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Bienvenue sur mon blog de recettes de cuisine et de loisirs créatifs faciles pour débutants.
Aucune prétention dans ce blog, juste le plaisir de partager.
J’ai une nette préférence pour les amuse bouches, verrines, et desserts, mon blog contient beaucoup de photos afin de vous faire partager toute la préparation et d’être plus explicite.
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Mousse de framboises au mascarpone
La veille faîtes décongeler les framboises si elles ne sont pas fraîches Battez un petit peu le mascarpone avec le sucre (gardez en un peu) pour le rendre plus... Lire la suite
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Nougat glacé et sauce chocolat
Recette à préparer la veille ou le matin pour le soir Faîtes chauffer légèrement les miels Mixez les amandes et noisettes en petits morceaux (ça ne doit pas... Lire la suite
Publié le 21 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Magrets de canard aux mangues, pêches et miel
Coupez les bords de peau qui dépassent des magrets Faîtes des croisillons sur la peau Préchauffez votre four th 180° Faîtes revenir les magrets côté peau sur... Lire la suite
Publié le 19 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Figues au fromage frais
Si les figues sont sèches, les réhydrater dans l’eau au moins 2 heures 1/2 heure avant de le travailler sortez le fromage du réfrigérateur Malaxez le... Lire la suite
Publié le 05 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Risotto aux fruits de mer
Le matin pour le soir par exemple : Lavez et nettoyer les moules Epluchez les échalottes, l’ail Lavez et coupez le persil, le céleri Mettez dans une... Lire la suite
Publié le 28 février 2013 CUISINE, RECETTES -
Gambas curry-coco
Décortiquez et rincez les gambas Mettez les dans un plat, recouvrez de lait de coco Ajoutez du curry, piment, sel, poivre Réservez une heure au moins Epluchez e... Lire la suite
Publié le 26 février 2013 CUISINE, RECETTES -
Mousse au citron
Faîtes ramollir la gélatine dans l’eau Mettez la crème liquide au réfrigérateur Pressez les citrons Séparez les blancs des jaunes d’oeufs Battez... Lire la suite
Publié le 21 février 2013 CUISINE, RECETTES -
Biscuits citron-pistaches
Sortez les beurres du réfrigérateur Lavez et récupérez le zeste du citron Mixez les pistaches Ajoutez les à la farine et au sucre Ajoutez le zeste de citron... Lire la suite
Publié le 19 février 2013 CUISINE, RECETTES -
Glace à la banane
Pressez le jus du citron Epluchez les bananes Coupez les en rondelles dans le mixeur Ajoutez le jus de citron Mixez Ajoutez la crème liquide Vous obtenez une... Lire la suite
Publié le 12 février 2013 CUISINE, RECETTES -
Crêpes au cidre, pommes, sauce caramel beurre salé
Faîtes une pâte à crêpes comme indiqué dans la recette de la pâte à crêpes Mais au lieu de ne mettre que du lait, mettez moitié lait et moitié cidre Faîtes vos... Lire la suite
Publié le 07 février 2013 CUISINE, RECETTES -
Sauce au caramel beurre salé
Mettez un peu d’eau dans une casserole et faîtes chauffer Ajoutez immédiatement les morceaux de sucre Quand le caramel a la couleur désirée (brun clair)... Lire la suite
Publié le 05 février 2013 CUISINE, RECETTES -
Pâte à crêpes
Mettez la farine au fond du plat Ajoutez une pincée de sel Ajoutez les oeufs Ajoutez un filet d’huile Remuez énergiquement avec un fouet Ajoutez le... Lire la suite
Publié le 04 février 2013 CUISINE, RECETTES -
Crêpes à la bière blanche et au Brie de Meaux
Préparez la pâte comme indiqué dans la recette des crêpes à la bière blanche Salez et poivrez votre pâte Faîtes vos crêpes et réservez les avec un aluminium pou... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2013 CUISINE, RECETTES -
Crêpes à la bière blanche
Mettez la farine au fond du plat Ajoutez une pincée de sel Ajoutez les oeufs Ajoutez un filet d’huile Remuez énergiquement avec un fouet Ajoutez la bière... Lire la suite
Publié le 30 janvier 2013 CUISINE, RECETTES -
Le cassoulet de la mère Pierre
L’avant veille : Faîtes tremper les lingots dans de l’eau Faîtes tremper la viande 1/2 sel dans de l’eau (changez la régulièrement) La veille... Lire la suite
Publié le 29 janvier 2013 CUISINE, RECETTES -
Sucettes au roquefort et aux noix
Ecrasez le roquefort Mélangez le au mascarpone Mixez les cerneaux de noix Formez des petites boules de roquefort Roulez les dans les cerneaux de noix mixés... Lire la suite
Publié le 22 janvier 2013 CUISINE, RECETTES -
Crumble pommes, poires, myrtilles
Epluchez et lavez les pommes et les poires Coupez les en morceaux ou en tranches et faîtes les cuire doucement avec 1 cuillère à café de vergeoise Quand elles... Lire la suite
Publié le 17 janvier 2013 CUISINE, RECETTES -
Filet mignon à la bière brune, moutarde de Meaux et munster
Epluchez et coupez les oignons en petits morceaux Faîtes les revenir très légèrement Retirez Coupez le filet en tranches Faîtes revenir les tranches de filet... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2013 CUISINE, RECETTES -
Filet mignon à la bière, moutarde de Meaux,munster
Epluchez et coupez les oignons en petits morceaux Faîtes les revenir très légèrement Retirez Coupez le filet en tranches Faîtes revenir les tranches de filet... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2013 CUISINE, RECETTES -
Cartes de voeux, les animaux de la forêt
Carte de voeux : Bambi sous la neige Carte de voeux : Pan Pan l’ami de Bambi Carte de voeux : le Roi de la forêt Carte de voeux : les parents de Bambi... Lire la suite
Publié le 03 janvier 2013 CUISINE, RECETTES