus. Lire la suite

  Publié le 11 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Récapitulatif des Notes 2008

  vins notés entre 98 et 100Penfold Grange 2001 (Australie) 99+/100Hermitage Jean Louis Chave 1999 98,5+/100La Conseillante 1989 98,5/100Mouton Rothschild 2002... Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Hermitage Autrement Domaine des Rémizieres 2005

  -Aprés deux heures de carafe ce vin dévoile un nez extreme de zan,de fruits noirs,de liqueur de cerise et de pruneaux a l'eau de vie.En bouche meme constat,une... Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Meursault Vincent Dancer Les Perrieres 2002

  -Ce vin carafé 3/4 d'heure avant le service révèle un nez assez fermé de fruits jaunes,d'agrumes et de noix d'une belle fraicheur.En bouche la minéralité et... Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• La Conseillante 1989

  Ce Pomerol dévoile un nez merveilleux de cuir fin,de cacao et surtout de champignons.La bouche déborde d'aromes fantastiques de fruits murs et de divers aromes... Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Gevrey Chambertin Armand Rousseau 2003

  Ce Gevrey se devoile tout en finesse avec un tout petit nez de fruits rouge,de cuir et de cendre.En bouche la finesse et le soyeuse sont de mise. Lire la suite

  Publié le 31 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• Chateauneuf du Pape Cristia Vieilles Vignes 2006

  -Contrairement au 2005 qui c'est maintenant refermé pour quelques années, le 2006 lui est encore parfaitement ouvert.Ce vin carafé 3h a des tannins trés fin et... Lire la suite

  Publié le 31 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• Chateauneuf Clos du Caillou 2001

  Ce vin a la couleur noire dévoile un nez séduisant de fruits noirs,de pruneaux et de griotte a l'alcool.En bouche ce Chateauneuf se révèle tendu et étonant de... Lire la suite

  Publié le 28 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• NSG JF Mugnier Clos de la Maréchale 2005

  -Dés l'ouverture ce vin présente un nez superbe tout en finesse et trés pur de torréfaction et de fruits murs,de jus de viande,de cuir fin.L'attaque en bouche... Lire la suite

  Publié le 23 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• Hermitage Delas Les bessards 1999

  -Cet Hermitage présente un nez assez flatteur de fumée,de cuir,de sous bois,de kirch et surtout de bois.En bouche le fruit parait en retrait avec tout de meme... Lire la suite

  Publié le 23 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• Crozes Hermitage Combier Clos des Grives 2001

  -Aprés un 1999 assez décevant dans le contexte du millésime, c'est au tour du superbe 2001 d'etre débouché ce soir.Le nez se présente sur de superbes aromes de... Lire la suite

  Publié le 22 décembre 2008

• Vos plus grands vins degustés

  Bonjour a Tous!!!Dans cette rubrique merci d'indiquer votre TOP 10 de vos meilleurs vins degustés,voici les miens (liste non exhaustive)-Mission Haut Brion... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2008 CUISINE, LE VIN

• Dégustation Meo Camuzet

  Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Clos Saint Philibert 2001: Ce vin étonnera tout les convives grace a ces aromes d'agrumes,de pamplemousse et de fleurs blanches... Lire la suite

  Publié le 10 avril 2008 CUISINE, LE VIN

• Côtes du Rhone Reserve Clos du Caillou 2005

  -La cuvée Réserve du clos du caillou a toujours été pour moi l'un des tres bon rapport/qualité prix de la région et ce 2005 ne déroge absolument pas a la régle... Lire la suite

  Publié le 06 avril 2008 CUISINE, LE VIN

• Hermitage Emilie Domaine des Rémizieres 2005

  Ce vin que je goûte pour la 3eme fois en demi bt, révèle pour la première fois un superbe nez de liqueur de fruits noirs.La bouche commence a dévoiler son énorm... Lire la suite

  Publié le 22 mars 2008 CUISINE, LE VIN

• Dégustation Ramonet

  -Puligny Montrachet Les Ensegnieres 2004: Ce vin a la robe très claire voire transparente est  réduit au nez.De très léger arôme d'amande et de citron se font... Lire la suite

  Publié le 07 mars 2008 CUISINE, LE VIN

• Journée en Bourgogne...

  -Toutes les années Hervé et moi même attendons avec impatience le samedi ou une fois par an nous montons faire une petite virée en Bourgogne.Cette année la... Lire la suite

  Publié le 01 mars 2008 CUISINE, LE VIN